Vous connaissez le Train Bleu, cette institution de la Gare de Lyon ? A la fois, comme un reste d'une époque compassée, surannée, très fin de siècle, et repaire de business men en partance pour un deal ou une aventure grivoise. On arrive à 3 filles, hyper bien habillées (comprendre, jeans et grosses valises). Le monsieur de l'accueil me demande quinze fois de suite si on a réservé, je lui réponds dix sept fois de suite que non (hé ouais, je parle plus vite que lui), et que notre copine est déjà à l'intérieur. Très élégamment, il nous propose de voir au bar. En effet, au restaurant, c'est nappe blanche, argenterie et sole meunière à 48€. Mais voyez comment le Français, au lieu de se dire voici des touristes qui vont payer, se dit "ah là là, c'est pas possible ces demoiselles, elles vont prendre un café, faut que je les vire illico presto au bar". Comprendre que la carte du bar est moins onéreuse que celle du restaurant. Au final, l'endroit est beaucoup plus sympathique avec des gros canapés et fauteuils club en cuir bordeaux (pas un vrai bordeaux patiné je tiens à le dire). Deux endroits, deux classes de serveurs. Les serveurs du bar ont été très gentils. Et le chef de salle m'a expliqué que c'était pas sympa que je prenne des photos car ils sont en litige avec leur entreprise de nettoyage qui nettoie très mal leurs grands miroirs, mais qu'en même temps, c'est pas plus mal, cela fera des preuves...

On s'est quand même pris le truc le moins cher de la carte, à savoir un club sandwich bacon grillé salade à 18€. Moi, je dois l'avouer, j'ai trouvé ça kiffant. Le côté allez hop on craque complètement (et puis la salade et le sandwich étaient vraiment bons). Bon on a aussi appris que cela appartenait à un groupe de restauration pour les gares, les aéroports, etc. Ca tue un peu le charme, c'est sûr. Mais bon, c'est de ma faute à toujours chercher la petite bête. Une des comparses a pris l'assiette de tapas à 11€, et elle s'est retrouvée tranquillement avec des mignardises avec foie gras, coquille Saint Jacques et saumon. Expérience drôle, décalée, avant un train. Ca change du croque à moitié décongelé du wagon bar. En fonction de votre état d'esprit, avisez...

Dans la gare de Lyon

75012 Paris

Ouvert tous les jours

Allez au bar, on ne le répètera jamais assez...

Un déjeuner un lundi dans le 6ème. Une copine me propose le Lucernaire, ce haut lieu de théâtre, de cinéma, d'un peu de tout, toujours foisonnant. Je me souviens de verres et d'une salle enfumée pendant les années d'étudiante... Cela doit être pareil aux horaires avinés... Deux salles, une en vitrine et une plus au fond du cinéma. La dame nous demande si on veut être à la lumière du jour ou dans la grotte (véridique). Sur ces entrefaites, on se redirige chez les humains, le serveur nous demandant à son tour d'un oeil circonspect pourquoi on n'est pas resté de l'autre côté... 

Il y a plusieurs formules au déjeuner, entre 12 et 16€ avec même une formule étudiante à 8,50€ avec un burger ou un croque... Bon ma carte d'étudiante n'étant plus valide depuis longtemps, je regarde dignement le menu des adultes et choisis une pièce de boucher avec petites pommes de terre sautées sauce moutarde (à l'intérieur du menu, il y a aussi une boisson et un café - et tout seul, le plat est à 12€ donc...). Franchement, c'est pas mal du tout, c'est même mieux que ce que je pensais. La viande impeccable, tendre, coriace, bien saisie sur les côtés. Les pommes de terre grenaille étaient frétillantes. La salade pas folichonne mais qui en a déjà vu une de ce nom (en accompagnement) ?? Sinon la carte hésite entre les traditionnels croques, salades, burgers et églefin, punta del lomo ou encore magret de canard. A noter un demi camembert rôti au cumin dans la carte des fromages... C'est un peu foutraque au final, il n'y a pas tellement de ligne, ils peuvent vous servir un poisson en voie de disparition ou un burger au cantal. Pourquoi pas si c'est réussi ?... Les prix varient entre 8 et 17€, c'est correct. Le lieu vaut surtout le coup si vous êtes dans le coin, et évidemment encore mieux, si vous sortez du théâtre ou du cinéma... (fermeture tardive vers minuit et demi du mardi au dimanche).

Lundi de 11h00 à 22h
Mardi au vendredi de 11h à 00h30
Samedi de 15h à 00h30
Dimanche de 15h à 22h00 

J'aime beaucoup le restaurant coréen Yeban, à la déco simple et aux spécialités toujours réussies, j'avais déjà fait un post sur cette découverte. A chaque fois, je me disais qu'il fallait que je réserve le samketang. 48 heures à l'avance. Le samketang tout un poème... Un poulet au riz et au ginseng, mijoté des heures, des jours dans une cocotte, mmmm ! J'avais goûté en Corée l'été, ça se mange habituellement pour se purifier (car on transpire l'été...), ça permet de maintenir une température du corps pas trop élevée. Bon moi je l'ai refait à Paris par 3 degrés. Ça marche aussi... Le monsieur était étonné qu'on commande ce plat, il nous a demandé plein de fois si on connaissait et si on voulait de l'aide, c'était plutôt mignon. La casserole arrive fumante avec un petit bol à côté pour dépioter au fur et à mesure son poulet qui se déguste aux baguettes... tellement tendre et fin. On parsème du sel, du sésame et du poivre et on tourne. Puis, le riz se découvre à l'intérieur. Il y a les racines aussi, le bouillon. C'est pour moi le plat idéal bon et sain. Réservez !

PS : y a plus de jabchae pour les connaisseurs... ce qui est hyper bon aussi chez eux c'est le galbi grillé (pour ceux qui restent perspicaces sur mon samketang !)

Yeban

38 rue Pascal
75013 Paris

01 55 43 84 46

Ouvert de 12h à 15h et de 19h à 23h. Fermé mardi soir, samedi midi et dimanche.

Pas de photo malheureusement, mais allez regarder sur le site officiel français pour voir la tête de la bouteille... Le Club Maté vous savez ce que c'est ? Une boisson naturelle (comprendre sans produits chimiques) sans alcool, au goût de maté. Du coup y a les pro Red Bull et les pro Maté. Moi j'ai choisi mon camp. Qu'est ce que c'est bon ! Ça se boit comme de l'eau. Et ça tombe bien, car les gens pensent que bien sûr vous buvez une despé, et en fait non, vous êtes lucide avec votre Club Maté. C'est une boisson SUPER énergisante (j'ai testé hein), donc à ne pas boire après 20h si vous ne comptez pas swinguer toute la nuit. C'est pas beau ça ?

La boisson ne court pas les rues mais voici les endroits où vous pouvez en  boire (seulement en région parisienne, désolée...)

Une antre au deuxième ou troisième étage d'un immeuble sur lequel rien ne figure. Une vague mention Lupita sur un interphone, on se dit que c'est là. On monte les escaliers en se retrouvant projetés dans les années 80, ambiance squat berlinois pour de vrai (pas le côté bobo de Prenzlauer Berg de maintenant !). Une petite pièce avec reliques ultra colorées et madonnine au mur comme au plafond, musique hurlante techno. C'est bon ça ! Complètement en dehors de tout ce que l'on connaît. Malheureusement il neige, mais il y a une terrasse assez chouette pour disserter sur le sens de la vie. Ça, vous le faites, après les verres de mezcal avalés... Le mezcal, comment dire ? Ça vous brûle l'oesophage, même effet assuré que tout schnaps hongrois ou vodka surannée. Les coeurs réchauffés, vous pouvez enfin aller sur la terrasse par moins 5... Il y a d'autres breuvages plus tranquilles, type bière et alcools européens (moins de 5€).

Lieu à tester pour votre prochaine descente berlinoise !