The Flying Muffin in Paris

Les Affranchis, une adresse à dévergonder ?

2012-02-02T09:30:00.021+01:00

J'étais passée devant les vitrines plusieurs fois tel Sherlock Holmes en vadrouille. J'hésitais. Voilà que je retourne déjeuner chez Balt et que c'est toujours aussi bon, avec un patron gouailleur, et en forme : je vois la carte de visite des Affranchis pardi, je lui demande direct son avis. Déluge de louanges (son ex second y est). Bon, OK, c'est réservé pour 13h30 un jour en semaine (ils ferment le week-end). On arrive, la décoration oscille entre les pochettes de disque rockabilly & affiches vintage, et des tables dressées de manière très classique. La clientèle d'ailleurs ne rigole pas, costards cravate. Mais le plus important...qu'y a-t-il en cuisine ?

Une carte avec une formule déjeuner à 19€ plat et boisson, 26€ avec entrée plat ou plat dessert, et je crois 33€ pour l'ensemble.
A diagonaliser la carte, on décide de prendre une entrée... Je choisis une crème de patate douce avec chantilly de coriandre et petits croutons : c'est très bien, nickel un peu trop, mais très bien. Ma cops s'affaire avec des croustillants de gambas accompagnés d'une petite salade au chou et soupe thaï (faite avec le bouillon des queues de gambas). Le croustillant est pas mal, mais c'est surtout la soupe qui est vraiment goûtue, on se croirait en Bretagne, devant un escadron d'étrilles et de homards. Ensuite j'ai pris du maigre avec purée de légumes relevée au cumin, très bien, rien à dire, en plus c'était beau et coloré dans mon assiette, on se serait cru dans le Sud. J'avais hésité avec le foie de veau purée de ma comparse qui était pour le coup assez dément, surtout pour ceux qui aiment la bonne viande.

Le service était attentionné, gentil et souriant, on a passé un très bon déjeuner, il pleuvait dehors tandis qu'on était au chaud. J'avais l'impression d'être dans une atmosphère ouatée, insubmersible. C'était très bien, une cuisine solide, parfaitement maîtrisée et belle à voir et à manger, mais qui manque un peu de peps (par rapport au prix). Ça vaut peut-être plus le coup d'y aller le soir au final pour voir si ça swingue un peu plus...

Les Affranchis
5 Rue Henri Monnier
75009 Paris
01 45 26 26 30Ouvert tous les jours sauf dimanche et lundi.

Aux deux amis, le pouvoir du comptoir

2012-02-01T09:30:00.007+01:00

Les deux amis, c'est un peu comme le bar PMU qui résiste SAUF qu'il y a des trucs bons à manger et à boire (info cruciale). Mais il est important de souligner qu'on nous l'a pas refait avec murs rouge et or ou menu imposé. Le seul aspect parisien qui s'accroche vaille que vaille c'est la résa. Impossible d'y aller sinon. SAUF que, sauf que, le mec au téléphone nous dit "arrivez vers 19h, 19h30". On est docile, on se pointe à 19h30.

C'est blindé, mais il y a deux hauts tabourets qui nous attendent au bar. Carrelage en faïence, machine à couper le jamon sur le comptoir, et surtout une vue complète sur la tortilla sous cloche et les croquettes à la pomme de terre de la mère espagnole de l'un des "amis". Une tuerie. Car ce qui est vraiment chouette dans ce lieu, ce sont les gens. Au départ, on peut les trouver un peu hautains, et en fait, quand ils voient que vous vous délectez de votre verre de Gamay et vous enfournez gaiement les croquettes de la mamma, vous avez passé le test. Pas de carte, toutes les tapas sont marquées sur la vitre à côté du comptoir au feutre blanc. On s'est laissé guider par notre ami qui nous a conseillé la morue au butternut (dingo), la terrine norvégienne (on imaginait du saumon, des harengs : raté... foie de volaille, pommes et câpres avec cornichons à côté - on est sur un nuage !), les sardines grillées (itou, le croquage avec les dents est tellement réjouissant) et encore le jambon grillé avec houmous et pleurottes (une association détonante, le meilleur). Les tapas sont entre 3,5€ et 12€ (le prix varie en fonction des produits et aussi quand le tapas devient limite un plat). On s'est dit qu'après notre verre (4,5€), autant prendre un pot (15€). On l'a fini aussi. Le temps est passé vite, très vite. On est parti à 23h30, et il y avait encore des gens, du bruit joyeux, une bonne ambiance, des verres qui s'entrechoquent, des fourchettes qui raclent (le houmous entre autres), des rires, des apostrophes. Tout le monde a un verre à la main, les joues rouges, c'est le bar à tapas qu'on aime bien.

Aux deux amis

45 Rue Oberkampf

75011 Paris

01 58 30 38 13
Ouvert du mardi au samedi (pensez à réserver si vous voulez arriver à 6 à 21h...)

Les Parigots, un bistrot qui sort des sentiers battus

2012-01-31T09:30:00.044+01:00

Un déjeuner dans un bistrot près de la place de la République, je ne m'attendais pas à quelque chose de dingue, mais une bonne bavette gratin dauphinois aurait fait mon bonheur. Hé bien non figurez-vous. Déjà, une déco plus recherchée, plus sympathique, avec une bibliothèque au fond, des casseroles qui pendent du plafond, des bouteilles et plein de bonnes choses en conserve aux murs. On se croirait dans une maison de campagne, un peu arrangée façon Paris (bah oui ça s'appelle Les Parigots quand même). On regarde la carte, des prix un peu élevés pour les plats qui sûrement sont très bons (cf suite), des salades. Et puis voilà le serveur qui me parle du plat du jour, que tout le monde prend, parce que c'est le meilleur. Drôle. Je l'écoute. Une saucisse d'Auvergne dans du jus de viande avec lentilles. Et surtout c'est 10,50€. C'est bon pour moi. Ma comparse commande une salade caesar (11,50€) et quand elle arrive, c'est gargantuesque, bien présenté, un air de fraîcheur, de croquant : on peut donc vraiment avoir envie d'une salade en plein mois de janvier. Ma saucisse arrive : les lentilles sont surmontées de petites violettes. C'est tout un poème dis donc ! On s'attendait à la grosse artillerie et en réalité, c'est d'une finesse incroyable. La saucisse nickel, les lentilles bien assaisonnées. De manière très élégante, je sauce et resauce mon assiette. Le serveur se moque gentiment de moi en me disant que j'ai sûrement été très déçue par mon choix... Du coup il en profite pour nous orienter vers le riz au lait servi avec une sauce au caramel (6€). Moi je n'ai plus trop faim, mais je donne quelques coups de cuillère au dessert de ma copine : c'est un régal, à la fois consistant et léger, le caramel est pur, savoureux.

En gros, un super spot pour le déjeuner, à un prix remarquable (si vous prenez le plat du jour seulement, mais croyez-moi c'est largement suffisant) pour sa qualité. Allez-y (mais pas trop, j'aimerais bien qu'il y ait toujours de la place...). Sûrement très sympa aussi pour aller prendre un verre à l'heure de l'apéro.

Les Parigots

5 rue du Château d'Eau

75010 Paris

01 42 00 22 26

Lancement du brunch le premier week-end de février, donc probablement ouvert tous les jours ! (j'y suis allée un lundi)

Septime, le vrai grand restaurant

2012-01-30T09:30:00.039+01:00

Septime, j'avais très envie d'y aller, surtout parce que j'adore Louis de Funès et qu'un restaurant qui fait une allusion au Grand Restaurant c'est top. J'avais réservé bien deux mois à l'avance, mais désormais ils ont intégré un logiciel de réservation sur leur site web, ce que je salue, et qui est donc super pratique pour éviter d'appuyer sur la touche "redial" de son téléphone. On arrive, une très grande salle, épurée, les murs sortie de chantier, un escalier en colimaçon. Les serveurs affairés tels de petites abeilles qui vont de droite à gauche voir les clients : ils sont très gentils, attentionnés, ils expliquent tout bien. En effet, pas de carte, pas de menu imposé. On vous donne une liste d'aliments susceptibles d'être cuisinés par le chef (Bertrand Grébaut, ex Alain Passard) et à vous de jouer le jeu ou de dire que vous ne pouvez pas sentir le pigeonneau. On a dit banco. Ce qui est chouette, c'est que les gens d'à côté n'ont pas la même chose que vous. Donc le mystère est gardé jusqu'à ce que l'assiette arrive prodigieusement devant vous.

Pour commencer, un tartare de veau à l'huître avec une émulsion de pomme de terre. Il faut le goûter pour se rendre à quel point ce choc des textures est réussi, voire magique. Et en plus c'est beau. Ensuite, du maquereau avec oeufs de lompe, légumes verts (jeunes oignons et poireaux) le tout relevé d'une sauce au chou rouge. Ça en jette, l'alliance de la chair amphibie avec l'acidulé canaille du chou... On passe aux plats. Des coquilles Saint Jacques saisies sur le vif accompagnées d'herbes plus dingues les unes que les autres (évidemment je suis incapable de me souvenir de tous ces noms d'herbier). Enfin, un boeuf Black Angus, servi avec une sauce à... l'anchois !! Oui, oui l'association est inattendue mais tellement bonne ! Et le boeuf, OMG ! Le serveur nous avait juste dit "c'est du boeuf", mais en finissant, on a redemandé d'où venait ce boeuf divin, gras et svelte, d'un parfum envoûtant. Bon, bah voilà, du Black Angus. Faut pas chercher plus loin (je vous ai mis en plus la page du fournisseur, oui je suis tarée, j'ai demandé : regardez moi la majesté de la bête). On était aux anges à ce moment là. Oublie de dire que le sommelier nous avait finement aiguillés vers un Fleurie année 2010, très bien, léger mais complexe au niveau des arômes (30€ la bouteille) - vu que vous ne savez pas ce que vous allez déguster, mieux vaut s'en remettre au sommelier (comme toujours d'ailleurs). Le dessert j'ai un trou de mémoire, mais une glace, des fruits, quelque chose de très bien aussi. L'ensemble est à 55€ et sincèrement, ça les vaut bien (le midi le menu est à 26€, moi ça me dit carrément).

Voilà, j'ai beaucoup aimé, que ce soit les mets recherchés tout en étant simples et percutants, le service agréable, aux petits soins (il y a une interaction et ça fait du bien, on vient pas juste manger), une atmosphère plutôt chaleureuse, qui évite le côté super bobo. Et la résa sur internet c'est pas magique ça ?... GO GO GO !

Septime

80 rue de Charonne

75011 Paris

01 43 67 38 29
Ouvert du lundi soir au vendredi.

La Boucherie Bajon, et mon coeur balance !

2012-01-27T09:30:00.044+01:00

Un lundi après-midi, je devais trouver une côte de boeuf pour le soir même. Rien de très grave ou compliqué, me direz-vous. C'est bien ce que je croyais aussi. Mais voilà que je commence à blêmir quand je me rends compte que mon cher Hugo Desnoyer est fermé. Bah oui on est lundi. Je garde mon sang froid. Qui vais-je appeler ? J'en viens même à téléphoner à la boucherie d'Yves Marie Le Bourdonnec à Asnières (en priant intérieurement pour qu'ils soient fermés et que je ne doive pas me taper 2 heures de transport - même si festin assuré), ils me répondent, ils n'ouvriront que mardi matin. Zut zut zut comme dirait ma mère. J'appelle ma mère du coup. Elle me dit de taper "boucherie ouverte le lundi" dans Google. Genre. Je n'y avais pas pensé "MERCI MAMAN". Je me fight avec ma mère au téléphone. Mon père se marre. Bon. M----. J'ai un double appel sur mon téléphone. Je le prends. "Bonjour, c'est la boucherie Bajon, vous avez essayé de me joindre ?". Normalement, à cet instant, vous entendez les cloches de l'angelus sonner, la Mer Rouge s'ouvre devant vous, y a du caviar au franprix. "Oui, oui je vous ai appelé, vous êtes ouvert ?". Et lui de répondre "Ah non on est lundi". Là, je sors mon plus beau discours de drama queen (surtout que pour rien ne vous cacher, la boucherie Bajon c'est quand même une référence). Et là, on est avec Saint Pierre aux Portes du Paradis pour ceux qui suivent "de quoi avez vous besoin ? ...une côte de boeuf, je vous en mets une de côté, vous venez la chercher, je dois travailler toute l'après-midi à la boutique". Je vous passe la gentillesse extraordinaire de Monsieur Bajon à m'expliquer le chemin, à me dire qu'il m'en garde une magnifique d'1,5 kilo (normal pour deux personnes). Je vais pleurer. Je préfère prendre direct le métro. Paf, j'arrive. Cet homme c'est quelque chose. Il m'avait même mis des rubans pour faire joli. La côte de boeuf était sublime, je me suis même dit que c'était la meilleure que j'aie jamais mangé de ma vie. A la fois tendre, charnue, de la poigne, quelque chose de grand (j'avais fait comme il a dit, 3 minutes de chaque côté à l'huile d'olive, puis 20 minutes au four ; détail qui a son importance : ne jamais remettre votre viandre au frigidaire si vous la mangez le soir même). Et surtout, le point le plus important, c'est de voir à quel point ce boucher est passionné : déjà qu'il m'ait ouvert un lundi, c'est à applaudir, et de deux, quand il parle d'une côte de boeuf, on est transporté. Ce n'est pas donné à tout le monde. BIG UP.

Voilà, ceci est un post d'amour à Monsieur Bajon qui est désormais mon boucher. LOVE.

PS : désolée pour la photo floue, c'est l'émotion.

Boucherie Bajon

29 rue de l'Abbé Grégoire

75006 Paris

01 42 22 58 41

Ouvert du mardi au samedi de 8h-13h et de 15h30 à 19h30, le jeudi de 8h à 13h, le dimanche de 8h à 12h30

Pères et filles, la filiation en prend un coup

2012-01-25T09:30:00.058+01:00

Je gardais plutôt un bon souvenir de ce bistrot de la rue de Seine, en plein Saint Germain des Prés, assez sympa, grand, bruyant comme il faut, et des plats bien troussés. Des lentilles ou encore des pâtes aux funghi voire même un tartare de boeuf. Je ne vous en avais jamais parlé, peut-être à tort. Et puis, un soir, après un verre au Bar du Marché (un jour, il faudra faire un exposé sur le serveur du Bar du Marché tellement il se sent investi de sa mission sans jamais prendre ta commande), on s'est dit qu'on allait manger un bout chez Pères et Filles, mon fameux bistrot. On arrive à 21h, un mercredi : PERSONNE. Une table avec cinq pelés (pelés du 6ème quand même). Bon, bizarre. Mais la déco est toujours charmante, un poil surannée factice mais ça passe. Et les serveuses très sympa, et le patron aussi. Ça commence bien.

Mais la lecture de la carte me laisse perplexe. Aucun plat à moins de 20€ et on n'est quand même pas dans une brasserie de luxe voyons... J'hésite carrément à ne prendre qu'une entrée (à 10€...). Rien ne me fait vraiment envie. Soyons civilisés, je choisis les quenelles servies avec du riz, en me disant que cela doit bien dater de la cantine de mon lycée, alors que j'aime plutôt ça. Ma comparse choisit le boudin noir aux pommes. Comment dire ? C'est arrivé devant moi et j'ai su que cela n'allait pas être réussi pour dire les choses d'une manière euphémistique. Cette disposition appliquée n'était pas des plus heureuses, alors qu'une bonne assiette toute simple aurait fait l'affaire. On avait l'impression d'être confronté au vide, au sens propre comme au figuré. Ma quenelle n'était vraiment pas intéressante, la sauce encore moins. Ma comparse était plus indulgente que moi donc je n'ai pas su si c'était bon ou pas. En tous cas, moi j'ai vraiment été déçue alors que c'est un endroit que j'aimais bien à la base. Peut-être faut-il en rester au verre de vin et à l'entrée ?... Petite anecdote marrante. On voyait le serveur (jeune - 20 ans max) faire tomber des verres, une bouteille, des couverts, à chaque fois qu'il passait à une table. Il y avait un côté à la fois absurde comme dans un film de Buster Keaton et en même temps complètement déplacé car il ne s'excusait jamais. Paf, ça nous arrive, il fait tout tomber et allait repartir gaiement mais a été secoué par mon rire. Le pauvre me dit "ça arrive hein". Et moi "ah bah ça oui, ça vous est arrivé je crois bien". Dans ces instants, on se sent comme un vieux con qui fait la morale à un jeune insouciant et je comprends enfin mes parents, mes grands parents. Soupir.

Bon, voilà, un petit pincement au coeur, une déception pour cette adresse qui me plaisait bien. Après vous pouvez toujours y aller en connaissance de cause (mais cela reste cher pour ce que c'est...).

Pères et Filles

81 Rue Seine

75006 Paris

01 43 25 00 28

Comment j'ai craqué pour des street churros

2012-01-24T09:30:00.029+01:00

Je ne sais pas trop ce qui s'est passé. Comment mon esprit a valdingué de "ah j'ai une petite faim à 18h, allons voir à la boulangerie si on ne trouve pas un petit pain au lait ou alors un petit pain au chocolat" à "mais bien sûr, je vais prendre des churros !" (en plein mois de janvier). L'être humain est complexe, et son ventre encore plus. Je n'avais donc rien trouvé à me mettre sous la dent rue du Faubourg Poissonnière. Un peu énervée, avec cette faim qui me tiraillait. Bon, je grignoterai chez moi. Et voilà qu'entre la bouche de métro et le kiosque à journaux, se tenait bien vaillamment un camion à crêpes et gaufres. Et le mot magique s'étalait sur une petite pancarte : CHURROS. Une envie soudaine de sucre, mais surtout de plage, de marchands à la plage qui crient "chouchous !", je me suis vue transportée au soleil, au chaud, avec mes churros. Je vois bien que la dame répète bien fort "6 churros pour la demoiselle", mais voyez-vous, c'est 6 churros ou pas de churros. Et moi qui pensais qu'elle allait me donner ceux de la vitrine tous rapetissés, refroidis (et donc petits). Dans sa grandeur d'âme, elle m'en a refait : la pâte à churros qui descendait dans la friteuse, le grésillement, l'attente dans le froid (il faisait super froid), mais la perspective d'accéder à une autre dimension. Donc, je me suis retrouvée avec un cornet énorme de churros (je pense habituellement que 3 joueurs de rugby commandent cette dose), comme une gosse toute contente avec sa barbe à papa à la fête foraine. Les gens me regardaient avec de gros yeux ronds (bah oui on était dans le métro, pas dans la fête foraine), mais moi j'avais Dirty Dancing dans la tête, du sucre plein les mains, le coeur réchauffé. Je n'ai pas pu finir les churros, évidemment, mais c'était comme une promesse d'une soirée meilleure.

PS : je précise que je n'ai pas mis de Nutella sur les churros, j'ai été très sage.

Gudule, qu'est-ce que tu as dans ton frigidaire ?

2012-01-23T09:30:00.035+01:00

Gudule c'est un restaurant où l'on peut boire des verres, prendre un brunch, déjeuner, dîner, c'est un peu le bistrot brasserie à l'ancienne mais à la cool où l'on passe du temps, sans compter le temps. Du coup pour un déjeuner un dimanche, cela paraît tout trouvé, dans le coin de Picpus, un dimanche ensoleillé. Encore un peu hagard, pas très réveillé, on lève la tête et on sourit, en se demandant si on n'est vraiment pas réveillé. Des meubles au plafond, comme en miroir de la salle. Moi j'aime bien, ça me fait toujours rire, un vélo, des luminaires, une table et des chaises. On est chez Gudule ! Des serveurs sympathiques et attentionnés, une carte plutôt simple autour de salades ou de tartines, avec quelques plats. Moi j'ai pris l'escalope de veau avec sauce crème moutarde et gratin dauphinois à la truffe : ça c'est le petit plus de votre assiette tradi qui fait plaisir (13€). Mon comparse a pris le tartare aller retour frites (13€). C'est le genre de bonnes assiettes copieuses, bien servies, que l'on finit, repus, attendant le café. Ensuite, on retourne chez soi et on va dormir (normalement).

Bon spot pour prendre l'apéro également ou se prendre des assiettes pour carnivores...

Gudule
58 Boulevard de Picpus
75012 Paris

01 43 40 08 28

PS : le titre fait référence à la superbe chanson de Boris Vian, La complainte du Progrès...

Chez Mémé, on hésite encore

2012-01-20T09:30:00.050+01:00

La pauvre mémé, ça faisait trois fois que je devais y aller et que finalement je trouvais un autre resto sur la rue Saint Denis (comme Twinkie, décevant, ou Le Pas Sage, la bonne surprise de fin d'année). Finalement, c'est bon, on y est. Déco de la France de Giscard, très assumée, nappes à carreaux blanc et rouge, lampions, boîtes de terrine et autres mets du Sud Ouest dans des commodes. Il y a un petit côté vintagerie de bric et de broc, pas désagréable plutôt amusant. Au fond, derrière la caisse - et je ne m'en suis rendue compte qu'à la fin pour payer l'addition c'est bête - une grande table en longueur qui fait face à la cuisine, plus dans l'ambiance Soulages est parmi nous, ça m'aurait finalement davantage plu de déjeuner dans ce coin-là, mais est-ce possible ?

Une carte très franchouillarde avec du boeuf bourguignon, du civet de cerf ou de biche si je me souviens bien, de la fressure de boudin, des escargots, tout ce qui caractérise le made in France. Des plats bien robustes, bien les coudes sur la table. Ça manque d'une petite assiette légère, mais en même temps ce n'est pas tellement le dress code. Je choisis un boeuf bourguignon (15€) et ma cops une salade avec jambonneau, pommes de terre, etc. une salade auvergnate revisitée en gros (15€). Les prix sont assez élevés, rien en dessous de 15€, et cela monte jusqu'à 25€. Pour un déjeuner, c'est un peu ardu. Surtout que c'est pas mal, mais ce n'est pas exceptionnel, ce qui aurait fait avaler l'addition salée. Mon boeuf bourguignon servi sur une purée est honnête, mais manque de tenue, de sauce, du côté marmite. Pour moi, un boeuf bourguignon ça m'évoque les 5 heures de cuisson, le touillage de la viande, il y a un léger fumet qui s'évade de la cuisine. Ici aucune poésie. Un peu déçue, mais bon c'est pas mal. Ma comparse, après avoir fait la tête devant le jambonneau, est finalement plutôt contente de sa salade.

À vous de voir, mais moi je m'attendais à mieux, j'avais l'impression qu'après on se serait mis devant la cheminée à lire les Misérables. Là, ça donne une image trop fabriquée, fignolée alors qu'on voulait du brut. En tous cas, allez-y le soir, les prix vous assomeront moins.

Chez Mémé

124 rue Saint Denis

75002 Paris

01 40 28 43 20

Ouvert du lundi au samedi

Frenchie, ça dépote

2012-01-19T09:30:00.065+01:00

Frenchie ça allait devenir un mirage, un running gag. Pas de chance deux fois de suite, mes résas avaient été annulées. En lot de consolation, j'avais goûté la cuisine du Frenchie bar à vins en face qui était proprement excellente. Ce soir là, j'étais sur les starting blocks... C'est bon, résa confirmée. J'arrive à 21h30 (il y a deux services immuables, l'un à 19h30, ambiance on a pensé aux touristes nordiques, et un autre à 21h30 - mine de rien, c'est un peu contraignant). Assez bruyant, lumière tamisée, agencement mal foutu. Il faut bien le dire. On se retrouve à côté de la porte, un peu coincés avec un mini meuble au-dessus de nous. Il y a une atmosphère que j'ai trouvée étrange du début jusqu'à la fin, du "m'as-tu vu" mixé à "on est trop pote on se connaît tous". Bon, passons.

Deux formules à 38€ entrée ou dessert/plat et 42€ le grand chelem. Et je dois dire qu'à la lecture du menu, il fait déjà très fort le chef. Il tape là où ça fait mal. Ris de veau navet et gruet de cacao en entrée (sinon maquereau fumé), juste dingue, le ris de veau est d'une tendresse caoutchouteuse croustillante, le navet avec le cacao c'est sublime. On est sonné. Ensuite pour moi des Saint Jacques avec de la poitrine fumée et du chou, tout est comme offert sur l'autel de la joie et du bonheur. On arrive à s'extraire du bruit et on a comme l'impression qu'on est seul au monde. Mon comparse a pris de l'agneau avec légumes, d'une bonté infinie. Comme on ne touchait plus terre, on s'est dit qu'on se ferait achever avec le dessert, un bread and butter pudding au chocolat caramel beurre salé et attention lard fumé !! Oui oui du lard fumé émietté, cisaillé. L'association est détonante, on en veut encore, le gâteau est parfait. On a des étoiles dans les yeux. On avait accompagné le menu d'un Morgon (Beaujolais) à 44€ la bouteille (ça commence à 30€ à peu près), vraiment bien, léger et en même temps intense et fruité. A part que la sommelière - super compétente par ailleurs, c'est elle le Morgon - te versait le vin comme si c'était de l'orangina dans un verre en plastique à une boum de 3ème, tout était très bien.

Si on met des oeillères et qu'on se concentre sur ses mets et ses partenaires de table, la soirée est parfaite et les prix sont justifiés. Dans ces eaux-là, sans aucun doute un des meilleurs restaurants parisiens ! Sinon, gare à vous...

Frenchie

5-6 rue du Nil

75002 Paris

01 40 39 96 19

Ouvert du lundi au vendredi pour le dîner - réservation au moins un mois à l'avance, mais n'hésitez pas à appeler en cas d'annulation entre 15h et 17h exclusivement

Les quernons d'ardoise de chez Benoît

2012-01-18T09:30:00.039+01:00

La mignardise number one de l'Anjou c'est le quernon d'ardoise. Parce qu'il y a l'Anjou noir à l'ouest d'Angers, composé de schistes ardoisiers (donc d'ardoises) et l'Anjou blanc, dans le Saumurois, davantage caractérisé par le tuffeau (de la craie sableuse). Faites votre choix. Moi j'aime bien l'ardoise. Et du coup le quernon d'ardoise ça me parle. C'est de la nougatine recouverte de chocolat bleu. Oui comme chez les schtroumpfs. Le chocolat bleu c'est pour imiter les ardoises qui recouvrent les toits des maisons d'Angers. Et c'est surtout bon et surprenant. Déjà c'est bleu, on pourra le répéter à l'envi. Et ensuite c'est croquant et croustillant alors qu'on s'attend à du chocolat. Et paf, le goût du chocolat arrive en dernier, en douceur, à la fin.

On les a achetés chez Benoît, apparemment l'institution d'Angers. Mais on a découvert, en rigolant bien, qu'il y a même une succursale à Paris et à Lille. Donc à vous de voir quelle est la boutique la plus proche en fonction d'où vous êtes.

Benoît Chocolats
1 rue des Lices
49100 Angers
75rue St-Antoine
75004 Paris
01 49 96 52 02
contacts@chocolats-benoit.com
Mail Paris : benoitaverne@gmail.com
Ouverture du lundi au samedi de 10h à 13h et 14h-19h30

Les fouées et la cave troglodytique

2012-01-17T09:30:00.072+01:00

Toujours dans notre tour panoramique de l'Anjou (désolée il manque une vidéo du road trip far west dans les vastes plaines brumeuses mélancoliques - c'était sublime, on se serait cru dans les Hauts de Hurlevent version frenchie), il y a un incontournable, le truc à faire, obligé. Aller manger dans un restaurant troglodytique. Oui madame. Creusé dans la pierre, une petite porte avec plein de panneaux touristiques, le restaurant te tend les bras. On a même fait un dérapage intersidéral sur la route pour s'arrêter et freiner (comme quoi, la réclame ça marche sur des ventres bien remplis à 12h25). C'est même une champignonnière,ils y font pousser les champignons. On entre, on se croirait dans les catacombes, il fait un froid de canard et l'excitation monte, monte. Où sommes-nous ? Il manquerait seulement des flonflons et une musique de guinguette et ce serait nickel.

Mais on vient surtout pour les fouées. Si on fait appel à de vagues souvenirs de latin, c'est bien ce qui vient du feu, du foyer. Et donc oui on peut le dire, la fouée, c'est une sorte de pita, de pain cuit au four. Quand j'ai dit ça au spécialiste angevin, j'ai cru qu'il allait m'étrangler avec le côteau du Layon (chaud les gars - moi Tafna Girl je n'ai bu qu'une gorgée bien tassée). Il y a 4 menus dans les 20€, avec une variante d'assortiments pour les fouées et fromage fondu et dessert (non fondu). Hé bien, moi j'ai drôlement aimé ces fouées, c'est d'une convivialité qui n'a pas son pareil : on y met du beurre salé, des rillettes, des mogettes (autre spécialité majeure, ce sont des haricots blancs), des champignons (mmmm, il y avait même des shi také qui se défendaient extrêmement bien). Pas obligé de mettre tout en même temps hein. On était repu. Et surtout ce qui est fort sympathique c'est cette ambiance complètement décalée de cave (le plafond est à 2 mètres maximum), de groupes et de familles heureux d'être là, de la serveuse super déçue qu'on ne finisse pas les 35 plats et surtout la tarte aux pommes pour finir en beauté.

A recommander de toute urgence si vous allez dans la région, vous ne le regretterez pas !

Évidemment spéciale cacedédi à Mister E. MC Anjou.

La cave aux moines
Les pieds bleus, Préban
49350 Chenehutte
02 41 67 95 64
Ouvert du vendredi au dimanche, et du 15 juin au 15 septembre, tous les jours

Une île, restaurant appliqué

2012-01-16T09:30:00.073+01:00

Lors d'une virée angevine, le rendez-vous avait été pris dans le restaurant une étoile au Michelin Une île, précédemment situé à Béhuard, un petit village aux alentours. On est passé devant, des tonnelles, un air de campagne qui détonne avec cette nouvelle enseigne très Philippe Starck pour son côté rouge et noir, une volonté de graphique, de design allant même jusqu'au papier toilette noir... Un accueil très gentil, attentionné donc j'essaie de ne pas trop me laisser influencer par cette atmosphère - d'ailleurs, sans musique, sans tonalité. C'est finalement ce qui m'a le plus frappé, on n'entendait rien, seulement nos conversations.

Plusieurs menus pour le soir, 88 / 65 / 49€ ou un menu "tout mer" à 78€ qui pouvait être vraiment pas mal (langoustines laquées, oursins, huîtres et j'en passe) mais le hic c'est que toute la table doit le commander... On a choisi le menu à 49€. Comme la BD Les Ignorants venait de sortir (sur la rencontre entre un dessinateur de BD et un vigneron) et que certains l'avaient lue, on a pris le vin dudit vigneron, Richard Leroy, Les Noël de Montbenault (60€ la bouteille quand même - vous pouviez en trouver pour moins, dans les 30€ en premier prix, et sinon pas de limite ; beaucoup de vins blancs de la région bien sûr, apparemment goûtez les Savennières) : y a pas à dire, bien, insolent, un goût complexe.

En amuse bouches, on a eu un velouté de cèpes avec une fine tranche de pain poêlée et pancetta, une huître snackée sur une gelée aux herbes. Début prometteur, inventif, des mélanges de texture plutôt agréables et surprenants. Ensuite, en entrée, un saumon fumé maison avec un croustillant de blé noir et un bavarois citron. Je n'ai jamais mangé de saumon aussi fin et gras à la fois, c'était un pur délice, on aurait pu le couper à la main et l'engouffrer directement. Le croustillant très bien, le bavarois était à mon goût trop citronné, trop acide. J'ai préféré me concentrer sur le reste... Le plat, un sandre au beurre blanc avec chou chinois et carotte. Si quelqu'un a déjà passé un week-end en Anjou avec des gens originaires d'Anjou et qu'il n'a pas goûté un sandre au beurre blanc (parce que c'est la spécialité de poisson de la rivière), qu'il sorte de cette pièce immédiatement. Moi j'ai bien aimé, j'ai trouvé le poisson tendre, la sauce au beurre dingue, et surtout surtout le chou chinois, même si c'est bête comme chou (ah ah, humour quand tu nous tiens) : un poil caramélisé, un côté oignon un côté salade, parfait... Enfin, en dessert, j'ai pris le millefeuille, avec boule de caramel beurre salé, dingo, mais j'ai été déçue que le millefeuille ne se coupe pas facilement, je me suis retrouvée avec plein de feuilles par ci par là. D'autres ont pris le sablé au caramel qui apparemment les a fort satisfaits.

Au final, qu'est ce qu'on dit ? Hé bien, on est un peu embarrassé, car c'est bon, c'est sûr, mais sans étincelles, sans feux d'artifices, on ne ressent pas la joie du gamin tout content, cela ne sort pas des bords, tout est nickel. Je pense que le menu du midi à 30€ peut finalement être plus intéressant dans l'optique d'un déjeuner en famille le week-end par exemple.

Une île

9 rue Max Richard

49000 Angers

02 41 19 14 48

contact@une-ile.fr

Ouvert du mardi au samedi, déjeuner et dîner

Kiku, version bento

2012-01-13T09:30:00.043+01:00

Vous vous souvenez de Kiku, le japonais sublime de la rue Richer dans le 9ème ? Simplicité et émerveillement, rien que ça. Bon, le hic c'est que la formule déjeuner avait prodigieusement grimpé de 15€ à 40€, une inflation démentielle. Ils ont dû réfléchir et se dire que, quand même, c'était pas très sport pour les petits budgets. L'année dernière (je crois bien) ils ont ouvert la porte juste à côte l'annexe low cost "Simplement Kiku", avec des formules bento entre 9 et 13€. Et voilà que J m'envoyait des photos de ses bentos du midi par email, faisant monter une certaine excitation dans mes papilles. Il fallait que j'y aille, bon sang.

La chose est faite, un midi, je propose 12h45, prévoyant une sorte de frénésie qui nous empêcherait de déjeuner dans cet endroit cosy, plutôt mignon avec une grande table d'hôte pour 10 couverts : on est tous serrés les uns contre les autres, contents de partager notre bento. On a été servi à 13h20... Les garçons à côté de moi ont commencé à s'exciter à 12h55 car ils devaient repartir à 13h05. Le truc, c'est qu'ils font vente à emporter, et que cette partie marche du tonnerre, et que forcément ils ne peuvent pas faire attendre les gens debout des plombes (la rapidité du service fait partie des critères de la vente à emporter habituellement...), alors que les gens assis, les coudes sur la table, oui ils peuvent attendre. Franchement moi ça ne m'a pas dérangée outre mesure - après, il vaut mieux que vous le sachiez au cas où vous pensez faire un casse croûte rapide... Assez parlé. Il y a donc un plat simple, avec riz, viande ou poisson, légumes à 9€ : les garçons en question l'avaient choisi et en effet, ça avait l'air hyper bon, une sorte de bibimbap coréen. Nous on a pris la formule à 13,50€ avec deux gyozas (vous m'en direz des nouvelles... on est loin des gyozas des chinois faits à la pelle), juste croustillants, au saumon, raffinés, une croquette de potiron, du riz avec une sorte de sel d'algues qui le relevait, des petits légumes et un saumon parfaitement cuit et assaisonné (il y avait du poulet fermier sinon).

Hé bien, on est content, très content. La serveuse est d'une gentillesse inouïe, il y a un va et vient de bonnes choses entre les deux restos, on s'y sent bien, donc pressés s'abstenir, amateurs de bento c'est pour vous.

Simplement Kiku

54 rue Richer

75009 Paris

Sûrement ouvert du lundi au vendredi - à vérifier pour le week-end, car c'est vraiment une dinette du midi.

Loulou, un friendly dinner qui vaut surtout pour son burger

2012-01-12T09:30:00.029+01:00

Un soir où je voulais retourner au dinner Happy Days après un ciné, je vois une file d'attente immense en me disant bien doctement "ah c'est sûrement un groupe qui vient dîner à 19h30". Quand je sors du ciné à 21h30, il y a toujours la même file d'attente, et là, je comprends enfin que c'est vraiment la file d'attente et qu'on est le 25 décembre, donc rien d'ouvert à part ce dinner. J'ai eu une fulgurance en me rappelant qu'un autre dinner se trouvait pas loin, sur le boulevard Saint Germain. J'y étais allée une fois pour un brunch et je dois avouer que je n'avais pas été transcendée par mes oeufs benedict, copieux mais sans goût. J'y vais donc un peu à tâtons, en me convaincant que c'est ça ou des coquillettes au fromage râpé chez moi. C'était blindé. Et avec un effet assez surprenant : l'intérieur est plutôt joli, boisé, à l'américaine ambiance on est pote avec Kennedy, un côté très new frontier, beaucoup d'espace, des fauteuils club et une grande table d'hôte, et à l'extérieur, dans la terrasse chauffée pour les fumeurs incorrigibles (ou les gens qui veulent juste un burger), on est collé serré, on ne peut pas bouger sa chaise d'un iota au risque de se prendre le coude du voisin. Mais bon ce n'est pas si grave. En gros si vous pouvez être à l'intérieur c'est beaucoup mieux, et surtout la musique est chouette, du Rage Against The Machine et consorts, ça défoule.

Alors je prends un cheeseburger classique (12,50 - 13€ je crois bien), et figurez-vous qu'il est très bon ! La viande saignante nickel, le burger déborde de bonheur, nous on a le sourire aux lèvres, les doigts pleins de sauce (pas du tout bueno pour un date cet endroit : spéciale cacedédi aux deux jeunes gens derrière moi qui essayaient de manger dignement leur burger, avec le mec qui voulait impressionner la fille et n'arrêtait pas de parler, et elle de siroter son milk shake avec une pancarte sur son front "HELP ME"). Franchement, un bon burger. Je ne sais pas si je m'aventurerais dans d'autres contrées, le service est sympa, un peu empressé, mais le burger assure et c'est le principal... Un endroit pour se planquer un dimanche soir surtout !

Loulou friendly dinner

90, bd St Germain

75005 Paris

01 46 34 86 64

Ouvert tous les jours

Le coude à coude, un bistrot dans la place

2012-01-11T09:30:00.035+01:00

J'avais un défi, trouver un resto sympa et bon sur la ligne 1, vous savez quand vous coupez la poire en deux avec vos amis et que vous trouvez une station de métro à distance équitable des deux parties, mais complètement improbable (va déjeuner à Champs Élysées Clémenceau et on en reparle). Bon là c'était facile, c'était vers les Halles. Je dégotte un bistrot avec une formule à 12€ au déjeuner. C'était le 22 ou 23 décembre. Rues bondées, bourrées à craquer de badauds à la recherche du dernier cadeau. Le resto, vide. Ça s'appelle Le coude à coude je vous rappelle... Une table de quatre habitués à se siffler bouteilles de rouge, fromages, je me suis dit que cela ne pouvait pas être mal. Et le patron de se désoler de ce vide soudain. On sentait tout de suite qu'en général, le bistrot foisonnait de conversations hurlées, de commandes passées à la volée, d'une atmosphère plutôt enjouée.

Une formule du midi à 12€, je ne sais pas si c'était l'effet des fêtes, mais on avait du robuste pour grands gaillards, point de salades légères, soit du canard confit soit un pavé frites. Le plat du jour est à 10€. Sinon la carte est un poil plus cher, les plats dans les 17-20€, du tradi français pur jus qui avait l'air plutôt alléchant. Moi je dis go pour le pavé sauce roquefort, la viande est très tendre, du goût, c'est assez improbable tellement c'est bon alors que c'est inattendu. C'est ça qui est chouette. Mon accolyte a opté pour le canard et a l'air satisfaite aussi. Je sens que je vais y retourner, un jour de semaine, bien complet (vous pouvez réserver). C'est le genre de bistrot à l'ancienne qui fait des petits miracles en cuisine pour un déjeuner sympathique.

Gardez moi une petite place la prochaine fois...

Le coude à coude

46 Rue Saint-Honoré

75001 Paris

01 40 28 15 64

Les pipelettes, un salon de thé où l'on peut rapporter de bonnes choses chez soi...

2012-01-10T09:30:00.045+01:00

Trouver un salon de thé sympa, à savoir avoir de la place pour s'asseoir (et éviter le côté maison de poupée et éléphant dans un magasin de porcelaine), avoir du bon thé (hé oui, car qui dit salon de thé, dit "thé", j'ai pas dit café ou orangeade), et somme toute avoir des mignardises intéressantes à se mettre sous la dent, c'est une gageure. C'est désormais chose faite avec ce lieu au papier peint liberty, avec un espace caverne d'Ali Baba dont les armoires boisées regorgent de confitures (citron basilic vous m'en direz des nouvelles), de chocolats en veux-tu en voilà, et autres réjouissances. Et quelques tables en bois simples, atmosphère danoise chaleureuse, pour savourer sa boisson ou les scones et cakes présentés joliment. J'aime bien quand on voit à quoi ressemblera le clafoutis pistaches framboises rehaussé de mandarines (je rigole mais c'est l'idée). Du coup moi j'ai pris un thé vert aux agrumes (4€), ma comparse a agrémenté son thé de scones, bien tendres et un peu croustillants à la fois. On est bien resté 2h45 à papoter, à regarder les gens entrer et s'enthousiasmer pour la vitrine réfrigérée qui contient moult choses salées, à se lever pour aller voir ladite vitrine, et finalement s'acheter de la confiture (et l'offrir à ma mère car je suis sympa). Ce que j'aime bien aussi, c'est qu'on n'est pas dans un gynécée girly, donc vous pouvez y aller tranquillement avec à peu près n'importe qui (qui aime le thé cela dit).

Si vous habitez le quartier, cela peut devenir un lieu agréable pour se prélasser le week-end, et si vous passez dans le coin, allez y faire un tour !

Spéciale cacedédi à Carine pour la bonne trouvaille.

Les Pipelettes

29-31 rue Brezin
75014 Paris
tel : 09 81 29 27 32
ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 19h.
Réservation conseillée pour le brunch de samedi : à tenter en effet...

Comment j'ai ébouillanté mon premier homard

2012-01-09T09:30:00.011+01:00

Ce post qui entérine la nouvelle année, je l'ai choisi un peu film d'horreur c'est vrai. Mais c'est que ça se raconte une première cuisson d'homard. J'avoue, moi je rêve souvent d'en manger, j'ai dû avoir deux occasions, une chez Goumard, un restaurant parisien près de la Madeleine grâce à un bon deal de lafourchette.com qui permettait 50% sur l'addition - pas mal - et une autre fois en Australie. Alors là quand j'ai vu ces petits homards avancer sur les grumeaux de glace de chez Carrefour, à 9,90€ la pièce, je me suis dit qu'il fallait offrir un nouveau toit à ces petites bestioles. Ce n'était pas du homard breton, mais canadien (spéciale cacedédi à Erwan). La poissonnière a bien précisé qu'il fallait faire attention au homard vivant dans le sac plastique, qu'il fallait lui donner de l'espace pour qu'il puisse encore bouger. Sinon ils vous les vendent, morts, de couleur rouge. Le mien était bien noir à gazouiller de partout. Et je me suis dit qu'il fallait en finir le plus rapidement possible sinon j'allais m'y attacher, et le mettre dans un aquarium avec une tortue et un poisson rouge. Quand je l'ai pris de mes mains, je l'ai senti se braquer - normal le pauvre - et surtout quand il a vu la casserole d'eau bouillante. Je vous passe les détails car sincèrement ça me déchire le cœur (c'est évidemment moi qui étais de corvée), mais bon c'est une expérience à vivre, une fois. On verra si je réitérerais l'année prochaine... En attendant, il était bien joli dans mon assiette et je lui ai fait l'honneur de le déguster comme il se doit. C'était drôlement bon.

Et bonne année à tous !

Joyeux Noël !

2011-12-23T09:30:00.009+01:00

The Flying Muffin in Paris vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année, avec beaucoup de foie gras, d'huîtres claires, de gambas sautées, un peu moins de dindes aux marrons, des meringues au chocolat, du champagne à flot, de la vodka pour tenir les repas, et plein d'autres réjouissances...

On se retrouve à la rentrée avec de nouvelles découvertes, aux alentours du 9 janvier pour se remettre d'aplomb !

Et Joyeux Noël !

La Taverne de Zhao, une cantine chinoise raffinée

2011-12-22T09:30:00.000+01:00

Ça faisait un bail que je voulais la tester, cette taverne chinoise aux mille critiques élogieuses. J'avais appelé la deuxième semaine de l'ouverture pour réserver, et le monsieur au téléphone de m'expliquer gentiment qu'ils ne prenaient plus de réservation car les gens ne venaient pas. Ça m'avait émue, je m'étais dit "il faut y aller". Paf, le rendez-vous est pris avec Math un samedi soir, on arrive comme des sioux à 19h38 car on sait que c'est blindé. Il reste deux mini places près de la porte - vive les courants d'air... On s'installe à la Paella en face, il viendra nous chercher dans 20 minutes, comme ça on aura une place plus au chaud. Je me commande un martini qui a la taille d'un coca (jusqu'ici tout va bien). En fait, 8 minutes plus tard, on vient nous chercher : et le mec de la Paella accepte qu'on prenne nos breuvages, si on les lui rapporte plus tard. 15 points de gagnés au compteur... et les serveurs de la Taverne d'accepter aussi qu'on vienne avec nos boissons du voisin... c'est le pays des Bisounours !

Une carte plutôt simple avec des spécialités de la Xi'an, des petites explications à chaque met. Ça a l'air très appétissant... Nos voisins nous disent de ne pas prendre le poulet à l'étouffée, car il y a trop d'os, mais on prend comme eux la viandre tendre à la vapeur : bien, un peu trop de bouts de gras, mais très relevée, pimentée. On prend aussi du tofu aux oeufs de 100 ans, et ça c'est vraiment dingo ! Du liangpi, ce sont des pâtes avec des concombres et une sauce, très frais, ça se mange avec douceur. Pour ne pas être en reste on avait pris le petit pain à la viande, il avait un goût de tripes, moi j'ai bien aimé, c'était fort, le pain un peu grillé. On a fini avec un thé matcha avec les boules de tapioca, alors ce n'était pas du thé matcha, mais d'une autre sorte très parfumée. Globalement, on a envie d'y retourner très vite pour finir de goûter toutes les spécialités... Chaque plat / entrée coûte environ 5-7€, donc cela vous fait un repas absolument pas onéreux et super bon !

Allez-y, tôt, armez vous de patience et d'un sourire, et vous serez récompensés d'une belle petite table !

La Taverne de Zhao

49 rue des Vinaigriers

75010 Paris

01 40 37 16 21

Ouvert du mardi au dimanche

Indra, un indien chic et toc

2011-12-21T09:30:00.002+01:00

Quand vous sortez d'un spectacle à la Salle Gaveau, quartier Miromesnil plus déjeuner de bureau que sortie en goguette du soir, un doute vous assaille : va-t-on réussir à trouver un restaurant ouvert dans ce fichu quartier à 22h ? On se casse les dents sur plusieurs, la crêperie du midi, un nouveau dinner qui n'a pas compris le vrai concept du dinner (être ouvert 24 heures sur 24 !!), etc. Finalement, un indien nous ouvre les portes à bras ouverts. C'est bête, j'ai failli à mes obligations et n'ai pas pris de photo, mais on n'est pas au Passage Brady, on est davantage dans le 8ème, version twistée, avec des récompenses du style "La fourchette d'or de la cuisine indienne" à tous les coins de la salle. Un truc à souligner en plus du décorum un peu guindé, les miroirs. Il y en a partout, ça vous rend une salle plus grande certes, mais surtout ça crée un effet de vertige, de perte, vous vous rappelez avec effroi de vos après-midi passés dans le labyrinthe aux miroirs déformants lorsque vous étiez petit et que vos parents s'accordaient 1 ou 2 heures de répit...

Un service plus qu'obséquieux, à la limite du burlesque. Une carte classique avec les plats classiques indiens, cuisinés à la manière française (les petits pois dans le chicken masala). Bon tout ça passerait si les prix n'étaient pas aussi douloureux... 18€ un plat, la bouteille inbuvable à 19€, des cheese nan à 5€. Moi je n'ai pris que mon plat tellement ça sentait l'attrape nigaud. Et quand vous en avez pour 28€ pour ça, vous soupirez. Les autres menus sont dans les 40-50€. Ce qui est embêtant, c'est cette arrogance, alors que bon, vous avez mangé de meilleurs chicken tandoori à 5€ dans le 10ème. Si c'était délicieux, why not, mais là, franchement, passez votre chemin... vous dînerez toujours mieux chez vous !

Indra

10 rue du commandant Rivière

75008 Paris

01 43 59 46 40

Le Kremlin, Staline en concept ?....

2011-12-20T09:30:00.030+01:00

Un bar à Pigalle ouvert par les mêmes patrons du Rock'n'roll Circus, et en face dudit lieu, qui fait la part belle à la Russie, ça s'appelle le Kremlin, et même les caractères imitent la typologie de l'alphabet russe. A l'intérieur, c'est plutôt vaste, une grande salle avec sur le côté à gauche, un coin plus tranquille avec canap et fauteuils. Sinon le bar, pas mal de cocktails (entre 6 et 11€), des bières (la pinte à 5€, il faut le saluer), ça se boit bien cette caïpirowska, y autant de vodka que de place disponible. Mais quand même, moi ça m'interpelle : des portraits de Lénine et de Staline ambiance broc partout, des photos de famille genre c'est vintage, et des articles de journaux comme imprimés sur les murs. C'est un concept tiré jusqu'à la corde. Voyons, on parle de Lénine et de Staline, pas d'Oncle Babar !! C'est un peu comme si on avait un bar appelé La Triade, avec des portraits de Mao, ça peut se décliner à l'infini avec toutes les figures sympathiques qui ont fait l'Histoire. C'est dingue que plus rien n'ait de sens à ce point-là et que des hipsters trouvent ça hype de danser dans un lieu dans lequel l'Histoire a été évacuée, pour ne garder que le rouge et les étoiles, version paillettes.

Le Kremlin

6 rue André Antoine

75018 Paris

Verjus, un enchantement...

2011-12-19T09:30:00.072+01:00

J'avais plusieurs fois essayé de dîner chez Hidden in the Kitchen, un appart caché de deux Américains qui vous sustentaient de bonnes choses - mais sans réussite. Alors quand j'ai reçu un email disant qu'ils ouvraient un "vrai" restaurant, dans la rue, avec pignon sur cour, je me suis précipitée pour réserver ma petite table. Dans un passage qui part de la rue de Richelieu, le restaurant est tout de fenêtres entouré comme si on était dans une tour qui donnait sur la ville moyen-âgeuse. En bas, le bar à vins auquel on peut accéder par la rue Montpensier. Rien que cet entrelacs d'arrivées, de portes dérobées, d'escaliers cachés, cela me titille. Une vingtaine de couverts pas plus. Le soir où j'y suis allée, manque de bol, j'avais à ma gauche une table de 10 personnes qui fêtaient cette nouvelle institution qu'est le dîner de Noël corporate, donc 10 personnes qui apparemment n'en avaient rien à faire d'être là et hurlaient à qui mieux mieux les aventures de la machine à café ou du dernier deal en route. C'est un peu le seul point négatif de cette soirée qui fut délicieusement réussie !

Un menu imposé, soit le dégustation à 55€, soit le dégustation complet à 70€. Vous pouvez commander l'accord mets et vins à 30€ ou 40€ selon le menu que vous avez choisi. J'ai pris le dégustation simple qui était constitué de quatre plats - qui suffisait amplement -, si vous prenez l'autre menu, pourquoi pas, vous avez trois plats en plus, c'est à vous de voir avec votre appétit et vos envies... Le prix peut paraître salé, mais après coup, vous ne le regretterez pas, donc allez y en connaissance de cause... On a commandé un Crozes Hermitage, Domaine de Lucie, "Aux racines de Saint James" 2010, dans les 40€, très bon, aux différentes textures de goût. Bizarrement, en revanche, je ne trouve pas sa trace sur internet...

Alors entrons en matière ! En amuse bouche, de la betterave marinée dans verjus (le suc acide extrait des raisins qui ne sont pas mûrs pour les novices), avec graines de carvi, lait ribot et krispies fumé. On attend la suite de pied ferme ! Un ravioli de jaune d'oeuf avec de la ricotta de brebis, des racines et de la salade d'herbes qui étaient vraiment fantastiques - vous aviez l'impression d'être dans la BD de Blain racontant le potager d'Alain Passard (à défaut d'y être allée pour de vrai...), le ravioli était tendre et ferme, le jaune d'oeuf surprenant. Ensuite, un saumon fumé dont le fumé vous montait joliment à la tête (on s'imaginait les braises dans la cuisine), avec sauce au miso, champignons japonais, pamplemousse, navets et choux de bruxelles. Cette sauce onctueuse, comme une mayonnaise très très élaborée au miso était complètement dingue, vous aviez vos sens en ébullition.Puis, une poitrine de porc basque braisée avec citron confit (un poil trop poussé le citron, je l'ai un peu laissé de côté), olives, épinards, gnocchi et cerfeuil, impeccable, juste le gras et le croustillant qu'il faut. La touche finale sucrée avec une glace au chocolat Vahlrona, gâteau au chocolat blanc et granité vanillée orange, je dois dire que la glace était succulente, et c'est une chocolat-addict qui parle, capable de faire la queue chez Patrick Roger pour acheter un chocolat (la tête de la vendeuse à chaque fois) pour mon goûter d'enfant. La puissance du chocolat prête à vous faire tourner la tête... Et c'est un peu le principe du dîner, vous partez vers d'autres cieux, vous êtes autre part, vous voyez les lumières de la rue (vous oubliez les gros relous à vos côtés), et vous buvez du bon vin, vous êtes heureux. A première vue, on peut critiquer la taille des portions qui sont un peu stretto comme dirait ma mère, mais en fait au fil des plats et de la soirée, cela ne vous gêne plus car c'est tellement bon et réfléchi au gramme de cerfeuil près que vous adhérez.

Allez-y, réservez, j'ai le coeur qui palpite rien que de vous en parler, pour un resto entre amis esthètes ou à deux, évitez les grandes tablées, ce n'est pas tellement le lieu pour ! A essayer, le bar à vins avec les petites assiettes à déguster...

Verjus

52 rue Richelieu

75001 Paris

01 42 97 54 10

Ouvert du mardi au vendredi (le bar à vins, 47 rue Montpensier, est ouvert le lundi)

Le pas sage, du jeu de mot et une belle assiette

2011-12-15T10:30:00.002+01:00

Sur le chemin devenu quasi rituel vers la rue Saint Denis, d'un bon pas vers Chez Mémé que j'avais découvert en allant chez Twinkie (vous vous souvenez ?), ça me l'a refait. Je m'arrête devant un tréteau sur le trottoir avec un menu écrit tout petit cachant d'alléchantes merveilles... Poutargue de Martigues, burger au boudin noir (oui madame oui !), poularde égyptienne... oh misère, ni une ni deux, j'envoie un texto à ma comparse "changement de programme : on va en face de chez Mémé, ça s'appelle Le Pas Sage !" (promis, je fais Chez Mémé bientôt). Parce que c'est juste à l'entrée du passage du Grand Cerf. Z'avez compris le jeu de mot ? Moi j'aime bien cet esprit espiègle et malicieux dès l'entrée. Et le lieu est assez plaisant, voire déconcertant. Rectangulaire, en enfilade, comme si vraiment vous étiez dans le passage, avec une vingtaine de couverts sur la longueur, un comptoir auprès duquel deux trois tabourets étaient posés et doivent sûrement servir pour les apéros pré-dinatoires - ça pose un homme. Dans le fond, un canapé rouge, une petite table, et à l'étage, au bout d'un escalier en vieux bois et en colimaçon les toilettes. Il y a aussi quelques petites tables dans le passage si vous avez le courage par ce froid, mais l'été ce sera chouette.

Alors bon la carte. Une formule déjeuner extra à 15€ avec un plat + un verre de vin et un café OU un café canaille. J'ai directement demandé ce qu'était cette canaillerie : un café avec trois petits desserts... Dans la formule déjeuner, au choix qui change tous les jours, le parmentier ou la fameuse poularde égyptienne avec légumes cuits en cocotte, carottes et navets, et salade composée. Parfait, parfumé (c'est rare une poularde bien parfumée avec du goût), les légumes fondants, cuits au poil, c'était un énchantement. Je maintiens qu'il faut absolument revenir pour goûter ce fameux burger au boudin noir qui ne cessait de passer sous mes yeux, servi sur une planche de bois de boucher, agrémenté de petites patates.... voire le hot dog à l'auvergnate. Je ne vous en dis pas plus, mais je vous dis qu'il faut y aller ! Sinon le café canaille top, parce que ce sont de vraies pâtisseries : un cheesecake bien crémeux relevé par le biscuit, une île flottante avec de la praline (double effet kiss cool garanti) et une crème de marrons onctueuse avec petit carreau chocolat. Bon on serait bien resté toute l'après-midi, mais fallait quitter les lieux à un moment donné.

Très sympa d'y aller le soir, vu qu'il y a une carte de vins bien sentie, un peu d'italiens et de naturels. Et puis si les prix restent les mêmes (plats dans les 12-15€, entrées et desserts moins de 10€), c'est tip top. Allez-y ! Et c'est même ouvert les dimanches de décembre... et accueil très chaleureux, c'est rien de le dire.

Le Pas Sage

1 Passage du Grand Cerf, ou 145 rue St Denis

75002 Paris

01 40 28 45 60
Ouvert du lundi au samedi

Le serveur du Georges V

2011-12-14T09:30:00.001+01:00

Rien de grave, mais quand même. Poussée par M. dans cette brasserie des Champs Elysées en attendant une séance de ciné... petite parenthèse : je balance M car de moi-même je serais davantage allée au McDo ou dans tout suppot de la junk food tellement je déteste les Champs et l'inflation qui y règne depuis les années 80 : "ah oui bien sûr, une quiche à l'oeuf à 10€, bien sûr, je vous laisse un pourboire en plus non ?". Bon on s'installe, c'est sympa, on a une table près de la fenêtre, on peut voir nos amis qui passent et les alpaguer pour les faire venir à l'intérieur. Jusque ici tout va moyen, mais ça va. Le clou de la soirée c'est le serveur. Un mélange étrange entre le garçon de café old school grognon et le barman un peu lourd dans les cafés estivaux. L'une d'entre nous demande un demi. De la bière donc. S'il a bien entendu et s'il a été formé à une compréhension de sa clientèle, normalement il est quasiment impossible qu'il dise la phrase suivante, que je vous retranscris extensivement : "puis-je vous faire une suggestion (pause) et vous proposer le cocktail à la liqueur de rose, pétales de rose et champagne ?". Euh. On a failli exploser de rire. On voudrait juste un demi s'il te plaît monsieur ! On n'a pas demandé la carte pour se laisser la possibilité d'hésiter entre une Badoit et un Brouilly. On n'a pas non plus fait nos meufs en gloussant et en commandant un mojito (j'adore les mojitos hein). Après je comprends qu'il veuille replacer son cocktail... qui est sûrement le plus onéreux. Mais quand il a émis pouvoir faire une suggestion juste après que la comparse a demandé une bière, on imaginait tous dans nos petits cerveaux assoiffés : une girafe de bière, une Leffe de Noël, un monde de bière en sorte. Voilà, je crois qu'on peut dire que je reviendrai souvent dans cette brasserie et surtout attendrai de voir ce qu'il me propose quand je demande une choucroute.

Café George V

120 Avenue des Champs-Elysées

75008 Paris

01 43 59 44 07 ‎

L'Orange Mécanique, nostalgie nostalgie

2011-12-13T09:30:00.009+01:00

Un samedi soir à Oberkampf, c'est comme le parking d'Auchan un samedi après-midi. Chacun son combat. Impossible de trouver un endroit non bondé pour se faufiler et boire une bière. Même les comptoirs sont pris d'assaut. Et ce qui est drôle forcément c'est de trouver le bar où il y a de la place, parce qu'il y a sûrement un hic ou en tous cas quelque chose qui n'amène pas une foule compacte. C'était le cas de l'Orange Mécanique rue Jean Pierre Timbaud, pourtant stratégiquement placé, pourtant une déco qui peut attirer son chaland (tout est orange et un peu sixties en référence au film de Kubrick), pourtant un DJ de 70 ans un mix entre Christophe et Little Bob (ceux qui ont habité au Havre comprendont ou ceux qui ont vu le film de Kaurismaki, Le Havre - pour sa performance, le film peut valoir le détour) qui met du bon son, entre les Beatles, Queen et les Pink Floyd, la bonne ambiance quoi. Et surtout des épisodes des Simpsons en fond (bon si vous êtes capable de parler de l'histoire c'est que vous n'avez pas écouté vos potes parler - bad bad bad). Sinon des djeunes rockers avec la coupe afro, des blousons en cuir et des boucles d'oreille de Jo l'indien. Moi je trouvais ça chouette comme atmosphère, ce côté décalé, limite entrée dans la société, bal des débutantes, mais débutants étudiants rockers pas encore violents. Et surtout ils ont de la bière belge (de la Delirium brune et de la chouffe, 6€ la pinte en pression, ou de la trappiste, de la Chimay en bouteille à 5€), de l'absinthe et des cocktails qui avait tous l'air chargés de chez chargés. Ce qui est finalement touchant dans ce bar ce sont tous les sentiments convoqués, sans avoir l'air de rien...

L'Orange Mécanique

72 Rue Jean-Pierre Timbaud

75011 Paris

09 54 43 55 02
Le bar doit bien être ouvert tous les jours sauf le dimanche et encore rien n'est moins sûr...

Le pain rond de la Bague de Kenza

2011-12-12T09:30:00.002+01:00

L'intérêt de ce post réside intégralement dans son titre. Un soir à Oberkampf, rue Saint Maur, je passe devant la boutique de la Bague de Kenza, avec tout plein de spécialités algériennes, des pâtisseries au sucre (beaucoup de sucre et de couleurs), et des bricks, du pain. Je passe devant, je ne m'arrête pas en me disant qu'à 21h c'est fermé même si les lumières sont encore allumées. Mais il y a le pain. Et dans ma folie, le pain figure dans le top 1. Si je ne devais me nourrir que d'un aliment jusqu'à la fin de mes jours, sans hésitation, je choisirai du pain. Je ne sais pas tellement d'où ça vient d'ailleurs, mais la baguette, le pain brié, la boule de campagne, la baguette viennoise nature (sans pépites de chocolat, sinon c'est sacrilège), je pourrais faire l'inventaire d'une boulangerie sans problème. Donc le pain de la Bague de Kenza (3€), et la boutique qui est ouverte... Ça s'appelle le matloo je trouve ça trop bien comme nom, avec un petit côté baloo. La croute est comme grillée, et l'intérieur est aérien, léger comme une mousseline. En me renseignant un peu, j'ai appris que c'était fait avec de la semouline et de la levure de bière... Pour info donc, j'ai mangé la moitié sur le chemin, en me disant qu'il fallait bien en garder pour la maison. À l'heure qu'il est, il n'en reste plus un gramme.

La Bague de Kenza
106, Rue Saint-Maur
75011 Paris
01 43 14 93 15
Partout dans Paris, allez voir sur le site
Ouvert jusqu'à 22h

Bistrot Vivienne, la promesse d'un autre temps

2011-12-09T09:30:00.002+01:00

Alors je prenais simplement une noisette dans ce bistrot, rue des Petits Champs, en attendant un rendez-vous plus loin dans la rue. Ce qui m'avait frappée, c'étaient les lumières en forme de petites lucioles (ou presque, je faribole un peu), sur la devanture. Le bistrot fait l'angle avec la Galerie Vivienne, toute pavée de mosaïques, magnifique dans son genre grandiloquent parisien, donc il avait quelque chose de cet ordre-là. Je rentre, et c'est beau. C'est bordeaux, c'est agréable (mais pas le rouge noir Costes ambiance "sois lounge ou ne sois pas"). Là on est sous les ors de la IIIème république, on est avec Nana de Zola, on a l'impression que tout le monde va venir commander une soupe à l'oignon en sortant du théâtre ou de l'opéra comique (il est 10h du matin, tout va bien).

La serveuse avait étalé du papier journal sur les belles banquettes en velours bordeaux pour monter dessus et écrire sur l'ardoise qui les surmontait. Tous les jours, un peu avant l'heure du déjeuner, elle écrit le menu. J'étais complètement fascinée (pas par l'ardoise je vous rassure) par son écriture déliée, un peu hors du temps. Moi j'écris super mal, on a l'impression que je fais des traits à la place de mots. Elle prenait son temps, elle faisait des pleins et des ronds, j'adorais. Et puis surtout ça avait l'air drôlement bon : marbré de canard au foie gras, velouté de petits pois et menthe, fricassée de cèpes. Elle s'appliquait sur la choucroute quand je suis montée au premier voir le salon presque particulier : mode empire, ça avait l'air tellement cosy, ça donnait envie pour un dîner un peu chouette avec ses amis. Moi je n'irais pas trop pour une occasion feutrée, mais plutôt pour le faire découvrir à vos amis de burgers... Apparemment réservation conseillée. Je pense que je vais y faire un tour rapidement et vous dire ce qu'il en est...

Bistrot Vivienne

4 Rue Petits Champs

75002 Paris

01 49 27 00 50

Cucina, ou comment manger sur le pouce à Issy

2011-12-08T10:30:00.023+01:00

Évidemment j'avais 35 minutes de retard pour un déjeuner, normal. Ma comparse a trouvé rapidement un endroit pour déjeuner sur le pouce. On est à Issy les Moulineaux je vous le rappelle quand même (pour me justifier de mes 35 minutes de retard éhontées). Ça s'appelle Cucina (à deux pas du métro Issy sur la ligne 12) : à la fois vente à emporter et sur place. Et le lieu renferme une certaine chaleur, un peu comme si on était dans un bistrot de poche, avec ses hauts tabourets et tables de poupées. Oui moi j'avais l'impression d'être dans une dinette de poche.

Le choix est plutôt sympa, bagels italiens (parce que faits avec des produits italiens de type ricotta, jambon de parme, aubergines grillées), sandwichs toastés (j'adore les sandwichs toastés, pour moi c'est la promesse de Londres, d'oeufs mimosa et de bacon grillé, le tout 100% diététique bien sûr - mais bon là c'était toujours ambiance italie), et puis des salades. Tout est entre 9 et 10€ et c'est plutôt copieux. Moi je me suis rabattue sur les offres du jour : il y avait une formule soupe ou tarte, j'ai choisi les gnocchi au gorgonzola (11,50€), c'était bien. Et ma comparse a choisi le bagel au poulet (check la photo, c'est finalement le bon plan vu sa taille). On était contente, il faisait chaud, on déjeunait tranquillement, tout allait bien en gros !

Il y avait aussi des desserts, mais pas regardé. Cela doit être ouvert le midi en semaine, et fermé le week-end je pense. C'est typiquement un bon endroit pour le midi, sur place ou à boulotter devant votre ordi.

Spéciale cacedédi à Claire pour la trouvaille.

Cucina
18 Rue Kléber
92130 Issy-les-Moulineaux
01 40 93 05 09

Twinkie, y a un petit hic quand même

2011-12-07T09:30:00.003+01:00

En plein rue Saint Denis, désormais plus bobo que peep show, avec ses magasins de fringues et épiceries commerce équitable en tout genre (saluons la présence immuable, insubmersible de la Cordonnerie, repaire à mojitos, 5€, et après on ne sait plus), un petit îlot aux murs à la chaux, cuisine derrière une grande vitre, le mobilier beige blanc version I love Sweden... C'est plutôt sympa, mais ça manque de chaleur, car les tables sont disposées en rang d'oignon, un peu comme chez Nanashi au final mais l'avantage chez le japonais c'est que le côté hangar berlinois hype est exploité à fond. Là c'est davantage le bien être et les oeufs organiques. Oui oui c'est bien marqué sur la carte en tous cas.

Alors la carte. Ben on est un peu embêté. Moi j'y allais car je trouvais über cool de prendre un petit déjeuner ou un brunch en pleine semaine à l'heure du déjeuner. Un peu comme si on avait changé de pays, de coutume, d'heure et que le dimanche c'était le mardi. Dans le meilleur des mondes, ce serait ça. Après le hic, c'est que le brunch est à 21€. Sûrement le dimanche midi, après une hangover à la tequila, ça passe les 21€, on se dit, ouais trop cool j'ai un jus d'orange, des viennoiseries, des oeufs, du bacon, c'est la fête (si vous réfléchissez bien, c'est juste n'importe quoi). Mais là, à jeûn, ça fait rude pour un déjeuner en somme. Ils proposaient une assiette américaine à 13€, qui consistait en 2 oeufs (brouillés ou sur le plat), avec du bacon ou de la dinde, et du hashbrown. Ouais, un peu léger. Du coup on s'est rabattu sur l'offre de bagels et de club sandwichs (il y a aussi des salades dans les 12-15€ qui avaient l'air pas mal, copieuses, je les ai vues chez mes voisines de derrière donc peut-être à tenter). J'ai pris le bagel pastrami tomate concombre salade, accompagné de chips (même pas de frites snif...) et de salade avec des lamelles de betterave (c'est con mais c'était un peu le petit plus). Bon c'était sympa y a pas à dire, mais payer 12€ pour ça, moi ça m'angoisse un peu. Ma cops a pris le club sandwich à la dinde avec cheddar, pareil avec chips et salade (14€). Mais c'est vrai qu'on s'attendait à une liste de petits déjs foisonnante avec des idées chipées dans le monde entier (pas obligé la soupe de poisson à la coréenne à 7 du mat, mais en gros, c'est un peu le style).

Comment dire... C'est sympa tout ça, ils vendent des mini pots de Nutella (4€), des sacs géants de M&Ms (10€), mais tout a une tête de marketing. De truc un peu cool à des prix salés quand même. Ça pourrait être plus sympa s'ils baissaient les additions de 5-7€ en gros... Le principe c'était de manger un brunch à un prix de déjeuner en semaine, sinon moi je vais direct me payer un gueuleton à la maison de la truffe tant qu'à faire (et au même prix). J'adorais le concept du breakfast/lunch mais j'avoue que je suis un peu déçue.

Twinkie

167 rue Saint Denis

75002 Paris

01 42 36 92 58

Café Carmen, la maison close cosy

2011-12-06T09:30:00.002+01:00

En dessous de Blanche, au dessus de Trinité, dans ce quartier si Moulin Rouge, le Café Carmen c'était un hôtel particulier du XIXème siècle, Georges Bizet y a vécu - d'où le nom Carmen, l'opéra. Quand on arrive, c'est beau, on est ébloui par ce faste, très hauts plafonds, moulures, très Les Fleurs du Mal, on imagine bien des femmes et des hommes alanguis fumant de l'opium, la gorge déployée, le rire puissant. On n'est pas loin... c'était devenu une maison close. Les yeux se regardent, un peu grivois, ça alors. "Mais ça l'est plus vous êtes sûrs ?..." À l'entrée, une cage dorée de taille humaine avec une méridienne... Sinon un salon principal avec le bar, et plein de petits salons avec canapés et surtout obscurité maîtrisée.

C'est quand même un lieu super hype avec des concerts et des DJs featuring. Le soir où j'y suis allée, le DJ était tout nu (enfin presque), il était bien dans sa musique et dans son corps apparemment. Ou alors le lieu est privatisé pour des soirées, et c'est vrai que ça peut être sympa pour fêter les 22 ans de votre best friend (chut, elle en a 43). Le programme sur Facebook pour savoir ce qu'on va croquer...

Café Carmen
34 Rue Duperré
75009 Paris
01 45 26 50 00
Ouvert du mardi au samedi de 22h à 4h

RAP, un italien hors du temps

2011-12-05T09:30:00.072+01:00

Non ce n'est pas le QG de Booba ou de Sniper, mais Ristorante Alessandra Pierini, un peu comme SAS c'est pas juste une société par actions simplifiée mais Son Altesse Sérénissime... Ça pose un cadre mystérieux, on ne sait pas de quoi sera fait le lendemain. Enfin, si un peu. En face du restaurant au 24, il y a l'épicerie au 15, une sorte de caverne d'Ali Baba où vous avez envie de tout acheter. Je dois avouer que j'ai complètement craqué pour une fiole d'huile de truffe blanche et un pot de gianduja, mon péché mignon qui mate à plat de couture le Nutella... Et là où ils sont malins en plus d'être gentils au restaurant, c'est qu'ils vous font goûter à la cuillère le vinaigre balsamique de Modène six ans d'affinage avec cette touche de caramel, plaisir intense comme lorsqu'enfant vous aviez le droit de goûter une larme de vin qui vous faisait tourner la tête. On a eu droit à des mini verres de vin blanc de la Vénétie, splendides.

À midi, il y a deux formules dans les 28-30€, avec plusieurs plats au choix, plats, viandes, qui avaient l'air pas mal du tout, il faudrait y retourner pour les goûter... Sinon, une formule toute simple à 16€ avec l'entrée et le plat du jour, et un petit café accompagné de mignardises. On a eu un saumon fumé maison avec petite salade, orange et pamplemousse. Fin, très bon. Ensuite, des tagliatelles à la bolognaise le tout surmonté de deux petites feuilles de menthe. C'est bête une bolognaise, mais quand vous en découvrez une sans fioritures, là, en face de vous, ça fait du bien. Il manquerait la tonnelle et les vignes...

Le serveur vient souvent s'enquérir de notre situation, nous gratifiant de sourires et de grazie content de voir que tout se passe bien. C'est une ambiance plutôt chaleureuse, le cadre un peu trop guindé à premier abord ne donnait pas une envie d'Italie. Mais en fait si, des colonnes comme sorties d'un cloître de Toscane, des détails deci delà. Et du coup pour un déjeuner un peu sérieux, vous pouvez y aller tout en faisant plaisir (effet kiss cool). Mais pour un déjeuner pas sérieux, ça fonctionne très bien aussi !

Spéciale cacedédi à Laure pour la bonne trouvaille.

RAP
24 rue Rodier
75009 Paris
01 45 26 86 26

Épicerie au 15 rue Rodier
01 42 80 09 91

Fermé le lundi et mardi

Mon royaume pour... le petit cheval de manège !

2011-12-02T09:30:00.071+01:00

Resto à la porte en bois qu'il ne faut pas fermer complètement sous peine d'enfermer les clients à l'intérieur et la serveuse à l'extérieur (dans le froid), murs rouge pétard, sol en mosaïque sixties et fromages bien sentis à l'entrée, il faut le dire, on se sent directement en confiance. Surtout que la serveuse souriante, aimable, une crème, nous apporte des carafes d'eau dès qu'elles sont finies - et ça, c'est bingo. Mais le plus important c'est la carte, et celle-ci est très très bien troussée. À la limite du désarmant, tellement on ne s'attendait pas à autant de finesse, d'ingéniosité, de simplicité un midi comme ça.

Pas de menu, deux entrées (dans les 6€), deux plats (dans les 12€), deux desserts au choix. Le chef fait le marché tous les jours. La tarte fine au boudin noir avec compotée d'oignons, crème fraîche qui vient lécher la pâte et salade de saison ne nous a pas trop laissé le choix et on était bien obligé de la commander. On a été sage, on se l'est partagée. On n'aurait pas dû. C'était tellement bon. Et vous savez quand c'est tellement bon alors que c'est un petit troquet sympathique, c'est un peu comme si vous rencontriez un mec trop beau trop drôle à la poste. La surprise......... Ensuite, on a enchaîné dare-dare avec une poitrine de veau, une purée de doubeurre (mais qu'est ce que c'est donc ?? en fait c'était marqué butternut, mais je trouve ça tellement drôle doubeurre qu'on peut dire merci à wikipedia) avec coquillettes au parmesan. Ma comparse a émis un doute, que c'était un plat pour enfants. Ouais, bah moi, je veux bien dire que j'ai 5 ans et demi. C'était fluide, la viande tendre, le parmesan bien relevé, la purée extra. Une alchimie en gros. L'autre plat c'était une tempura de merlan avec couscous et concombre je crois - c'est passé près de moi et ça avait l'air aussi délicieux. Je me suis interdit de regarder les desserts, je pense que j'ai bien fait.

La carte change tous les jours, on y retourne quand ?

Et je pense que ça vaut le coup d'y aller le soir, surtout pour tâter du vin. Réservation indispensable selon l'autre serveuse, aussi super sympa. Vous pouvez y aller aussi bien avec un(e) amoureux(se), vos parents, vos potes, votre mamie. C'est pour tous les goûts, c'est superbe.

Le petit cheval de manège

5 rue Froment

75011 Paris

09 82 37 18 52
Fermé samedi midi, dimanche et lundi soir

La maison de campagne... à Paris !

2011-12-01T09:30:00.068+01:00

On l'appelait l'aquarium avec mes frères. Un restaurant où l'on voit tout à l'intérieur, à la limite de lire sur les lèvres des convives. Et mes parents y allaient souvent. Je les ai donc suivis un soir, dans cette petite rue du 17ème, à deux pas de la place de l'Étoile. Il va sans dire que si vous habitez cette partie de Paris, cela peut devenir un super spot - pour les autres, comme pour moi, il faut vous trouver une bonne raison de traverser Paris... Le concept est donc simple : cela ressemble à une maison de campagne française typique, avec le mobilier en bois rustique, les fleurs dans les vases, la lampe sur la table (que j'ai voulu mettre par terre, mais on n'y voyait plus rien pardi). L'ensemble pourrait avoir un côté un peu suranné, voire ringard, mais en fait non, c'est comme si le subtil fumet du pot au feu se faufilait entre vos narines. Nostalgie.

Le soir, deux menus, soit entrée ou dessert/plat à 29€ (le midi à 22€) soit la totale à 34€. Pas une grande différence, donc c'est selon votre appétit que vous pourrez choisir. Aux plats du menu s'ajoutent les entrées, plats, desserts du jour. Vous avez donc un choix assez conséquent, dans une alliance du classique simple (paleron de boeuf braisé purée) à la recherche plus élaborée comme la tarte tatin de topinambour au miel, chips de bacon grillé et mesclun à l’huile de noisette (mon entrée). Figurez-vous que c'était tout bonnement délicieux (mes comparses qui avaient choisi la terrine de veau aux escargots étaient un peu moins emballés en comparaison). Topinambour cuit comme la pomme, pâte fine croquante et le bacon enrobait le tout. Ensuite, j'ai pris un tournedos de lieu jaune entouré de lard, lentilles vertes du Puy et coriandre fraîche au bouillon de curry et lait de coco. C'était encore mieux ! Le poisson superbe (et l'alliance détonante avec le lard fonctionnait parfaitement), et surtout les lentilles et la coco... À retenir ! Mes comparses avaient l'air très heureux avec leur sanglier ou ledit paleron. J'étais dans de bonnes mains, je me suis laissée tenter par le moelleux au chocolat avec glace à la vanille et nougatine croustillante : du classique pur jus avec le coeur du moelleux fondant à peine cuit, réussi d'une main de maître - bon là j'ai calé quand même et pas terminé. Le carpaccio d'ananas très frais, et les fromages ont été engloutis en deux temps trois mouvements (chèvre cendré, camembert et pont l'évêque). Pour le vin, le principe est plutôt amusant, on va se servir à la cave - après il ne faut pas hésiter à demander conseil au patron quand même... J'avais choisi un Crozes Hermitage, domaine Pierre Jaboulet 2006 je crois, vraiment excellent, ce rouge particulier sec, avec des goûts de cuir, d'épices (28€).

J'ai passé un super moment, les serveurs sont très attentionnés, le patron va s'encueillir de votre repas à la fin, il n'y a pas trop de monde donc niveau de débicels agréable et prix plus que raisonnable pour une cuisine fine et élaborée dans un cadre convivial. Vous pouvez y emmener une palette de gens très différents, cercle familial, les potes (une grande tablée derrière avec nous avec gâteau et bougies pour le dessert). On est quasiment à la campagne...

Spéciale cacedédi aux parents Tafna !

La maison de campagne

18 bis rue Pierre Demours

75017 Paris

01 45 72 28 51

Copenhague : la ville des cafés & bars chouettes

2011-11-30T09:30:00.029+01:00

Comme on avait été quelque peu échaudé par notre expérience de la cuisine danoise de haute voltige, on s'est rabattu sur les bars, cafés en tout genre, car pour le coup ceux-ci regorgent de petites merveilles fantastiques ! Et c'est là qu'on peut vraiment dire que les danois ont un sens de l'esthétique et du design exceptionnels. Tout est beau et fonctionnel. CQFD.

Premier petit déjeuner au Royal Café, on voulait absolument goûter les smushi, ces sandwichs à la verticale, une combinaison du sandwich traditionnel avec une touche de sushi. Mais on n'était pas dans les bons horaires : en tous cas, sachez que c'est ici que vous devez les goûter, c'est un peu leur lieu de naissance. Le petit déjeuner est très sympathique, classique, mais tous les produits sont frais et cela fait la différence, avec du granola, un petit pain, de la confiture maison, du beurre et des fruits. On a bien dû payer 15€ le petit déjeuner, mais comme tout est cher à Copenhague, il faut s'habituer à débourser le prix d'un CD dans les années 80 à chaque chausson aux pommes.

Sinon, les deux super brunchs à conseiller c'est au Granola, l'institution apparemment, on a fait la queue, mais les serveurs étaient très attentionnés, et l'attente a été valorisée d'une bonne table et d'un super petit déjeuner. Certaines ont pris des plats, d'autres des granola, moi j'ai fait dans le classique parce que je voulais goûter le pain toasté à la cannelle, et c'est un délice ! Tip à reprendre chez soi. Au Café Luna, ambiance dinner qui fait la part belle à tous les péchés mignons, on s'est lâché sur un chocolat viennois (il y avait de la pistache parsemée dans le chocolat - encore une super idée alors que je ne suis pas fan de la pistache, mais son amertume donne un côté intéressant au cacao). J'avais pris des oeufs benedict, pas mal, mais sans plus.

Un des bars que j'ai préférés c'est le Laundromat, qui est vraiment une laverie (dans le fond), et sinon un bar aux accents berlinois, dans les rouge orangés sixties nous voilà.

Au Nihavn, dans le quartier touristique, une très belle assiette de saumon fumé, harengs, maquereaux, thon, du poisson en veux-tu en voilà, delicious. J'ai juste piqué deux trois bouchées, mais ça valait vraiment le coup si vous y allez (faut goûter le poisson tant qu'à faire)...

Gros coup de coeur pour la cafétéria du musée d'art contemporain Louisiana : déjà vous devez aller dans ce musée qui est incroyable avec vue sur la mer, et sculptures parsemées dans le jardin. Je ne vous en dirai pas plus, mais il faut me croire et il faut y aller ! (45 minutes en train depuis Copenhague, très simple). Et là, comme les Danois sont trop forts, leur cafèt' est évidemment démente, avec cheminée au milieu, grande baie vitrée avec l'impression de manger son sandwich dans la mer même, le tout dans une ambiance feu de bois / fjord glacé. Le feu sous la glace. Je crois bien qu'on y est resté 1 heure...

Et enfin, pour danser jusqu'au bout de la nuit, ou en tous cas une bonne partie, allez dîner d'abord chez Mother, super pizza, serveur bad boy super sympa qui nous a fait nos pizzas en forme de coeur (le danois peut aussi être un latin lover), pour ensuite enchaîner sur deux bars boîte Jolene et Karriere au cadre (grandes vitrines sur les docks) et à la musique cool. Vous l'aurez compris, Copenhague c'est une ville où il faut prendre des verres, danser, s'amuser mais ne pas trop manger. Ou alors des pizzas en forme de coeur !

The Royal Café
Amagertov 6
1160 Copenhagen
+45 33121122
info@theroyalcafe.dk

Granola
Værnedamsvej 5
1819 Frederiksberg
Denmark
+45 33 25 00 80

Café Luna
Sankt Annæ Gade 5
1416 København K
+45 32 54 20 00

Laundromat
Elmegade 15
2200 Copenhague
Il y en a plusieurs dans la ville

Louisiana
Gl Strandvej 13
3050 Humlebæk

Mother
Høkerboderne 9
1712 København
+45 22 27 58 98

Jolene
Flæsketorvet 81
1711 København
+45 35 85 69 60

Karriere
Flæsketorvet 57
1711 København
+45 33 21 55 09Karriere et Jolene sont côte à côte, ce qui est fort pratique

Copenhague : Relae ou l'ennui de l'assiette

2011-11-29T09:30:00.002+01:00

Week-end à Copenhague, pour goûter les délices de la cuisine danoise louée pour sa nouveauté, son ingéniosité, je vous en passe... Je me frottais donc les mains devant ma réservation chez Relae, le restaurant d'un des anciens de Noma, sacré meilleur restaurant du monde avec une addition un peu salée (normal). Là, on était dans des prix abordables, avec une cuisine aux accents nomesque. Enfin, c'était la promesse. Et je dois dire que j'ai été assez déçue... (et Math aussi) Si le cadre est plutôt bien, très bois, très scandinave, avec des tables aux tiroirs qui cachent le menu roulé comme un papyrus ainsi que les couverts (une bonne dizaine pour les différents plats), c'est menu imposé unique, oui je sais c'est un pléonasme. Mais là, le menu imposé unique il était pas folichon. Je n'ai pas senti une sorte de folle excitation à ma tablée. Chacune se retenait de dire quelque chose de négatif, parce que c'était sensé être bon. Très intéressant à souligner cette fréquente pudeur à dire qu'un lieu est nase quand il l'est alors qu'il s'est fait encenser de toutes parts.

Bon, donc le menu imposé. Il y avait la version végétarienne sinon. Chais pas, je dois être un peu old school, mais déjà pour moi c'est mauvais signe. Soit tu fais un menu imposé et tu t'y tiens, ambiance "c'est mon art, mon oeuvre", soit tu fais une carte avec du choix. Mais ce côté pragmatique ami de la nature, ça me fout les jetons. Parce qu'à ce moment-là, moi je ne mange que du poisson ou que de la viande et je veux un menu amphibie ou carnivore. Passons. Mais ça m'a bien énervée. Deuxième round dans l'énervement : on demande au serveur de nous aider à choisir une bouteille de vin. Il nous répond la bouche en coeur qu'ils ont passé beaucoup de temps à mettre au point le menu de vins assorti au menu. Pour que vous ayez une parfaite compréhension de la situation, le menu de vins coûte le même prix que le menu, à savoir 345 couronnes/46€. Et quand on lui dit qu'on préfèrerait prendre une bouteille (normalement, tout serveur habitué à ce genre de propos comprend le gloups provoqué par le prix dudit menu), il nous dit que vraiment, il ne ne peut pas nous aider. Barre de rire, mega LOL. Surtout qu'il n'y avait que des vins français !!! Ah ah... ces danois, ces fripons. On a porté notre dévolu sur une bouteille de Gamay, très bien (dans les 40€ je crois, sinon les prix montent extrêmement vite...)

La première entrée arrive, une revisitation des moules - frites. Ouais. Les moules très bonnes il faut l'avouer, les frites c'étaient des lamelles longilignes crues de pommes de terre dont la plupart n'avait pas trop de goût (forcément) et dont quelques unes avaient été passées à la graisse de porc (elles avaient le goût de la bonne friture forcément), le tout dans un bouillon TRÈS iodé. Beaucoup d'iode. Et trop d'iode tue le goût. Premier gloups. Ensuite, des carottes plutôt pas mal, dans une sauce dont je ne me souviens plus trop, si ce n'est qu'elle était relevée au vin blanc, cela donnait une touche un brin acidulée, plaisante. Comme plat principal, on a eu du canard, en très fines tranches, cuisson OK, avec des nouilles d'oignon. Oui vous avez bien entendu : des nouilles d'oignon. Et on pourrait même dire que c'est le symbole même du repas, à savoir je te fais un truc assez arty pour que tu humes mon génie. Dans l'idée, on est d'accord que c'est sympa, mais à manger franchement... j'ai failli les couper en 4... et puis bon. Heureusement, on a fini sur un dessert délicieux, qui était le seul vrai plat intéressant de tout le menu : un assemblage de glace au thé matcha avec des chips de potiron, des fruits, voilà c'était parfait. Mais bon on ne vient pas pour ça.

Donc, vous l'aurez compris, une grande déception. Après j'ai beaucoup réfléchi, moi qui me faisais une joie de goûter cette nourriture tellurique, retour aux sources. En fait, ils ont juste enlevé le seul truc qui meut les gens dans un restaurant, le plaisir, l'émotion. Si encore les plats étaient à la hauteur, mais c'était vraiment bof. Vous verrez dans la suite des aventures à Copenhague qu'on est allé vers la simplicité !

Relae
Jægersborggade 41
2200 København N
+45 3696 6609

Lille : Berliner, ou tout l'esprit de Berlin condensé

2011-11-28T09:30:00.001+01:00

À Lille, il y a parfois des enclaves où l'on s'échappe de l'esprit de la ville... Le bien nommé Berliner s'escrime à refléter chaque détail qui a fait de la capitale allemande le centre névralgique de la coolitude (mais la vraie, pas la fausse fabriquée). Une grande pièce avec haut plafond, des meubles vintage entre les fauteuils couleur moutarde noisette, les tables en formica ambiance DDR, des murs taggés un peu comme le feu Mur. Entre Prenzlauer Berg et Kreuzberg, mon coeur balance...

Une carte sympathique avec des entrées (Math m'a tapé sur les doigts quand j'ai émis la possibilité de commander du foie gras "rien à voir, on est à Lille, et qui plus est à Berlin, tu ne prends pas du foie gras" ; elle avait bien raison), des plats qui vont un peu dans tous les sens dans le style burger, wok de nouilles aux légumes, un joyeux bordel foutraque - on n'est pas là pour manger, on est là pour se poser, apprécier le moment. On s'est reporté sur un tartare de saumon et un duo de rillettes sardines / thon (5€ chacune), très bien, frais, le petit encas qui tombe à pic. À ce stade-là évidemment, j'ai un peu honte de dire qu'on a également pris une petite bière, mais comme il ne faut pas mentir, disons-le, encore une Tripel Karmeliet (en bouteille 3,50€). Il y avait de la Jaëgermeister, mais bon, comment dire que...? Voilà, ce fut un intermède très agréable dans l'après-midi, idéal si vous avez petit-déjeuné tard et pas déjeuné. Une pause dans un entre-deux, on est dans les années 90. Très sympa aussi comme spot pour boire des verres ou bruncher. Au final, un lieu qui se prête à plein d'occasions et c'est ça qui est magique.

Berliner
22 Rue Royale
59800 Lille
03 20 74 49 38
Ouvert du mardi au samedi, de midi à 14h et de 19h à minuit

Lille : le marché de Wazemmes, convivialité au top !

2011-11-25T09:30:00.023+01:00

Tous les dimanches, le marché de Wazemmes vibre sur la place du même nom. Ce n'est pas un marché comme tous les autres, il est grand, étendu, vivant, cela crie de partout pour vendre aussi bien des carottes que des Iphone à jailbreaker. Tout autour du centre névralgique en forme de carré rond, des bars, des restos, avec des tables dehors et tous les gens du quartier en train de boire des bières (on y revient toujours) et/ou de déjeuner. À faire le tour des différentes gargottes, on est étonné de la diversité : des vietnamiens, des marocains, des sandwichs frites, le meilleur kebab de Lille (que je n'ai pas eu le temps de goûter... misère, mais compte rendu de Math ici), des poulets rôtis en masse (on s'est même demandé si on n'allait pas s'en acheter un et le dévorer à une table : des gens l'ont fait, bien équipés, avec baguette et mayonnaise, comme quoi faut juste de l'organisation). On a finalement jeté notre dévolu sur Béni Saf, dont l'étal faisait la part belle à des boulettes, du tagine abricots-pruneaux-raisins secs-BEAUCOUP DE MIEL (succulent), et même des bricks de viande hâchée. Donc là je vous ai donné nos assiettes et pas l'étal en fait... Bon on a surestimé nos forces, mais comme ça on a tout goûté, c'était super bon. Et la patronne chaleureuse tout en talons était super sympa, toujours à s'occuper de nous (vous pouvez déjeuner à l'intérieur comme dans un vrai resto, mais on a préféré s'installer dehors). On a payé 30€ avec deux thés à la menthe, donc pas du tout cher.

En tous cas, c'est vraiment le bon plan du dimanche si vous êtes à Lille !

Le Béni Saf

16 rue des Sarrazins

59000 Lille

03 20 57 86 90

Lille : The Sylmar, c'est trop bon !

2011-11-24T09:30:00.000+01:00

On passe devant ce resto situé sur la place du Théâtre Sébastopol et le nom me dit quelque chose, je l'avais vu dans le Fooding : on fait nos parisiennes en vacances en regardant à l'intérieur "ça ressemble trop à Paris non ?", ambiance maintenant qu'on est à Lille on ne veut que des endroits Ch'tis ! Mais la soeur de Math nous dit d'y aller. On fait confiance alors. Pas non plus la peine de réserver un samedi soir - je sens que je vais bientôt bouger de la capitale moi... Une grande salle éclairée, vaste, avec des banquettes rouges, une petite estrade avec une grande table d'hôte en face des cuisines. Le serveur accepte sans problème qu'on s'y mette à deux. 35 points marqués...

La carte est écrite sur de grandes ardoises - en attendant que nos voisins fassent leur choix, je louche sur la carte du petit déjeuner et brunch très sympathique ambiance London avec bacon, haricots, oeufs brouillés ; il y a une variante avec saumon gravlax, crème montée, roquette (celle-là à 14€, sinon 10€ et pour les enfants 5€ !). C'est à nous... On partage des rillettes de maquereau fumé, avec petits morceaux de pommes granny (8€). Le fumé du maquereau et l'acidité du fruit rehaussent le goût, le tout qu'on étale avec plaisir sur de grandes tranches de pain de campagne. Ensuite on a pris la même chose (en essayant de changer et de ne pas prendre de viande, mais la bavette de veau avec pleurottes ou la côte de boeuf avec frites ne sont pas restées inaperçues lorsque les assiettes nous ont passé sous le nez) : des coquilles Saint Jacques rôties avec risotto et salade frisée (18€). Les Saint Jacques étaient bien grosses, charnues, grillées parfaitement et le risotto crémeux, parfumé d'un bouillon de poisson. On avait pris un pichet du vin blanc du mois, de la Loire, Château Passavant (11€ les 50cl, 6€ les 25cl), bien, rond et frais. Les bouteilles étaient entre 22 et 40€, ce qui est raisonnable, pas mal de bio, mais on n'avait pas tellement envie d'une bouteille à deux. En dessert, on a craqué pour un pain perdu avec pommes et glace à la pistache (7€), enfin ! (si vous avez suivi, j'avais essayé d'en commander un la veille, mais le repas avait été trop copieux !) Il était délicieux, la brioche bien onctueuse, et la glace accompagnant les pommes de manière surprenante.

J'ai beaucoup aimé ce restaurant, très fin, très élaboré et en même temps convivial, agréable. Le temps passe, vous regardez le serveur papillonner deci-delà (il est tout seul pour toutes les tables), les cuistots s'affairer avec leurs casseroles. On est bien. Allez-y ! Vous remarquerez que pour l'instant pas une addition n'a dépassé 30€ alors même qu'on a commandé à chaque fois bombance de plats...

Apparemment Sylmar ça veut dire la mer d'argent, et c'est un quartier de San Francisco...

The Sylmar

2, place Sébastopol
59000 Lille

03 20 57 14 39

Ouvert du lundi au samedi

Lille : Le barbue d'Anvers, des spécialités du nord à tomber par terre

2011-11-23T09:30:00.001+01:00

C'était donc ma première à Lille, Math m'emmène au Barbue d'Anvers, connu pour ses spécialités du Nord. L'endroit est très joli, c'est un estaminet (apparemment terme du Nord pour décrire un ancien débit de boisson, un petit café), tout de briques conçu, avec une cave et les bouteilles de champagne vides, témoins de bonne soirées arrosées dans un petit coin, et un étage ambiance bric broc avec lustre en cristal. Très chaleureux. Et les serveurs sont tellement gentils ! J'avais l'impression d'être dans le cliché de la Parisienne qui se rend compte avec effroi que les Parisiens sont quand même beaucoup moins sympas (pour dire les choses positivement). On nous apporte notre Leffe de Noël en apéro, ça commence bien.

Ensuite une carte très fournie : il y a même trois formules pour le déjeuner entre 20 et 24€ si vous prenez seulement une entrée/un dessert avec un plat (ce que j'ai pris faisait partie de la formule) ou le grand chelem. Pour le dîner, on n'a pas hésité longuement entre l'os à moelle rôti au thym et à la fleur de sel et les croquettes de maroilles panées à la bière... (10€) Vous n'allez pas trouver des croquettes de maroilles à tous les coins de rues ! Elles étaient super bonnes, fondantes, le fromage était dingue. On a écouté le serveur et on a choisi la carbonade au pain d'épices et à la bière des trois monts (16€) dont le nom vient du charbon sur lequel cuisaient les viandes : c'est la spécialité locale, comme une sorte de boeuf bourguignon mais à la sauce lilloise (désolée la photo n'est pas très bien prise), le tout accompagné d'un cornet de frites. C'était délicieux, le goût sucré du pain d'épices venait relever la tendresse de la viande... À ce stade-là, vous ne pouvez pas commander le sublime pain perdu qui vous tend les bras et vous lui faites un petit geste d'adieu mélancolique. Next time... et je tenterais bien le waterzooi de homard aussi...

Vraiment, un super resto avec des spécialités réussies, et même pas la peine de réserver, on était arrivées comme des fleurs à 21h45 un vendredi...

Le Barbue d'Anvers
1 bis rue St Etienne
59800 Lille
03 20 55 11 68
Ouvert du lundi au samedi midi et soir

PS : Math avait parlé de l'ouverture de la boutique Meert à Paris rue Elzévir, et j'ai pu goûter les vraies de vrai de la boutique lilloise... C'est trop bon ! et surtout détonant si vous n'en avez jamais goûté (les gauffres sont fourées à la vanille et à la cassonnade, ça s'appelle la vergeoise)

Lille : le royaume de la bière

2011-11-22T09:30:00.006+01:00

Je suis partie en pèlerinage avec Math à Lille pour un week-end, un peu sa ville d'adolescence, donc séquence émotion. Et si les posts qui vont suivre vous parleront de la gastronomie divine de cette ville, l'introduction se doit d'insister sur un phénomène endogène : la bière. Et si quelqu'un n'aime pas la bière, qu'il lève maintenant sa main ou qu'il aille boire une grenadine. Moi vous savez que j'aime bien ça, surtout la Leffe, surtout les bières belges. La Kro et consorts, ce n'est pas pour moi. À Lille, vous êtes dans une sorte de paradis où les gens normaux (on met de côté les adolescents qui veulent prouver qu'ils sont des durs ou les vieux de la vieille du bar PMU) boivent des pintes à 11h. C'est cool. Ça donne une ambiance. Moi je me sentais limite mal avec mon café crème. Mais le hic, c'est qu'après un entraînement assez rapide et fructueux, vous ne buvez plus de café. Vous buvez avec délice la Leffe de Noël (que les restos vous proposent en apéro : balayés les Prosecco ou Porto) et vous décidez de goûter prestement toutes les autres spécialités afin de pouvoir en brosser un portrait plus que complet (professionnalisme avant tout), un portrait de la bière je veux dire. Ma préférée c'est la Tripel Karmeliet, haute teneur en alcool et en arôme... Sinon, on a testé (je mets Math dans le coup pour ne pas que mes parents pensent que j'ai bu pour deux) les classiques : Duvel, Chimay. J'ai juste trempé mes lèvres dans une Reinaert, une bière brune avec pas mal d'amertume - validé.

On doit surtout notre meilleure soirée thématique au bar Le Poste : tout le monde à la bière (personne ne boit autre chose), il y a des bouteilles dans tous les sens, ça déborde des éviers, les réfrigérateurs qui s'ouvrent tels des Sésame ouvre-toi ! toujours pleins, jamais vides. Et surtout le serveur en a tellement bu également (l'oeil vitreux mais droit) qu'il rend la monnaie plus que de raison - on peut louer l'honnêteté des buveurs... Le demi de Stella à 1,80€ (cf. la photo), la bouteille de Duvel ou Chimay (33cl) : 2,50€. Pourquoi on habite à Paris déjà ?...

Chez Camille, un bar sympa aux Abesses

2011-11-21T09:30:00.010+01:00

Tout est dit dans le titre mais on va un peu développer pour vous donner envie. Une mini terrasse ambiance chalet à la montagne voire balcon sicilien (faut choisir ce que vous préférez), vous entrez dans le bar déjà content. Ensuite, le barman vous accueille les bras ouverts, il vous explique qu'il vient de rouvrir, qu'il a refait toute la peinture (un jaune blanc lumineux) et qu'on est les bienvenues. Encore des points de gagné. On jouerait au flipper qu'on aurait déjà capitulé devant sa force. Un happy hour pour des bières. On était plus dans le mood vin blanc, il nous en a servi un fruité et sec à la fois : oui je sais, vous pensez que j'étais déjà saoule, mais je suis tout à fait sûre de mes dires, c'est d'ailleurs mon étonnement devant sa description qui m'a fait commander ce vin. Hé bien le jeune homme a raison et c'est surprenant et agréable, ce double goût à l'effet kiss cool intersidéral. En plus c'est pas cher, 3€ le verre. Voilà. Important de savoir que vous pouvez boire des "bons" verres de vin dans ce bar, et pas la piquette infâme qu'on doit habituellement se coltiner (quand on ne va pas dans un bar à vins bien sûr). Y a pas beaucoup de place, donc le lieu devient caliente assez rapidement, d'où la terrasse pour les gens qui ont trop chaud... En sortant vers 22h (oui vous entrez dans un tunnel temporel à partir du moment où vous y mettez les pieds...), c'était bondé mais dans un esprit plutôt sympathique, mi rockers de la Boule Noire mi meufettes qui font du yoga, donc j'ai bien l'impression que c'est le QG des gens du quartier.

Spéciale cacedédi à Elsa.

Chez Camille
8, rue Ravignan
75018 Paris
01 42 59 21 02

Chatomat, delicious !

2011-11-18T09:30:00.001+01:00

C'était la grande nouveauté de l'année mais on a un peu attendu avant d'y aller. À la base, ça avait l'air sensass : un petit resto dans les hauteurs de Ménilmontant (on parle quand même d'un couple super calé : Alice di Cagno est passée par Passard, Victor Gaillard par Spoon et Ledoyen entre autres), de la cuisine simple mais élaborée. Mission accomplie ! L'endroit est tout mignon, chaleureux, on s'y sent bien. On a même eu droit à un amuse bouche délicieux, déconcertant, inaugural du repas : une sorte de cougère au fromage avec manioc...

Une carte concise avec trois entrées dans les 10€, trois plats dans les 18€ et trois desserts dans les 10€. Déjà, on dit bravo pour les prix, c'est rare ! En entrée, j'ai pris des langoustines avec un effilage de Granny Smith et un sorbet. La langoustine avait le goût charnel du crustacé dont on s'est bien occupé, rehaussé de la vigueur de la pomme et du sorbet, un chaud froid audacieux et réussi. Mon comparse avait choisi à bon escient les ravioles à la queue de boeuf dans un bouillon épais de je ne sais plus quoi malheureusement (mais un légume vert - merci la photo), c'était du même acabit, un jeu sur les consistances et les textures malicieux.

Ensuite j'ai enchaîné avec un plat magnifique dans la même mouvance : du lieu servi sur une polenta de pommes de terre, entouré de coques et de poireaux, avec une légère espuma blanche qui recouvrait l'ensemble de sa douceur nuageuse. Je crois que j'ai tout dit ! Mon comparse a pris de la poitrine de veau à la pistache avec topinambour. Ce qui est fortiche au final, c'est l'ensemble, à chaque fois tout fonctionne. C'est comme dans un épisode de Sex and the City lorsque Carrie dit qu'elle ne peut pas enlever ses stilettos à un anniversaire d'enfants sinon ça va casser sa tenue. J'adhère complètement. Là, on est dans un équilibre prodigieux, dans lequel chaque partie vient renforcer le reste. Oui, ça m'a rendue lyrique ce resto !! On a pris un Corbières Vavavoum 2010 (25€) : je dois avouer que je l'ai choisi pour son nom trop cooooool. Et on était très content, le vin plutôt explosif, mais dense, un bon choix (la carte est entre 20 et 40€ pour les vins).

Je ne pourrais pas vous en dire plus pour vous recommander ce resto. Si, la serveuse est trop sympa. J'ai attendu mon tour aux toilettes et j'étais placée juste devant les cuisines avec le chef en train de préparer une tatin, je suis restée à la regarder pendant 5 bonnes minutes (quelqu'un m'a évidemment chourré ma place pour les toilettes), à regarder le rigueur et le plaisir avec lesquels elle assemblait sa tatin. Moment de joie.

Chatomat
6 rue Victor Letalle
75020 Paris
01 47 97 25 77

chatomatparis@gmail.com

Ouvert du mercredi au dimanche (énorme plus pour vos dîners du dimanche soir !) Réservez absolument c'est blindé !

HD Diner, à vos patins à roulettes !

2011-11-17T09:30:00.003+01:00

Ici, on est dans l'imagerie pur jus ricaine des séries comme Happy Days avec Fonzie et ses cheveux en banane ou évidemment le chef d'oeuvre Grease, dont les chansons passent en boucle à tue tête dans le restaurant. On se met à chanter et à se dandiner sur sa banquette (je chope toujours la banquette) rose et vert bleu canard. Les serveuses sont blondes et ont des hautes queues de cheval (j'aurais adoré écrire ce blog en anglais et pouvoir dire "pony tail" c'est tellement plus joli...), les serveurs ressemblent à des Ken. On s'amuse quoi (surtout lorsqu'on a prévu d'aller voir un film turc de 2h37 juste après : c'est un peu le dernier dîner du condamné en somme).

Alors alors, une grande carte (au sens propre elle est immense et plastifée) mais je n'ai pas regardé les chilis ou les hot dogs, mon oeil s'est dirigé tout seul vers les burgers. Ma comparse a pris le onion burger (ouais on dit tout en anglais, parce qu'on est en Californie les cocos !!) et moi le avocado burger (chacun pour la modique somme de 10,60€ avec frites, mais pas de coleslaw, bad bad). Franchement, il est bon, l'avocat super frais, le pain avec du sésame, la viande cuite saignante comme je voulais. Moi j'ai bien aimé. Après c'est sûr que ce n'est pas le burger le plus fin du monde, ou le meilleur de la terre entière (on a dit The Bird à Berlin je vous rappelle), mais il est bon. On est content. Moi ça me va. Et les meufs à côté de nous sirotaient des milk shake à la banane. Sunday Monday Happy Days, Tuesday Wednesday Happy Days, Thursday Friday Happy Days, ouhou ouhou !

Spéciale cacedédi à Marta

HD Diner (HD comme Happy Days pour ceux qui mettent du temps à comprendre)

(oui c'est une chaîne, donc il y en a deux autres rue Sainte Croix de la Bretonnerie et rue de la Reynie, et même un à Biarritz, faut checker le site web)

25 rue Francisque Gay

75006 Paris

01 43 29 67 07

info@happydaysdiner.com

Ouvert tous les jours de 9h à minuit (le bon plan du coup)

Breakfast de 9h à 11h30 : pancakes à essayer !

Songsan, un authentique resto coréen fort sympathique

2011-11-16T09:30:00.001+01:00

Dans la catégorie restaurant coréen du 15ème (oui ils sont tous là-bas en général), je vous donne Songsan en mille. Un peu caché dans une ruelle perpendiculaire à la rue de la Convention, le cadre est plutôt obscur, mais chaleureux. Oui, car ça parle coréen, c'est écrit en coréen sur la porte (et en français à côté quand même), et y a des bouteilles de soju et de bières Hite au frigo. On est bon quoi (= ce ne sont pas de vils chinois qui se font passer pour des coréens).

Une carte assez fournie avec les basiques : le japchae (vermicelles de riz sautées à l'huile de sésame avec légumes et boeuf) me faisait du gringue depuis la table de mon voisin, sinon le haemul pajeon (une sorte de crêpe au pouple et ciboulette) un de mes péchés mignons... (entrées dans les 10€). Le soir ça monte dans les 30€, ça reste dans la fourchette habituelle des restaurants coréens à Paris (à Séoul, vous paierez 5,60€ mais passons...) Le midi, des menus sympas entre 10 et 15€ avec entrée/plat/pachan/boisson/fruits. Moi je trouve ça plutôt cool. J'ai choisi des raviolis aux légumes et boeuf pour commencer : cela pourrait être banal, mais ils étaient parfaitement saisis, avec du goût (le sésame, le sésame, valeur sûre de tous les plats coréens) avec une petite sauce bien parfumée. Ensuite, j'ai pris un dolsot bibimbap au boeuf, vraiment bon, légumes goûtus, beaucoup beaucoup de boeuf (ce qui est rare et que je salue vu qu'il était hyper fin et bien sauté). Ma comparse a choisi celui au poulet sauté. Et sinon il y en avait avec l'oeuf (qui manquait un peu dans mon bibimbap mais bon ça va...). Les serveurs sont très gentils, parfois un peu à l'ouest, mais gentiment, donc on ne leur en veut pas, bien au contraire.

Ça doit être plutôt la fête de venir dîner et de prendre le bulgogi (boeuf/porc au barbecue), car ils apportent les poêles sur la table et ça peut facilement devenir un joyeux bordel. J'aime bien. Bonne recrue du 15ème je dis !

Songsan

20 rue Marmontel

75015 Paris

01 45 32 40 70

Fermé le lundi

Bollynan, un indien bien trop lisse...

2011-11-15T09:30:00.000+01:00

Au départ, quand j'ai vu l'ouverture de cet indien aux produits bio dans la rue Montorgueil, je me suis dit "tiens tiens, intéressant". De l'indien revisité à la sauce bobo, why not ? Une copine me suit (en se disant la même chose je pense). On arrive, c'est à la fois à emporter et sur place. Il y a une formule avec un sandwich à l'indienne au poulet, avec des petits desserts style yaourt de la ferme avec coulis, vous voyez le truc. Sinon, c'est un peu la cantine. Les différentes viandes et accompagnements sont dans des bacs en acier et on choisit. J'ai rien contre (c'est assez logique pour des bagels par exemple), mais ça casse le mythe. Moi je préfèrerais des casseroles fumantes avec le tandoori dedans. Sinon, là on a l'impression d'aller au self service. C'est peut-être l'idée derrière, que ce ne soit plus compliqué (trop épicé, trop bizarre) de manger indien. Mais en fait, ça n'a plus aucun intérêt !

Du coup j'ai passé un déjeuner un peu fade avec mon poulet tandoori avec des épinards à la crème (sic !!! on pouvait même prendre du gratin dauphinois.... misère) et du riz en accompagnement... C'est pas mauvais bien sûr, mais ça vous titille pas les papilles hein. On avait commandé deux nans au fromage (tant qu'à faire, on s'est dit qu'on allait pas du tout faire indien), qui étaient très bons car pour le coup faits à la main devant vous. Le seul problème c'est qu'ils ont mis 1 heure à nous apporter le deuxième... Bon vous voyez le genre ? Si vous êtes dans le coin et que tout est complet ou fermé, why not (les prix sont corrects), mais sinon allez plus loin ! (n'oubliez pas le fabuleux italien, Rossi & Co rue Mandar...) Bollynan, Bollynan tu parles, on veut du vrai indien ! Y a pas de secret... Faut aller entre Gare du Nord et Strasbourg Saint Denis et vous trouverez votre bonheur !

Bollynan

12, rue des Petits Carreaux
75002 Paris

01 45 08 40 51

NY : le dinner et le pub, on dit oui !

2011-11-14T09:30:00.001+01:00

On l'a déjà dit, la force centrifuge de New York vous pousse vers des burgers toutes les 14 minutes et demi - et cela, même si vous venez de vous en enfourguer un. C'est comme ça, no control, no limit. Mais, mais, mais il est possible de déjeuner, dîner dans des endroits type dinner ou pub, et que ce soit sympa, et qu'en plus ce soit raffiné. Deux coups de coeur, The Spotted Pig, un pub dit gastronomique, ça ne veut rien dire, mais on comprend l'idée ; et The Highliner, un dinner vrai de vrai, avec de la vraie nourriture ! On y va ?

On arrive à 21h30 chez The Spotted Pig, dans les méandres et ruelles du Meatpacking, ça commence à s'entortiller, à se perdre, ce ne sont plus les grandes avenues avec entrepôts et boucheries. C'est blindé, mais le monsieur nous dit de revenir dans 1 heure. On revient une heure après et on a une petite table qui nous attend, c'est pas magique ? L'endroit est assez chouette, avec plein de fleurs, de plantes à l'extérieur, et avec des découpes de petit cochon au mur, en latéral, transversal, le tout dans une ambiance pub irlandaise, lumières tamisées. Eclectique, j'aime bien. C'est là qu'arrive le dilemme, burger ou pas burger ? Car il faut bien le comprendre, on était encerclé par des burgers, à droite, à gauche, devant, sur le plateau de la serveuse. Il avait l'air assez dément, les frites surtout un peu en pagaille comme une perruque avec des cheveux mal peignés. J'ai résisté. Surtout que ce n'était pas compliqué...

Une carte avec plein de poissons ! Rareté ! Sans savoir ce que je prenais, j'ai choisi de l'arctic char servi avec du chou fleur et des noisettes, et mon comparse a pris de la raie avec des chanterelles et des petites patates. C'était hyper bon, fin, parfumé, bien cuisiné. C'est quand même dingue de redécouvrir le chou fleur à NY (oui j'ai honte, je sais), mais il était tellement délicieux... et le poisson ! J'ai découvert en rentrant à Paris que c'était de l'omble, ça nous aide pas des masses, mais c'est à retenir quand vous irez chez votre poissonnier (ça ressemble un peu à de la truite saumonée). En dessert, j'ai craqué pour un banoffee, sorte de gâteau magique à la banane, au caramel avec une mousse fantastique au lait. Encore un lieu qui sert des produits frais, élaborés mais simples. C'est tout ce qu'on demande pas vrai ?

La carte est différente au déjeuner, mais toujours dans cette recherche de la simplicité. Le brunch avait l'air pas mal tentant...

Les plats sont dans les 25-29 dollars / 20€, les desserts à 8 dollars / 6€. Au déjeuner, plutôt dans les 10-15€.

Sinon, dans une après-midi d'errance dans Chelsea, le ventre vide à 15h30, on tombe sur une façade tip top. La façade d'un restaurant, ça joue toujours. Car on veut savoir que ça va être chouette de s'y installer, de déjeuner (ici, terrasse au soleil qui fait l'angle). Un peu futuriste, en acier, mais avec cette touche vintage années 60. Et à l'intérieur un énorme comptoir qui prend le milieu de la salle où l'on s'installe des deux côtés : convivialité, CQFD. Et l'énorme petit plus de The Highliner (parce qu'à côté de la High Line, la coulée verte des New Yorkais pour schématiser), c'est que c'est bon ! Un dinner avec des super produits (vous avez vu l'intérêt de ce post quand même ? Toujours le produit).

Moi j'ai enfin mangé de la salade hourrah ! Avec du poulet grillé au sésame. Mon comparse n'a pas pu s'empêcher de commander un sandwich - mais à sa décharge, il peut remporter une place number 2 dans le classement des sandwichs de NY (après Katz's). Dinde, brisket, cheddar et moutarde au miel, avec des frites parfaites, ni trop grasses, ni sèches, juste bien dorées. Mmmmm. Voilà. Chaque plat dans les 14 dollars / 10€. Et on a même le droit à un espresso corsé corsé italien, genre on a fait les malins de ne pas prendre le black coffee américain. Mais on est bien, on pourrait rester là des heures...

The Spotted Pig

314 W. 11th Street
@ Greenwich St.
New York, NY 10014

+1 212 620-0393

info@thespottedpig.com

Ouvert tous les jours, et cuisine ouverte jusqu'à 2 heures du matin !

The Highliner

210 10th Avenue on the corner
of 10th Avenue & 22nd Street

info@thehighlinernyc.com

+1 212-206-6206

NY : le match Blue Hill vs WD-50

2011-11-10T09:30:00.089+01:00

Avant de partir pour NY, j'avais un peu fait mon tour des blogs en tout genre pour trouver des restos chouettes là-bas, le genre à réserver un mois à l'avance. NY, Paris, même combat...

Première soirée au WD-50, le restaurant de Willy Dufresne dans une mouvance originale, création, parfois très bien parfois trop gadget. Globalement super dîner quand même... et on a même eu le droit de visiter les cuisines et de poser avec le chef. Yes, I'm a groupie. Il y a soit un menu dégustation à 140dollars, soit à la carte. Moi j'ai pris une entrée et un plat, c'est vrai que je suis un peu lasse du côté show des menus imposés, même si j'aime bien me laisser emporter sans devoir rien dire. Mais ce n'est pas la même chose, il n'y a pas la même implication au final. Là, on a SON entrée, SON plat, et même si cela ne nous plaît pas, il en va de notre choix. Question de principe.

Alors une soupe de patates douces, avec ravioli de coquilles saint jacques, calamondin (voir le lien wikipedia pour comprendre e ce qu'est un kalamansi, beaucoup plus joli en anglais, un petit agrume asiatique) et noisette. La soupe était d'une finesse voluptueuse invraisemblable, un vrai choc pour les papilles, des textures, des consistances. Mmmm ça commençait bien (dans les 16 dollars / 12€). Mon comparse avait choisi à bon escient du canard enroulé sur lui-même comme un involtino, avec une chips de seigle, un brin de moutarde et du raifort : simple, mais bon bon bon !

Ensuite, j'ai pris de la hampe d'agneau avec de la polenta de pistache, des endives, et un zeste d'abricot épicé. Alors la viande complètement dingue, on sent le mijotage de 15 heures, hyper parfumée, tendre. Plutôt exceptionnelle. Je n'ai pourtant pas été super fan de l'accompagnement, trop compliqué (la polenta à la pistache un peu étouffante, trop d'acidité avec l'abricot), mais bon c'était bien, c'est juste que la viande était tellement délicieuse, que le reste était décevant à côté. Même combat pour mon comparse qui a choisi le steak de boeuf Wagyu avec des black eyed peas, de la figue et du rutabaga. Le Wagyu nous a transportés vers des contrées gustatives infinies, on était en apesanteur (dans les 30 - 38 dollars / 25€ le plat). Un très bon dîner en somme, mais tenez vous en à des classiques...

Autre ambiance à Blue Hill, restaurant dont tous les produits viennent de la ferme (ce qui relève de la science fiction aux Etats Unis), c'est tout un concept, ils ont ferme dans le Wetchester. On est dans le produit à l'état pur, la magnificence de la simplicité. En entrée, sans trop comprendre ce que j'avais commandé, j'ai pris une tête de morue !!! (elle est pas belle sur la photo ?) C'était délicieux, la morue aurait pu se manger avec les doigts tellement c'était fondant.

Ensuite, j'ai pris du cochon de lait mmmmmm avec petites patates douces, il y avait toutes les parties du cochon, celle plus tendre, celle plus croustillante, celle plus grasse, c'est comme si on était à la ferme devant la rôtisserie. Mon comparse a pris le canard aux petites carottes. Est ce que vous vous êtes déjà pâmés devant des légumes ?... Hé bien, là c'est le festival des légumes, de la découverte de leur saveur. On était complètement sous le charme. Enthousiastes, on s'est même pris des desserts, petite tarte aux fraises, et gingerbread à la poire... (dans les 15 dollars / 10€)

Bon c'est carrément mon coup de coeur de New York. C'est extrêmement bon, c'est simple, c'est comme un bon lit douillet chaud avec le fumet du pain perdu. C'est plus cher que la normale dans les 80 dollars par personne (60€), mais mieux vaut se priver de 4 burgers et goûter cette cuisine fantastique.

WD-50
50 Clinton Street
New York, NY 10002
+1 212.477.2900

Blue Hill
75 Washington place
New York
+1 212-539-1776

À NY, on ne rigole pas avec l'inspection sanitaire...

2011-11-09T09:30:00.001+01:00

Devant chaque restaurant à NY, la scarlet letter... comprendre un A magnifique, flamboyant, content de lui-même : ça veut dire que le resto est clean, que vous pouvez y aller sans problème et qu'il a été passé au peigne fin par l'inspection sanitaire avec pipettes et loupes en tout genre. Mais, quelle surprise quand on voit un B !! Un peu caché dans un recoin de la devanture... dans un restaurant chinois karaoké qui étale pourtant sur ses vitrines les super critiques de tous les journaux. À se rapprocher et les examiner plus précisément, on se rend compte que lesdites critiques parlent de l'heure tardive à laquelle ferme le restaurant et du coup qu'il est pratique d'y aller si on a le ventre vide et les yeux vitreux. Comment soigner une bonne cuite au final. Je n'ai pas vu de C, je pense qu'à ce stade-là, le resto ferme !! Et puis, il y a les malins, ceux qui ont un joyeux "grade pending", à savoir dans l'attente de leur note. C'est assez marrant cette formulation, on se croirait à la fin d'une dictée à l'école primaire. À voir combien de temps ils peuvent tenir avec cet entre deux...

Pour vous rassurer, 90% des restos ont un A, bien sûr, sinon ce serait pas drôle (ça vous laisse 10% de possibilité de tomber sur un rat quand même)... Et en France, j'ai l'impression que ce système n'existe pas (de brancarder ses résultats), même si l'inspection sanitaire se fait un plaisir de passer dans les cuisines des restos ! (cf article de France Soir de août 2011).

NY où l'on comprend pourquoi les Américains aiment les cupcakes

2011-11-08T09:30:00.027+01:00

Bon si vous avez regardé Sex and the City ado, puis suivi la mode cupcake qui a débarqué en France, vous n'avez pas pu réchapper à ce petit gâteau tout mignon à voir, surmonté d'un halo de crème et parsemé de dessins et d'étoiles en tout genre. Soit. Mais après votre première bouchée, vous vous êtes demandé pourquoi tout le monde en faisait un foin. Et on est bien d'accord. Si la crème n'est pas fantastiquement bonne, le gâteau est souvent une vague base de gâteau au yaourt.

Et ensuite, vous goûtez des cupcakes à NY. Oui je sais, ça fait vraiment "elle se la raconte". Mais en fait, vous comprenez pourquoi toute une nation s'enorgueillit de ces petits gâteaux dont un des plaisirs suprêmes est d'enlever au fur et à mesure la corolle qui l'entoure, en prenant grand soin de ne pas perdre une miette du gâteau. Voilà. Et quand on va chez Magnolia Bakery - la cupcakerie rendue légendaire par Sex and the City entre autres - on a ce moment de compréhension du monde. Moi pour faire simple, j'en ai pris un au chocolat avec topping chocolat, et mon comparse en a pris un à la noisette avec le topping au sirop d'érable (3$ le muffin/2€). Y a pas à dire, ils connaissent l'existence du beurre et de la crème fraîche... et c'est tellement bon ! Ils faisaient même des cupcakes spécial Halloween à la citrouille et au gingembre.

A la sortie du MET (so chic), un food truck de cupcakes (so chic again) présentés comme des sorbets avec une carte interminable de tous les goûts possibles et imaginables. La carte est renouvelée tous les jours ! Cette fois-ci j'ai choisi vanille et chocolat. Simple, parfait, la crème qui vient toucher le bout du nez car on n'attend même pas de rentrer chez soi pour le goûter. Je n'ai pas eu une seule mauvaise expérience de cupcakes. Ils savent y faire...

Magnolia Bakery

Originellement dans le West Village, mais il y en a même à Los Angeles, Chicago et... Dubaï

401 Bleecker Street

200 Columbus Avenue

Ouvert tous les jours

Cake & Shake

5th Ave and 82nd Street, near the steps of the MET

south side, at the intersection of West 4th Street and La Guardia (Washington Square Park)

Ouvert tous les jours

NY, la ville du burger

2011-11-07T09:30:00.001+01:00

Après l'interlude pancakes, le passage obligé du burger à NY. Et ce qui est drôle, c'est que les premiers jours, on en mange en se disant que c'est normal, c'est culturel. Le soir du premier jour, on se dit qu'on arrête, que ce n'est vraiment pas possible de manger autant de burgers (2 dans la même journée, si on considère que le meat loaf entre dans cette catégorie à peu de choses près). Le deuxième jour, on se sent un peu stupide devant son troisième burger, mais on aime. On fait une pause, et on reprend quelques jours après. C'est un peu comme le touriste français à Bruxelles qui mange des frites ou le touriste américain qui s'imagine que manger du camembert et une baguette, c'est so frenchie. Bon, bah moi, le burger c'est grave l'Amérique.

J'en ai fait deux vraiment bien (je vous épargne tout le reste, suis sympa). L'un dans Brooklyn, appelé Dumont Burger, avec une petite terrasse sur la rue, un intérieur un peu sombre plus propice aux verres de la tombée de la nuit et aux passements de jambe. Un burger à la carte. J'aime la simplicité. On peut l'agrémenter de fioritures, je l'ai ornementé de quelques tranchettes d'american cheese (12,50$ + 1,50$ pour le fromage / 10€). Il est arrivé, bien rond, bien droit, la garniture sur le côté, tomates, laitue, oignons, hop on fait sa bricole, on le prend entre ses deux mains (pitié ! arrêtez de manger le burger à la fourchette et au couteau, ce ne sont pas des crevettes ! family joke), le sang du burger vous coule un peu sur les doigts, vous le reposez, vous mâchez, vous attendez. Verdict : haut la main (soit dit en passant, le meilleur burger de ma vie entière se trouve à Berlin, The Bird, vous devez y aller, c'est un lieu de pélerinage pour tout burger afficionado). Les serveurs sont d'ailleurs très sympas. Super lieu à recommander.

Sinon en fast food bio éthique (oui, les Américains adorent les oxymores, et moi j'adore les Américains), vous pouvez aller chez Shake Shack. Qu'est ce donc ? Un fast food donc, avec des bons produits pour vous faire un burger ! C'est-y pas fantastique ? (dans les 12$ le menu / 8€) Il faut le dire, ça écrase tous les Burger King et MacDo & Co, mais cela reste un burger de fast food. Mention pour les frites en spirale, vraiment pas mal, pas trop grasses, agrémentées de mayonnaise bien sûr. Et le petit plus, c'est qu'on peut commander de la limonade au citron. Oui je sais, je me fais taxer par certaines personnes de Madame Le Quesnoy (la famille bourge dans La vie est un long fleuve tranquille), mais la citronnade c'est trop bon.

Malheureusement pas eu le temps de retourner au mythique Joint Burger, dans l'hôtel Méridien, caché derrière des tentures rouges... Next time !

Spéciale cacedédi à Stéphanie pour tous ces bons plans.

Dumont Burger

314 Bedford Avenue

Brooklyn 11211

info@dumontburger.com

Shake Shack

Southeast corner of Madison Square Park, entre Madison Avenue et East 23rd street (c'est le kiosque historique - et après vous pouvez déjeuner dans le parc)

Sinon, 366 Columbus Ave (à l'angle avec la 77th, dans l'Upper West Side, près de Central Park - là vous pouvez vous asseoir).

Joint Burger

C/O Le Méridien

119 W 56th Street (entre la 6ème et la 7ème Ave)

New York, NY 10019

NY, le breakfast incontournable

2011-11-04T09:30:00.000+01:00

J'avoue, je ne prends jamais de petit déjeuner dans mon quotidien. Pas le temps, pas faim, trop tôt. Un café ou un thé, et c'est parti. Et puis, quand on est à NY, on s'imagine que oui, les américains mangent des pancakes et des muffins tous les matins, voire des bagels toastés au cream cheese tous les matins. Alors peut-être. Mais c'est humainement impossible et j'en suis la preuve (alors que vous connaissez ma gloutonnerie légendaire et totalement assumée).

Après le bagel avec un pot et demi de cream cheese (vous avez vainement essayé d'arrêter la main du serveur qui ne comprend pas le but de votre geste) dont vous jetez la moitié (merci le gâchis), les douze pancakes à la banane et aux blueberries (pour essayer tous les goûts), voire même les oeufs Benedict (car c'est hyper bon les oeufs Benedict, surtout la sauce hollandaise si elle est bien faite), normalement, à ce stade-là, vous avez une artère bouchée, ou la rotule du genou gauche qui ne bouge plus. À cela, vous ajoutez votre litron de café, "oh you mean black coffee?" : moi avec du lait (comme dirait ma tante effarée "tu te rends compte que boire du café au lait le matin c'est comme te mettre direct un fromage dans le ventre ?").

Et vous vous demandez quand est prévu votre retour à Paris pour boire votre thé detox Kusmi. La bonne blague. Hé oui, car malgré tout, c'est sacrément bon ! (quand c'est bon hein). Donc allez hop, deux ou trois tours de pâtés de maison, 76 longueurs à la piscine, et on ne regrettera pas ces fabuleux petits-déjeuners ! Le petit plus, c'est qu'ils mettent les bananes inside le pancake. Malin.

NY : Katz's, le royaume du pastrami et de la brisket

2011-11-03T09:30:00.000+01:00

Oyé oyé à tous les fans du pastrami, vous voici dans le saint des saints. Et sincèrement, en franchissant la porte, j'avais un peu peur d'être déçue tant ce deli était précédé d'une légende, au départ cinématographique (qui ne se souvient pas de la sublime simulation orgasmique de Meg Ryan dans Quand Harry rencontre Sally ?), plus tard autoproclamée et jamais dédite. Vous entrez, et un homme assis sur un tabouret vous tend un ticket - à ne pas perdre, car ce sera le moyen de payer à la caisse. Moi j'avoue, j'ai rien capté à la subtile séparation de la salle, entre les tables avec serveurs et le self service. Du coup, je me suis assise et une gentille serveuse est venue s'occuper de nous. Bon, là, comment dire, mais vous êtes obligés de commander le hot pastrami sandwich (dans les 15$/10€ pour tous les sandwichs et ils sont nombreux, à la dinde, etc). Et ô surprise ! Que vois-je sur la carte ? Les fans de la série geek la plus cool du côté de Pasadena comprendront, ie The Big Bang Theory, il y a de la brisket ! (ndlr : le personnage d'Howard parle toujours de la brisket que prépare sa mère pour essayer d'alpaguer les filles). Mais qu'est ce que c'est donc ce truc ? Obligé de la commander du coup.

On attend le coeur serré. Les minutes s'écoulent lentement. Et puis arrive l'enjeu de la soirée : un pastrami chaud, tendre, juste bien poivré (dans un pain un poil trop sec), qui fond dans les doigts et la bouche. Je veux bien dire que je n'ai jamais mangé du pastrami avant. Car il faut bien se rendre compte que le kif c'est le côté un peu gras mais pas trop, ce côté moelleux et robuste. Râle de plaisir. Et la brisket alors ? Ce sont des tranches de boeuf filandreuses et tendres. Elles se découpent à la main. Amis végétariens, ne lisez pas ce post, vous pourriez avoir des nausées. Mais pour les carnivores, c'est le paradis !!! Le tout est accompagné de steak frites, à savoir de très grosses frites, limite la taille d'un steak chacune, de pickles et de coleslaw.

On aurait dû s'arrêter là et jeûner pendant 16 jours, mais en fait il y avait un glacier en face qui nous tendait les bras, comme s'ils s'étaient mis d'accord pour le consortium de la trop bonne soirée. J'ai pris figue de Turquie et chocolat au lait... (4$/2,8€ le petit pot) exceptionnel, aussi bon que Pozzetto à Paris... Tout est fait artisanalement et les goûts sont remplacés au hasard des pots tout au long de la journée, et il y en a des possibilités...

Puis j'ai rampé pour aller me coucher, j'ai rampé oui, mais j'étais heureuse !

Katz's Delicatessen
205 East Houston Street (à l'angle avec Ludlow St)
New York City, 10002
+1 212-254-2246
Ouvert tous les jours

Il Laboratorio del Gelato
188 Ludlow Street
New York, NY

+1 212 343 9922
Ouvert tous les jours

Beau manger... et en plus c'est bon !

2011-11-02T09:30:00.049+01:00

Nouvel entrant dans la catégorie resto du midi, Beau Manger est en plein Opéra, vers le Quatre Septembre. Décor spacieux, hauts plafonds, luminaires clairs. C'est chouette, on se croirait dans les eateries de Londres ou New York pour working boys & girls. Evasion. Une vitrine réfrigérée où l'on choisit son "manger". Oui c'est déjà beau, des couleurs les unes à côté des autres, toutes bien rangées comme dans un Pantone. Le principe ? Des plats qui seront servis chaud. Le tout dans une alliance du simple et sophistiqué. Finis wraps sans goûts et soupes lyophilisées !! En caisse, Les serveurs sont super gentils et en plus vous apportent ledit plat chaud à table, quelques petites minutes plus tard.

Moi j'ai mis trois heures à me décider car il y avait un choix assez top et il a fallu départager les meilleurs... Les plats changent tous les jours, avec un roulement chaque semaine. Boulettes kefta parfumées, saumon à la menthe courgettes, tagine, cabillaud pesto, etc. Bon je ne vais pas vous cacher que j'avais déjà jeté mon dévolu de lynx sur le tiramisu à la framboise / rose / pistache sur la partie desserts, et me suis dit, dans une grande retenue "Oui je suis une adulte, je mange équilibré" que j'allais par conséquent choisir un plat léger pour ne pas culpabiliser sur la touche sucrée finale... J'ai pris le saumon, hyper bon, cuisson parfaite (ce qui est rare) servi avec des courgettes et un riz mixte (rouge et blanc) très fin. Vous avez vraiment l'impression de déjeuner dans un "vrai" restaurant, avec réuni en un, le côté sain / léger / rapide / efficace. J'en ai un peu marre de sortir des Cojean et compagnie, la faim au ventre, avec une énorme envie de Mars, alors que j'ai été délestée de 15€ pour du quinoa... Là, le menu est à 11,50€ (avec un plat, un dessert et une boisson). Moi j'ai fait n'importe quoi en prenant le dessert (le fameux tiramisu si vous suivez bien) mais j'en ai eu également pour 11€. Il y a aussi des pâtes, et surtout des sandwichs genre roquette légumes grillés, d'une taille normale pour pouvoir prendre une entrée avec (le orzo au pesto avait l'air canon). Ces formules sont entre 8 et 9,50€, ce qui est carrément raisonnable. Mon tiramisu, pour en revenir aux réjouissances de la table, était top, le mascarpone bien crémeux, et le mix fruits rouges/pistache assez détonant. A reprendre !

En fait, ce qui est über cool, c'est que vous avez un milliard de possibilités. Un peu comme si vous jouiez au déjeuner. Niveau boissons, vous êtes servis également, entre les jus de fruits bio, les thés Arizona (enfin à Paris !! et aussi au Monop', Franprix), et les boissons non-ordinaires. Ma comparse a pris un Pimento... attention, rodeo time ! Une boisson gazeuse au gingembre qui dépote grave ! J'en avais les larmes aux yeux (de rire). C'est un peu le double effet kiss cool des chewing gums ricains au gingembre. Bon enfin, vous avez compris le principe, vous êtes venus pour une pause déjeuner normale, et vous ressortez requinqués d'un bon shot énergique. La cantine du moment !

Beau Manger

22 rue du Quatre Septembre

75002 Paris

Ouvert du lundi au vendredi, à midi

Vous pouvez aussi prendre à emporter

Une salade dans les rues de New York...

2011-10-31T09:30:00.005+01:00

et plus... plein d'adresses réjouissantes sur la Grosse Pomme à venir cette semaine...

On vous laisse souffler pendant ce week-end de la Toussaint et autres réjouissances halloweenesques : on se rappelle - remember remember - qu'à la même date il y a trois ans The Flying Muffin in Paris éclosait sur la toile !

Math & Tafna Girl & les citrouilles

PS : on en profite pour vous dire que The Flying Muffin in Paris fait partie des 10 blogs shortlistés dans la catégorie Gastronomie pour les Golden Blog Awards... Réponse le 16 novembre.... Merci pour vos votes !

Frenchie Bar, encore !

2011-10-20T09:30:00.006+02:00

Parfois, une malédiction s'abat sur vous, et vous n'en comprenez pas les raisons. Le 18 juillet dernier, on avait une résa chez Frenchie. Mais ils avaient oublié de la noter. On reprend date pour le 18 octobre. Mon téléphone sonne dans l'après-midi (j'ai évidemment enregistré le numéro dans mon répertoire), je suis à la limite de l'évanouissement, m'étant déjà préparée pour le menu entrée/plat/dessert. "Le chef vient d'avoir un heureux événément, on est désolé mais exceptionnellement le restaurant va fermer ce soir-là". Je pars d'un rire gras et tonitruant "super drôle". "Non c'est vrai mademoiselle". Ma transformation en Hulk a été arrêtée en plein envol lorsque le monsieur s'est excusé à plates coutures en me proposant en échange de me réserver "exceptionnellement" une table au bar à vins en face à 19h. J'ai dit d'accord. Mais j'étais triste. Et surtout j'ai une table pour le 12 janvier 2012. J'ai envie de pleurer.

Chez Frenchie le bar à vins, il y a trois tables et demi pour nains (moi ça me convient mais pour les grands gaillards, l'ergonomie est un peu plus complexe à gérer), un comptoir. Heureusement, le monsieur nous avait bien réservé une table. Et je dois dire, de manière inaugurale, que ça dépote !!! Math était allée chez Frenchie et avait été ravie ; j'avais goûté la cuisine de Grégory Marchand lors d'une veillée Foodstock cet été et ça dépotait ; j'étais allée siroter des verres de vin au comptoir du bar un soir (sans succès pour choper des tapas) et ça dépotait. Ce soir-là fut semblable aux autres. Un festival de bonnes choses. On a dû tout commander à l'exception de... je ne m'en souviens plus trop. De la royale de foie gras avec chutney de coings, estragon et truffe (des VRAIS GROS MORCEAUX de truffe râpés) ; du tartare de veau à l'huile de noisette et à la truffe (encore de vrais gros morceaux - et non, non, on ne s'en lasse absolument pas) ; de la ventrèche de porc noir de bigorre (oui c'est que du gras, mais goûtez-y, vous m'en direz des nouvelles, et surtout admirez avant la brillance de la ventrèche) ; de la burrata crémeuse à souhait avec un boudin noir magnifique (à prendre en plat au cas où c'est possible au restaurant en face...) ; un thon blanc avec oeuf poché ; un saint pierre avec courge ; du jamon iberico avec un fromage affiné 4 ans d'âge qui fondait dans la bouche ; etc.

Bon ma mémoire me fait défaut. Je sais juste que c'était dingue. Qu'on aurait pu y rester toute la nuit et recommander les mêmes tapas à nouveau. Le vin était sublime aussi, d'abord un Chinon du domaine Grosbois 2009, et ensuite un vin italien plus fort, plus corsé (28€ et 33€). Arrive un moment où l'on perd le contrôle tellement on est euphorique, on ne sait plus quel vin on boit, on prend des photos floues (sorry), on est en état de lévitation intersidérale. Et puis on rentre chez soi.

Le rendez-vous est donc pris pour le 12 janvier 2012. Vous aurez de mes nouvelles...

En attendant, allez au bar à vins à 19h, vous aurez de la place. Essayez de réserver, mais je pense que c'est mission impossible. En tous cas, gros big up au serveur, aimable, gentil, attentionné, compétent et enthousiaste (merci pour le conseil avisé de ne pas mettre ses gros doigts sur le verre de vin, parce que c'est moche et qu'on ne peut plus admirer la couleur du vin après...)

Frenchie, le bar à vins
5-6 rue du Nil
75002 Paris
à1 40 39 96 19
Ouvert du lundi au vendredi de 19h à 22h30

Chaque tapas coûte entre 8 et 17€ pour les plus chers. On en a eu pour 43€ par personne, ce qui est en cher en soi, mais avec deux bouteilles à 4, c'est compréhensible... Vous pouvez vous en tirer pour 25€. Vous ne le regretterez pas...

Aux petits chandeliers, la cantine du lycée c'est un festin...

2011-10-19T09:30:00.001+02:00

Un samedi soir, j'avais prévu d'aller dîner au restaurant afghan de mon quartier. Impossible de trouver un numéro de téléphone pour réserver... On se pointe : misère, ce soir Karole - même nom que le restaurant - nous explique qu'elle n'a préparé que du boeuf bourguignon pour les amis, mais nous file sa carte pour la prévenir la prochaine fois afin qu'elle nous cuisine des mets afghans. On lui pardonne de bon coeur même si on est déçu. C'est à ce moment là que la grande question se pose : que faire un samedi soir sans résa ? Après avoir tourné sans succès dans les bons coins (tout est réservé depuis six semaines), on tombe sur un restaurant réunionnais qui a l'air pas mal. Ouais, on aurait dû se méfier de la plaque Gault & Millau 1990 (qui date donc de 20 ans...), de l'ambiance salle de réfectoire de maison de retraite (pardon mamie). Mais le serveur avait l'air si gentil et surtout, le détail qui tue, c'était blindé.

On aurait dîné avec les personnages du Père Noël est une ordure ou des Bronzés, c'était tout comme. Sur le papier ça fait rire, on rigole avec Thierry Lhermitte and co. Dans la réalité vraie sans écran, on a un voisin expert en vignoble bordelais qui explique à qui veut que le vin qu'il boit (de la piquette - on boit la même chose) est exquis, et surtout qu'il s'y connaît encore mieux en spécialités réunionnaises. OK. Reçu 5 sur 5. En début de soirée, encore pleins d'espoir, on commande un poulet compère, on se retrouve avec du poulet rôti de la rue Daguerre découpé en morceau avec des coeurs de palmier de boîte de conserve, une rondelle de tomate et de la laitue iceberg en paquet leader price. Well, well, ça s'annonce bien ! Surtout que la demi bouteille de vin, comme on l'a dit plus haut, est plus que délicieuse. A ce moment là, on aurait dû partir. Mais on se dit que cela peut s'améliorer, on essaie de croire en l'humain. Le pire arrive... Un cari d'agneau, qui ressemble à l'agneau de la cantine de mon comparse (big up à sa cantine qui pour le coup sert des plats de restaurants réunionnais) et moi un cari de camarons (en fait, deux gambas qui se battent en duel). Bon, le cari c'est censé être au safran, je ne sais même pas s'ils en ont mis. Moi mon truc est vaguement à la tomate. Je suis désespérée. Je ne devrais même pas vous en parler, mais je préfère au cas où vous seriez happés par ce côté chaleur exotique... FUYEZ ! Le pire dans l'histoire c'est que cela nous est quand même revenu 25€ par personne - quand c'est mauvais, c'est toujours trop cher, mais là c'est vraiment vraiment trop cher.

A la fin, vu qu'on rigolait, je suis allée mater les cuisines... Rien à dire, c'était propre. C'est juste qu'ils ont oublié de faire de la vraie cuisine, pas seulement réchauffée de boîtes de conserve. Et la serveuse principale, sorte de serveuse échappée des années 50, mi Jolly Jumper mi tenancière de bar, était étonnante de bonne volonté et de sincérité. On lui dédie ce post.

Aux Petits Chandeliers

62 rue Daguerre

75014 Paris

Je vous donne l'adresse pour que vous évitiez d'y aller...

La Pizzetta, ou plutôt l'immense pizza

2011-10-13T09:30:00.000+02:00

22H40, après 1h30 de monologue en lamento de Dominique Blanc au Théâtre de l'Atelier, on a faim. Surtout qu'on a eu des places tellement pourries qu'on a dû aller s'asseoir par terre sur les marches (avec les gens qui ont des "vraies" places de nous donner des coups de pied dans les cuisses - si ces gens nous lisent, je vous passe le bonjour !). Donc, Pigalle. Luco a la bonne idée, allons à la Pizzetta ! Il y en a deux. On se fait jeter de l'un, mais chaleureusement accueillir dans l'autre - et le serveur est encore plus gentil quand on lui passe la commande en deux temps trois mouvements, ce qui lui permettra de fermer son four après.

Une carte de pizzas choisie, pas interminable, quelques classiques, ça me plaît bien ! Je vais dans la simplicité avec la prosciutto (jambon blanc, buffala et romarin - 14,50€), ma cops prend la même sans jambon (13,50€). Elles sont pas mal du tout, apparemment d'habitude elles sont meilleures, mais la faute à l'heure, le pizzaoïolo a été un peu moins regardant. Moi j'étais quand même contente ! J'ai failli pencher pour la pizza à base d'encre de seiche, y en avait une avec de la truffe, mais ma cops m'a regardé avec un air "t'as craqué ?", genre j'allais finir avec des dents bardées de noir (pas faux) et une haleine de chacal (pas faux non plus). On a arrosé le tout du vin sicilien de la maison, un Nero d'Avola (4€ le verre, on applaudit, ça devient rare de ne pas se faire carotter à 7€), léger, parfait pour un dîner tardif sur le pouce : façon de parler vu la taille de la pizza - et ça c'était le (gros) petit plus ! La pizza débordait de l'assiette et ce côté généreux, ça me fait flancher.

Voilà, une bonne adresse, des serveurs sympas, une terrasse chauffée (bad bad pour l'écologie).

La Pizzetta
22 avenue Trudaine
75009 Paris
01 48 78 14 08
contact@lapizzetta.fr

Ouvert du lundi au samedi de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 23h. Ouvert le dimanche midi.

Le fameux jamon de ouf

2011-10-12T09:30:00.003+02:00

...est à chercher au pays basque... (si vous aviez suivi les aventures du jamon mystérieux en question)

Jaunene
Aita Gotzon, 42 Pab.4 Poligono Igeltzera
48 610 Urduliz (Vizcaya)
+34 94 674 24 57

À voir si on organise une embardée en mini-car parce que ça a pas l'air non plus évident évident d'y aller.... mais ça vaut le coup ! (souvenir inouï)

Spéciale cacedédi au père de Thomas.

A la Sucrière de Lyon, on mange sur le toit !

2011-10-11T09:30:00.002+02:00

La Sucrière c'est une ancienne usine de sucre sur les docks à Lyon, aux quais Rambaud. Mon plan à la main, mes lunettes visées sur mon nez et mon air de touriste échappée de la ville ("ça se composte bien un pass journée dans le bus, monsieur ?"), j'arrive après moult péripéties à ladite Sucrière (c'est juste mega loin, prenez le bus S1 très pratique depuis la place Bellecour). Et il faut bien le dire, c'est impressionnant, parce que le bâtiment d'origine a été conservé tout en étant restauré pour faire partie des principaux lieux qui accueillent la biennale d'art contemporain (il y a aussi l'Usine TASE qui a l'air également sensass mais la voiture s'impose car c'est à Vaux-en-Velin...). Il y a encore des sortes de toboggans à sucre au rez-de-chaussée et c'était parfois plus saisissant que les vidéos...

Bon venons-en à nos moutons. Sur le toit, il y a donc une sorte de cafétéria-lounge-reposoir qui s'appelle Le Toit. Simple is beautiful. On y accède par l'ascenseur et directement sur la terrasse, on a la vue sur les docks, sur ce côté mi industrialisé remis à neuf avec au loin les collines encore parsemées de ruines romaines. Hé oui c'est assez lyrique. Quelques chaises et fauteuils en métal et plastique coloré posés deci-delà. Sauf qu'il bruinait comme en Bretagne. Je m'aventure donc à l'intérieur. On est entre Soulages et Dark Vador. A vous de choisir votre camp. Une immense pièce version bunker avec des murs noirs troués de fenêtres, un mobilier rouge laqué. Dans un coin, des fauteuils avec une table basse évidemment déjà pris, le coin le plus chaleureux si on peut parler en ces termes. Tout l'intérêt "gastronomique" du lieu réside dans la carte de snack sucré-salé élaborée par Nicolas Le Bec, le chef lyonnais trop connu pour son deux étoiles Michelin éponyme, et ses nombreuses autres enseignes (dont l'une est également quai Rambaud). C'est vrai qu'à 16h30 on n'a pas tellement envie de s'enfourner un pan bagnat (surtout quand son train est à 18h et qu'il va falloir commencer à courir et escalader des montagnes). Mais ce qui frappant c'est le côté inapproprié du lieu face à son utilisation. C'est un lieu idéal pour l'apéro et les soirées, et qui n'est ouvert que de 11h à 18h ou 19h... Peut-être qu'en été les horaires sont plus variables. Y faire un tour si vous êtes dans le coin. Ou allez à la Biennale...

Le Toit @La Sucrière

Les Docks, 47-49 quai Rambaud, Lyon 2e

Ouvert de 11h à 19h du mardi au dimanche (vérifier les horaires sur le site de la Biennale)

Nanashi, le bento japonais qui dépote

2011-10-10T09:30:00.008+02:00

Alors oui c'est un spot très couru depuis l'année dernière, mais nous on aime bien faire les choses à l'envers, attendre 11 mois et demi avant d'aller dans un lieu super connu. Et puis c'est vrai que c'était tentant à force. Rendez-vous pris pour le déjeuner en semaine pour goûter ces spécialités japonaises kawai, sucrées et salées. On ne peut pas réserver. Mais c'est très grand, ambiance loft berlinois new yorkais, murs et sol simples, presque à la chaux, rehaussés de lampes en papier coloré comme les jouets et cerf-volants japonais. Un grand comptoir qui cache une grande cuisine (logique) et la vitrine où acheter à emporter (le petit plus - à voir si c'est moins cher à emporter mais ce n'est pas certain). La moitié des serveurs a l'air de sortir du Baron (normal c'est le même propriétaire), mais on ne s'affole pas car ils sont très gentils et prévenants.

Et surtout une carte à tomber par terre. On est déjà assis, donc ça va. Trois possibilités pour le bento du midi, version carnivore, amphibie ou potagère à 14€. Je choisis la daurade avec pesto ; une de mes comparses prend le boeuf. C'est tout simplement délicieux. Un côté Rose Bakery comme l'a fait remarquer avec bon escient Laure... Mais le côté chouette c'est qu'on ne sort pas mort de faim. Deux petits compartiments : l'un avec un mélange de riz rouge, de pois chiches et ledit poisson (parfaitement cuit), l'autre avec un assortiment coloré et goûteux de légumes - le genre de légumes dont vous ne connaissez pas le nom, à moins que vous n'ayez partagé avec votre grand-mère ses souvenirs de potager. Du céleri, du chou, du panais, de la betterave, de la courge sûrement, on peut inventer... On se serait bien laissé tenter par un cheesecake matcha ou le cake matcha chocolat blanc mais on n'avait vraiment plus faim. Également un choix important de jus de fruits frais et de smoothies. Ils ont aussi pour le week-end trois formules de brunchs entre 16 et 19€ je crois bien, tout en fraîcheur et douceur, comme le bento... Le lieu est suffisamment grand pour accueillir moults personnes, dont les poussettes et les enfants quand ils sortent de leurs poussettes. A l'heure de la pause déj-bureau, les décibels sont quand même assez élevés (seul point faible), donc à tester avec parcimonie avec les mini monstres.

Allez-y bien sûr, avec des copines (les hommes sont acceptés et ils sont légion), vos collègues, ou tranquille tout seul à siroter un thé vert.

Nanashi

31 rue de Paradis

75010 Paris

01 40 22 05 55

Egalement au

57 rue Charlot

75003 Paris

09 60 00 25 59

mail@nanashi.fr

Le café des musées, le temps du bistrot

2011-10-06T09:30:00.012+02:00

Un soleil éclatant, je cherchais une terrasse. Mais une terrasse où c'est bon. Pas seulement bien exposée avec une salade crudités fade. J'ai choisi la bonne bouffe. Et me suis dit que je n'avais jamais goûté la cuisine du Café des Musées, en plein marais (mais donc sans terrasse). Un bistrot pur jus à la façade bordeaux, carrelage moutarde, fenêtres grandes ouvertes sur la rue calme du Parc Royal. Des serveurs très attentionnés, gentils. Une carte alléchante avec le tartare coupé au couteau et frites, la cocotte de légumes ou encore la poule de Bresse qui me tendait ses pattes (mais bon, 20 minutes de cuisson). Les plats sont dans les 17-25€.

Sinon une formule du midi bien troussée à 14€ avec une entrée et un plat. Aujourd'hui, des betteraves confites avec de la ventrèche de cochon grillée et un poil de roquette. Délicieux. Surtout un mélange détonnant, avec du peps, du retour, on en vient à saucer le jus de la betterave bien marinée. La betterave donne même l'impression d'être un faux filet saignant ! Les produits sont top, ça fait pour beaucoup. Ensuite un sauté de veau avec aromates et marjolaine, plein de petits légumes (navets, fenouil, carottes, courgettes). J'adore. C'est comme si on apportait une soupière à la campagne. J'avoue qu'à voir le plat par ses 30° je me suis demandé si le choix était réellement approprié. Mes doutes se sont envolés à la première bouchée. La viande parfaite, à la fois un peu grasse et dynamique, les légumes croquants. Va sans dire que je me serais littéralement jetée sur les figues ou la terrine au chocolat avec crème anglaise, si je n'étais pas totalement repue.

Moi j'aime bien les formules du midi, car vous avez l'impression qu'un monde de découvertes s'ouvre à vous : vous pouvez commander à la carte qui restera pareille à elle-même ou alors vous lancer dans la formule. Des possibilités démultipliées. En plus, l'ambiance est assez décontractée, les tables sont plutôt collées, mais on s'y sent bien et c'est plutôt une réussite. A tenter le soir...

Café des Musées

49 Rue Turenne
75003 Paris

01 42 72 96 17

Ouvert tous les jours de 8h à 23h

L'entrée des artistes, nouvel entrant dans la catégorie "bar à cocktails hype"

2011-10-05T09:30:00.014+02:00

Alors qu'on se tâtait avec une copine (spéciale cacedédi à Mounia) sur le nouveau rooftop bar à la française, the 7th, perché en haut dans un hôtel un peu réunion de collègues en afterwork et sur son potentiel coefficient de séduction (le site web est éloquent - mais promis juré, j'y vais cette semaine pour vous donner une vraie opinion flyingmuffinesque, du vécu quoi), je lui ai dit "bon, enfin, c'est pas tout, mais faudrait aller à l'entrée des artistes rue de Crussol à Oberkampf". Paf, elle y allait le soir-même. Comme quoi, c'est super simple de s'incruster dans une girls party.

On arrive à 19h45, c'est blindé. Mais une nouvelle forme de blindage assez intéressante : les tables sont toutes occupées, avec des chaises vides, un gilet bien posé en évidence dessus. C'est le côté "je sors fumer". Alors moi j'ai envie de te dire, faut choisir, tu t'asseois ou tu fumes. C'est pas grave, on s'est mis au comptoir, version "je te descends quatre bloody mary en 30 minutes". Trois barmen surchargés de commandes. J'ai hélé beaucoup de fois avec mon bras droit. Finalement, ça l'a fait, les mecs sont plutôt gentils et surtout - objet de ce post - talentueux. Ouais, ça c'est du cocktail.

Une petite carte rectangulaire assez design avec une page pour chaque cocktail : on tourne les pages, et on voudrait ne jamais s'arrêter. J'ai hésité, j'ai hésité, j'ai hésité et puis je me suis décidé pour le Jazzcat treacle, à base de soupe de thé matcha, gin, citron et plein d'autres trucs que j'ai bien trop rapidement oubliés. La prochaine fois, je prendrai directement le Old fashioned yakuza, à base d'elixirs japonais... Ma pote a pris un Quartier Rouge, hyper bon, à base de juits de fruits rouges (normal), un pétillant type Prosecco... Moi j'étais plus dans un trip Mad Men, avec mon verre type on the rocks, et elle s'était évadée sur une vespa à Capri. Ouais, carrément. C'est un peu ça l'idée des cocktails...

Evidemment, allez-y, l'un des barmen vient de l'Experimental qui était également un super bar à cocktails. Il y a une sorte de déferlante parisienne (enfin !!!) donc à suivre les prochains qui ne manqueront pas de surgir à tous les coins de rue...

Comptez entre 10 et 12€ un cocktail, mais franchement, ça vaut le coup.

Et l'emplacement est top, pour ensuite dîner dans le coin ou venir après le dîner, c'est vous qui voyez.

L'entrée des artistes

8 rue de Crussol

75011 Paris

Ouvert du lundi au samedi de 18h à 2h.

Poptatoes, la patate chaude farcie

2011-10-04T09:30:00.001+02:00

Je vous avais bassiné avec la patate chaude farcie berlinoise hype chez Bixel. Voilà-t-il pas que rue Montorgueil un congénère vient d'ouvrir. Forcément mon oeil aiguisé s'est faufilé pour voir de quel bois Poptatoes se chauffait... La déco pas top, trop blanc hôpital et un peu sombre, mais quelques tables et chaises en terrasse (et quand il fait super beau, c'est appréciable). En même temps, vous n'allez pas vous faire un dîner aux chandelles, c'est plus ambiance "il est 15h, qu'est ce qu'on mange si on veut éviter l'inévitable tryptique français panini/kebab/pizza ?". Une patate chaude farcie ! (vous avez vu comme la réponse apparaît à point nommé).

Je suis arrivée juste au moment où il avait remis une fournée de patates au four. Parce que oui le truc cool c'est que le monsieur a un vrai four. Et que du coup les patates sont vraiment bonnes, comme chez mamie. Le monsieur, c'est un jeune homme assez cool associé à un autre jeune homme (sûrement très cool), ils ont fait leurs études à Moscou, et apparemment là-bas, quand tu sors de rave party, de la fac ou de chez toi, allez hop, une patate. J'ai trouvé ça chouette comme histoire : lui est très chaleureux et enthousiaste, donc ça vous fait monter le capital sympathie en flèche. Je voulais prendre une mini pop (tous les formats ont des noms), mais il m'a regardé genre "tu rêves, c'est pour les enfants". Bon, je me suis reprise en main et j'ai choisi la pop gourmande (du coup n'importe quoi, la taille d'un concombre chinois), avec deux garnitures aux choix, boeuf et confit d'oignons balsamique + légumes à la méditerranéenne. C'est pas mal, c'est pas mal (moins fin qu'à Berlin). Mais en fait, pour vous dire la vérité, je pense que celle qui déchire tout (et qui évidemment était en rupture de stock - et oui madame !!!) c'est celle à la tartiflette... Je vous promets d'y retourner pour la goûter. Il y a aussi la traditionnelle avec crème fraîche et ciboulette. Je pense que le kif vient de la simplicité. Donc allez-y mais ne mélangez pas colin lait de coco et boeuf chili, ça risque de faire mal.

Formule à 8€ avec une patate, un dessert et une boisson.

Sinon les patates vont de 4€ à 5€, c'est carrément jouable. Moi j'ai fait claquer mes piécettes en ajoutant une limonade au citron au bio, c'était la fête (et en plus ce sont des bouteilles en verre à consigner, donc écolo pour de vrai).

PS : un autre va sûrement ouvrir bientôt dans le 15ème, sous forme de corner.

PS2 : on peut louer le concept sous forme de stand ou de food truck pour des soirées (ils étaient à Rock en Seine par exemple). Qui c'est qui a eu son bac y a pas longtemps ?...

Pop'tatoes

18 rue Montorgueil

75001 Paris

09 51 95 08 61

Ouvert tous les jours de 10h à 22h

Golden Blog Awards : votez pour The Flying Muffin in Paris !

2011-10-03T09:30:00.022+02:00

L'année passée, nous vous avions déjà sollicités pour vous demander des preuves d'amour pour The Flying Muffin in Paris avec ce nouveau concours de blogs organisé par la Mairie de Paris, Golden Blog Awards.

Grâce à vos innombrables preuves d'amour, nous étions arrivées en finale (yeah), mais grave déception, nous n'avions pas vaincu.

Alors si vous voulez que The Flying Muffin in Paris - votre blog préféré, ça va sans dire - puisse remporter le prix du meilleur blog "gastronomie" (on a pris la catégorie qui ressemblait le plus...), VOTEZ POUR NOUS !!!

Ça vous prendra trois secondes montre en main, il vous suffit de cliquer sur le lien ci-dessus, et ce AVANT LE 24 OCTOBRE.

Et surtout faites passer le message... à vos dates emmenés au resto manger des crêpes éthiopiennes à la main, à vos grands-parents qui adorent vous suivre dans vos plans bizarres ("si si je t'assure, Papy, c'est les filles du Flying Muffin qui ont dit que c'était pour toi"), à vos potes qui ne se lassent pas des grandes tablées le lundi soir...

On ne vous aimera que plus fort et surtout on continuera à découvrir, dénicher plein de restaurants, de coups de coeur & gueule, bref on continuera ce blog avec d'autant plus de passion et d'énergie (c'est beau).

Bon appétit,

Math & Tafna Girl

PS : Math a mis un lien direct pour voter en permanence sur la page d'accueil (vous pouvez pas le rater), de votre ordi perso, de votre IPhone/Androïd/Blackberry (ça ne marche pas avec le nokia 500 désolées...), de votre ordi du bureau, de celui de la voisine dont vous arrosez les fleurs... Vous avez compris, un vote par connexion internet, donc à vous d'en trouver le plus possible !

Geoffroy l'Olive, la fin d'une époque

2011-09-30T08:00:00.003+02:00

La rue Geoffroy L'angevin je la connais bien. Je la connais même par coeur. Je suis toujours étonnée par ce magasin de parapluies que j'ai dû voir en cinq ans ouvert deux fois, je suis contente qu'ils aient enfin commencé la réhabilitation d'un immeuble qui avait été vidé en 2008, et puis surtout j'aime me demander ce qu'est vraiment ce bar étrange à la devanture en bois qui fait face à un des deux restos de la rue. Je sais de source sûre (= un serveur du bar qui fait l'angle avec la rue rambuteau + Internet) qu'autre fois il s'agissait d'une des boîtes échangistes les plus connues de Paris. De l'extérieur cela faisait plutôt club de rencontres pour quadra, et puis ça avait souvent l'air fermé ("t'es bête, c'est justement à ça qu'on les reconnait !" "ah ?").

Toujours est-il que j'ai été bien surprise en rentrant de vacances de voir les panneaux en bois marron et la clientèle furtive remplacée par un resto à la déco chaleureuse, qui a ouvert grand les portes, repeintes pour l'occasion en un joli bleu.

Du coup j'y suis d'abord allée un peu pour la blague dans ce nouveau resto "italien". Et j'ai été assez charmée par l'accueil, j'aime que la cuisine soit ouverte, et puis je leur sais gré d'avoir un peu changé l'ambiance de la rue...

Concernant la cuisine, je ne vais pas vous mentir, nous n'avons pas été transportées. La pizza (xxl) de Tafna Girl était de bonne qualité, mais pas dingo (en même temps une pizza au thon, je vous demande un peu), et mes pâtes roquette bresaola et tomates cerises auraient pu être un peu plus relevées. Il s'agit d'un bon resto de quartier, agréable et pratiquant des prix raisonnables surtout pour le quartier. Je suis à peu près sûre d'y revenir (d'autant qu'ils font à emporter les fourbes) et d'en sortir contente.

Avec qui on y va ? avec des potes un soir de semaine, en passant, quand on a envie de se faire un petit resto tranquille...

Geoffroy l'Olive
3 rue Geoffroy l'Angevin 75004
Tel : 01 42 77 44 05
Prix : pizzas vers 10/12€ si je me souviens bien, pareil pour les pâtes.
Ouvert du mardi au vendredi midi et soir, et le samedi soir

Rech, l'embourgeoisement tranquille...

2011-09-29T08:00:00.001+02:00

Parfois le bistrot du coin, la table d'auteur, le resto tendance ne sont pas des options possibles. Vos grand-parents "pas faciles" viennent dîner, vous êtes chargés d'organiser un repas d'affaires "sérieux", ou simplement vous en avez vous-même marre du contemporain et vous avez envie du classique chic et confortable des vieilles tables.

Rech est fait pour vous. Ce restaurant ouvert depuis 1925 a été repris par Ducasse et fait partie de la gamme 'esprit bistro'. J'y suis allée parce que j'avais la responsabilité d'inviter à déjeuner des étrangers de passage à Paris. Mission sportive et un peu stressante (je place les gens où, comment je mets tout le monde à l'aise, argh personne ne parle à machin, comment je vais faire pour que tout le monde soit sorti du resto à 14h15 ???). Du coup je vais commencer cette "critique" par un éloge du directeur de salle. Du maître de cérémonie faut-il plutôt dire. Un homme drôle, fin, qui met à l'aise, comprend les situations, désamorce les problèmes et gère votre repas. Et qui vous parle avec amour de ce qui est ou va être dans votre assiette. Un vrai professionnel.

Vous arrivez et vous lui laissez les clés du déjeuner comme vous lui remettriez les clés de la voiture. Il rend l'ensemble fluide. Gratitude éternelle.

Maintenant passons au repas en lui-même. Il s'agit d'un restaurant spécialisé dans les poissons. Les entrées avaient l'air fort sympathiques, mais j'ai choisi de plutôt me prendre une petite portion de bulots et sa mayonnaise maison. Excellent choix, mis à part le fait qu'ils auraient pu un peu mieux nettoyer les bulots.

J'ai ensuite continué sur des fines tranches d'encornets de chalut aux cèpes. A l'arrivée du plat, j'ai eu une seconde de recul. Les "fines tranches d'encornets" ressemblant fortement à des tagliatelles roulées sur elles-mêmes. Le résultat est frais et léger, un peu ferme sous la dent, et très savoureux. En revanche en plat unique, c'est trop light pour moi. Les autres plats semblaient fort bons, et en tout cas tous les convives avaient l'air contents.

Nous avons enchaîné sur un dessert. Un éclair au café me tendait les bras, et j'ai immédiatement fondu, sans prêter plus d'attention que cela à la mention "XXL". Résultat des courses, je me suis retrouvée avec un éclair-paquebot devant moi (voir photo). J'ai décidé de faire don d'une partie à ceux qui s'étaient contentés d'un "sorbet citron" et qui bavaient d'envie devant le monstre. Ce dessert était sans conteste une vraie réussite. Un choux ferme sans être sec, une crème pâtissière légère mais gourmande et point trop sucrée et un glaçage caramélisé. Une tuerie.

Ce resto, malgré le contexte professionnel, m'a donc procuré une vraie sensation de gourmandise, de plaisir et de confort.

Chapeau bas les artistes...

(Si vous pouvez demander la salle du haut c'est mieux, on y est plus tranquille).

Rech
62 avenue des Ternes 75017 Paris
01 45 72 29 47
Prix : à la carte 80€ par personne pour entrée plat et dessert hors boisson. Menu à 30€ le midi et 54€ le soir (avec fromage le soir) (maintenant que j'ai vu les menus, c'est sûr que j'y retourne).
Ouvert du mardi au samedi à déjeuner et dîner.
PS : désolée pour la qualité toute relative des photos, j'ai dû les prendre discretos !

Le Patio Provençal, "grosse faim"

2011-09-28T08:00:00.007+02:00

Le Patio Provençal est un resto à la déco du sud (=imitation de tonnelles et bancs en bois se faisant face pour former des carrés de quatre) chaleureux et convivial. La clientèle est constituée d'indigènes : c'est un endroit parfait pour observer les habitants du 17ème dans leur environnement naturel.

J'étais moi-même accompagnée d'amis du cru (S&L), qui viennent souvent dans ce resto où l'on se sent comme à la maison.

Le tartare de saumon que je prends en entrée est frais et plutôt bon, mais ils auraient pu faire un peu plus attention à enlever les parties blanches...J'enchaîne avec une pastilla de féta poêlée et ses légumes du marché.

Ce qui m'étonne c'est qu'avec ma pratique assidue des restos, j'arrive encore à me tromper complètement sur une commande. Là au lieu de lire "féta recouverte de panure, et plongée dans l'huile et quelques légumes" j'ai lu "féta et légumes". Et je me suis dit "ah c'est chouette de la féta, ça va être du fromage frais, et c'est parfait vu que je pensais manger léger".

ERREUR !

La pastilla est arrivée, baignant dans son huile... c'était vraiment trop gras... même si pour être parfaitement honnête, j'ai réussi à presque finir... Mais les torts sont partagés, car j'aurais dû savoir ce qui m'attendait et commander un poisson et ses légumes vapeur (ahahaah jamais je ne commanderai un truc pareil dans un resto, pourquoi pas un sorbet citron en dessert tant qu'on y est ! ) (Tafna Girl m'aura étripée avant de toute façon). En revanche j'ai trouvé les légumes bien cuits et savoureux.

J'ai ensuite partagé un dessert avec mon amie par acquis de conscience (pour donner un avis complet je suis prête à tous les sacrifices) : un crumble banane chocolat, qui aurait été parfait si je m'étais contentée de ne prendre qu'une entrée. Le chocolat était fondant, la banane moelleuse : c'est un dessert simple mais bon qui va bien dans la carte (attention, dessert du jour).

Concernant le service, je les ai trouvés plutôt prévenants et réactifs. A mon amie (mom-to-be à un stade où cela commence à se voir) qui demandait comment était le fromage, il a tout de suite répondu "pasteurisé" et l'a rassurée sur les risques qu'elle prenait. On a apprécié.

Pour résumer on y va avec qui ? avec vos copains gros mangeurs à qui on ne la raconte pas, à une petite équipe de rugbymen et avec ses voisins du 17ème.. Et on y passe un bon moment. On évite d'y aller avec sa meilleure amie qui fait attention à sa ligne...

Le Patio Provençal (menu)

Le soir : entrée + plat + dessert = 27,50€
Le midi : entrée + plat ou plat + dessert = 16,50€
116, rue des Dames 75017 Paris
Tél. : 01 42 93 73 73
Ouvert du lundi au samedi midi et soir
PS : "grosse faim" c'est le nom du menu entrée plat et dessert sur le ticket de caisse.... je ne me suis pas du tout sentie stigmatisée.

Le jeu de quilles, en plein dans le mille !

2011-09-27T09:30:00.026+02:00

Cela fait des années que je voulais goûter le jeu de quilles, mais plus c'est près, moins on y va... Surtout que c'est un peu la succursale du boucher Hugo Desnoyer, la porte à côté. Vous savez que niveau bidoche, vous allez en avoir pour votre compte. L'endroit est plutôt joli, conçu comme une pièce-cuisine : le chef s'affaire au fond et vous pouvez assister à sa découpe du faux filet saignant avec un plaisir sanguinaire certain. Une quinzaine de couverts, des tables au vieux bois poncé, des produits du terroir sur des étagères (sardines, rillettes et pâtes en tout genre), et même des tableaux ou photos. Vous avez compris, on pourrait être chez un ami. On est au jeu de quilles, c'est un peu pareil sauf que vous allez dîner extrêmement bien ! (pas sûr que tous vos amis cuisinent aussi bien...)

Une carte sobre, quelques entrées, trois plats et trois desserts. Le principe, des produits frais, de qualité, traditionnels, mais twistés ! On s'est partagé un rémoulade de crabe et poutargue (12€) : oublié le goût chimique de la mayonnaise fermentée de votre chou rémoulade du charcutier traiter ! Le crabe est bien là, la poutargue le titille, la rémoulade est divine. En plus comme on partage, on essaie de discrètement filer des coups de fourchette à son vis-à-vis pour qu'il batte en retraite, mais cela ne fonctionne pas vraiment. Une entrée aussi réussie, on frétille d'avance pour le reste.... Sinon, on avait hésité avec le carpaccio de veau que ma voisine a pris et sur lequel j'ai louché pas mal en attendant le plat, tellement le veau avait l'air brillant.

Et c'est là que le trick arrive. À la carte, trois plats qui ont l'air plus top les uns que les autres : risotto avec blanc de seiche (ladite voisine l'a pris et les blancs de seiche disputaient la partie avec le crémeux du riz - 25€), un faux filet saignant avec des patates sautées (je n'ai pas pris de photo pour ne pas créer des hurlements de joie - 30€), ou un carré d'agneau de Lozère en croûte de Vendémia (ça je ne l'ai pas vu passer, mais à en croire le reste, on aurait pu le choisir les yeux fermés). Je louche dans l'assiette de mon autre voisin. Oui, le principe du restaurant, c'est le supplice de Tantale : nos yeux sont en permanence sollicités par les mets bombardés de tous côtés (très compliqué de maintenir une conversation dans cette situation). Il a une pièce de veau avec purée et girolles. Je demande au serveur : et alors, c'est où ça ? Il me regarde d'un petit air genre "c'est pour les habitués". On lui en a vite chapardé deux... (27€). Un veau d'une tendresse indécente, légèrement revenue sur les dessus, des girolles magnifiques (c'est rare), une purée au beurre d'une simplicité biblique, le tout dans une sauce au vin rouge fantastique. Dire qu'on était content serait un euphémisme. En plus on avait fait confiance pour le vin (le serveur a demandé le budget et les goûts, ce qui est appréciable) et on s'est retrouvé avec une bouteille de Tam Tam, côtes du Roussillon, domaine Edouard Laffitte (30€), un vin rouge naturel surprenant, qui se mariait parfaitement avec le veau - mais qu'on aurait pu boire tout seul...

À peine finie la bouteille, je me demandais déjà quand je pourrais revenir... Au déjeuner, je crois qu'il y a une formule dans les 20€ - à tester donc. Au dîner vous en avez pour 50€ avec une bouteille à deux, mais c'est tellement bon, c'est tellement agréable que c'est justifié. On y va avec des amis, un date (si vous êtes capable de ne pas penser au carpaccio du voisin), avec tous les gens qui vous sont chers et auxquels vous voudriez faire plaisir ! (Réservation indispensable).

Le jeu de quilles

45 rue Boulard

75014 Paris

01 53 90 76 22

Ouvert du mardi et mercredi au déjeuner seulement, du jeudi au samedi le soir également.

Junk food sur la plus belle avenue du monde

2011-09-26T08:30:00.008+02:00

La plus belle avenue du monde = les Champs-Elysées. C'est pas moi qui le dit, c'est Internet, et comme Internet c'est la vérité, nous nous arrêterons là.

Depuis que je suis petite les hot-dogs tiennent une place de choix dans la liste de mes "repas" préférés (à côté des burgers, de l'aligot, de la tarte au citron, des pâtes au citron, des naans au fromage et des soupes épinards/chèvre. Trouvez l'intrus). Car hot-dog = NY + série + liberté + coolitude + gras = bonheur. Si Tafna Girl écrivait, elle vous ferait une liste exhaustive des films où l'on voit un des personnages glouper un hot-dog, je vais me contenter de dodeliner de la tête en disant "beaucoup".

Du coup quand passant devant le Drugstore Publicis (du côté Iéna) j'ai vu un petit stand de"Manhattan hot-dog" (ouais ils précisent, parce qu'on ne sait jamais, peut-être que vous ne savez pas que hot-dog = NY), cela a donc éveillé mon attention.

Il s'agit d'un stand éphémère, type happening. J'y suis donc allée, prête "à me confronter au réel" (copyright Régent). "Bonjour, je vais vous prendre un hot dog" "grand ou petit" "bah grand" "et vous voulez prendre quoi avec ? oignons crispys, moutarde américaine genre à l'ancienne, ketchup, fromage..." "moutarde, oignons et fromage"."ça fera 3€90".

Je paie, et m'en vais avec mon hot-dog, posé dans son petit carton. Je me suis trouvée donc tout de suite face à un dilemme cornélien : manger mon hotdog dans la rue (j'aime pas manger dans la rue) OU rapporter mon hot-dog au bureau et le manger moins chaud.

J'ai opté pour un mix des deux solutions, et je l'ai donc grignoté sur le chemin. J'ai ainsi déséquilibré le hot-dog qui en a profité pour tenter une esquive quand je suis arrivée au bureau. Je l'ai rattrapé, mais de la moutarde a volé sur mon clavier d'ordi et sur la moquette. Bref manger un hot-dog c'est prendre des gros risques !

Concernant l'aspect gustatif... bah c'est régressif, j'adore la moutarde américaine mais le pain et la saucisse n'était pas ouf. Cela dit j'étais tout de même bien contente...D'ailleurs là j'hésite à aller en racheter...

Derrière ce truc de hot-dog se cache une société qui loue des machines et des franchises. Je n'ai pas tout compris pour tout vous dire, mais vous pouvez regarder là si ça vous intéresse...

Hot-dog = 3,9€... si c'est encore ouvert !

Hope Café, un concept bio bon !

2011-09-23T09:30:00.014+02:00

Vous connaissez mes doutes assez tranchés sur le bio, genre on nous fait croire que des oeufs bio en fait ça vient vraiment d'une poule bio qui aurait mangé des graines bio. Souvent, je suis un peu sceptique. Là, j'ai suivi le mouvement pour aller au Hope Café, un resto / épicerie / café / bar trop cooool (il faut bien le dire) dans le 18ème, vers Lamarck. Tout est bio, mais bon les mecs ont un vrai discours, ça sent pas le truc plaqué, ils sauvent des baleines, ils vendent des graines de trucs chelous (je suis vraiment mauvaise pour comprendre ce que sont les petites boules rouges), des boissons aux couleurs vraies et authentiques. L'endroit est très sympathique, tables en bois ambiance brunch du dimanche, et le petit plus, une mini terrasse avec trois petites tables en acier accrochées au mur, avec les mini tabourets incorporés, un peu ambiance école primaire. J'adore.

Une formule midi à 16€ avec entrée/plat ou plat/dessert avec des entrées végétariennes, plein de légumes, des nems. Moi j'ai complètement craqué pour le kefta burger qui était dément. C'est assez marrant de se dire qu'on a pris un burger bio (à la carte 15€, et les plats sont entre 12 et 16€ un peu plus chers que ce que l'on peut penser, mais encore une fois c'est le bio). On se croirait à LA, dans le resto bio trop cool de Mark Ruffalo (le serveur a un petit air, nan je déconne), dans le film The Kids are all right... En plus il faisait un soleil indécent. Faudra y retourner en hiver par moins 15 pour voir si le cacao bio fait le même effet. Retournons à nos moutons, la viande nickel, la cuisson que j'avais demandé "saignante plus" a été respectée à la lettre, et le côté oriental du kefta rehaussait beaucoup le burger dont le pain était entre la ciabatta et la brioche, c'était assez voluptueux, on avait l'impression de se caliner dans un canapé moelleux à chaque bouchée. Les pommes de terre sautées ont agi comme une madeleine de Proust, j'avais l'impression de manger celles que mon père me faisaient le samedi midi au retour de l'école. En plus, là elles étaient un poil aillées. Une petite salade avec des graines de sésame, tomates fraîches. En dessert, j'ai pris une glace bio (mais bon ça sert plus à rien de préciser) à la framboise, pas mal, pas mal, mais pas dingue, ça manquait de liant, de totale fluidité. Mais je dis, foncez sur le burger !

En gros, je vous le recommande carrément pour un déjeuner tranquille, agréable, dans une ambiance assez funky, sur la butte, au vert.

Hope Café

64 Rue Lamarck

75018 Paris

01 46 06 54 40

Foukuda, un teppanyaki délicieux

2011-09-22T09:30:00.006+02:00

Un vrai japonais (si si c'est marqué sur l'enseigne), depuis 1986 ! Waouh, le kif. On entre un vendredi soir, y a pas grand monde, et c'est tant mieux. L'ensemble est assez obscur, ambiance Dark Vador mange avec nous. Une salle principale avec les plaques pour préparer tous nos petits mets, on ne s'est pas mises au comptoir, mais on aurait pu, moi j'ai toujours aimé le côté ludique du teppanyaki. C'était vendredi soir, alors on a direct commencé par de l'alcool de prune (le plum à 4€ le verre), ça vous dégourdit un homme.

Une carte assez variée, avec des sushi / maki / sahimi et bien sûr, les plats au teppanyaki qui sont toujours accompagnés d'une soupe (vraiment bonne avec des vrais légumes), d'une salade de chou. On s'est un peu lâché et on a pris des california tamago au thon et omelette, c'était bon, mais c'était trop dans une optique de "petite entrée" (entre 4 et 9€ les maki pour 8 pièces). Ensuite on a pris des nouilles sautées avec crevettes, et un duo de poissons, saumon et daurade (chacun, 15€, sinon ça peut monter jusqu'à 30€ - il y a de la viande, des saint jacques, etc.). C'était délicieux ! Et surtout les nouilles, quasiment impossible de décrire à quel point elles sont bonnes, il y a un goût spécifique, une tendresse, avec de la coriandre, du sésame. Le poisson était très bon également. En fait, quand tout est si tendre, si doux, si bon, on est forcément emporté, alors même que le teppanyaki-man a fait rugir des flammes de sa plaque. Voilà, c'est intense, c'est le mot.

Un super resto dépaysant et inattendu dans ce quartier plutôt bobo. Allez-y ! (mais après, c'est sûr que vous sentez le graillon, je préfère préciser pour ceux qui sont sensibles aux odeurs de grill).

Foukuda

112 - 114 avenue Parmentier

75011 Paris

01 43 57 85 45

Ça doit être ouvert du lundi au samedi

Les enfants perdus et le brunch dominical

2011-09-21T09:30:00.016+02:00

Il faudrait qu'on ait l'insight de Math, grande prêtresse es brunch du Flying Muffin... Moi en tous cas, j'ai passé un super moment aux Enfants Perdus, un restaurant / bar rue des récollets, en face du couvent et du square, près de la Gare de l'Est. Il est vrai que l'emplacement et l'endroit font pour beaucoup. Rue calme, fenêtres grandes ouvertes, le soleil qui passe doucement, on se croirait à la campagne (vite fait, mais quand même). Vous pouvez donc vous installer à la terrasse, dans la première salle très lumineuse au plafond en mosaïque art déco, dans la deuxième salle plus obscure ambiance boudoir anglais, ou le must, au fond sous la verrière tamisée par des linges blancs. Evidemment on était là, on a l'impression d'être dans une cour marocaine.

Le week-end, ils ne servent que des brunchs donc, mais ça me tenterait bien d'y retourner à midi pour goûter les différents plats ambiance tradi renouvelée. Le brunch est à 25€ (je trouve ça un peu cher, mais apparemment on ne trouve pas facilement moins cher), avec boisson chaude à volonté, le crème est parfait (ce qui n'est pas une mince affaire pour ceux qui s'y connaissent en crème). Trois petites viennoiseries, du pain, du beurre et une confiture à l'abricot trop bonne faite maison (ou du moins par quelqu'un de bien intentionné). Ensuite une salade de concombres à la crème, on n'est pas dans le tzatziki, mais dans une variante plus légère, plus douce et raffinée, et un gratin de ravioles de Royan, ça a beau être régressif, mais c'est quand même trop bon, on ne se refait pas. Enfin, un assortiment fait d'une salade cesar avec du saumon cru (j'adore), du jambon Serrano avec du melon (le melon hyper bon, ce qui est une gageure), une croquette de pommes de terre et de riz avec une sauce improbable au vin, variante franco-dominicale (il manque le coq pour accompagner le vin) de l'arancini italien. Une petite salade de fruits pour finir le tout. Et on avait le droit de prendre 13 espresso, ce qui était vraiment la fête, parce qu'au final, on sort surexcité du brunch, pas du tout alourdi, avec ce fantasme que franchement on n'a pas tant mangé que ça non ?...

Moi j'ai trouvé ça pas mal du tout, et si ce n'est pas le brunch de Chez Casimir (qui pourra un jour le concurrencer ???), c'est tellement agréable, le cadre, les serveurs sont très attentionnés, il fait beau, on peut y rester des heures, que forcément on est content. N'est-ce pas le but d'un brunch ?.... Et vous pouvez y aller avec un amoureux, des amis (attention, beaucoup d'enfants, MAIS très sages ce qui était fort appréciable), de la famille.

Les enfants perdus

9 rue des récollets

75010 Paris

01 81 29 48 26

Ouvert tous les jours, le we à midi seulement des brunchs

Le gros gâteau à la crème !

2011-09-20T09:30:00.001+02:00

Ouais, moi je kiffe que mes potes aient des enfants, ça permet de faire des goûters pour les anniversaires. Surtout quand tu fêtes les 1 an et que l'enfant, apeuré devant cette horde d'adultes qui lui sourit avec des gâteaux et des bougies, commence à pleurer parce que ça fait peur tout ça... Donc, revenons à nos moutons, ce qui est cool c'est qu'il y a donc PLEIN de gâteaux. Et que les enfants ne sont pas encore en âge de tous les dévorer, donc on peut, dignement, en adulte responsable picorer négligemment tous les nounours en guimauve en hochant la tête à la discussion sur la dette américaine. Le moelleux au chocolat dont le coeur est encore fondant, la tarte à la figue, et et et (oui je fais monter le suspense)... le GROS GÂTEAU HELLO KITTY !! La pièce montée avec de la génoise, de la crème, normal quoi. Bon c'est sûr, ce n'est pas raffiné, mais je vous rappelle que ce n'est pas le but. Le but c'est de kiffer la vibe sur le gâteau, de se mettre de la crème sur la commissure des lèvres et de vous lécher les babines comme il se doit (le mieux aurait été évidemment qu'un des parents soit caché dedans mais cela peut avoir des conséquences traumatisantes pour l'enfant en question : souvenir de Noël où mes parents avaient sonné à la porte pour faire la surprise et ça m'a fait tellement peur qu'on ne l'a plus jamais refait - mes frères m'adorent). Bon moi j'étais trop contente. C'est exactement ce que je veux pour mon anniversaire (je passe un message, là, les copains). Sinon c'était complètement ouf, après y a eu un côté adulte, avec du jambon bellotta, du lomo. J'étais en train de perdre toute contenance en société, je me suis dit qu'il fallait que je rentre chez moi. C'est quand le prochain baby birthday ?....

Délices de Belleville

108 rue du Faubourg du Temple

75010 Paris
01 43 38 50 29
Vous pouvez donc commander n'importe quel type de dessin...

PS : j'attends d'avoir les coordonnées du fournisseur espagnol du jambon, parce que c'était une tuerie. Spéciale cacedédi à Marie et Tom.

Au passage, on peut y rester... longtemps

2011-09-19T09:30:00.001+02:00

Une jolie petite adresse que j'ai chopée sur le Fooding, bien cachée dans les méandres de la rue Amelot, tellement bien cachée que j'ai cru que ma comparse ne pointerait jamais le bout de son nez. C'est bon, on est installé. J'avais bien fait de réserver, ça s'est blindé au fur et à mesure, gentiment, sans cohue ni embardée. Deux gaillards qui vous reçoivent et prennent soin de vous, abusant un peu trop de "qu'est ce qui vous ferait plaisir, les filles ?"... mais bon il est sympa, ça passe, sinon la grande féministe qui est en moi lui aurait déjà planté une fourchette entre les deux yeux. Un grand espace avec de petites tables, rectangulaires, rondes, un coin canap', des lampes art déco, un grand miroir : c'est typique du Oberkampf / trendy / broc. Ce qu'il faut maintenant, c'est voir ce qu'ils ont dans le ventre...

Une carte du midi on ne peut plus appréciable : le plat du jour (il y en a deux) à 9,50€ et la formule entrée/plat ou plat/dessert à 13€, la totale à 19€ avec fromage (aujourd'hui c'était du Saint Marcellin). On a fait les malignes, on a pris un entrée/plat et un plat/dessert, comme ça on a tout goûté, et le résultat est carrément positif ! Des coques et moules avec des aubergines et tomates anciennes du jardin (j'avais le cageot derrière moi qui en attestait), parfait, le jus et la sauge accompagnant dignement les coquillages. Ensuite j'ai pris l'échine rose servie avec des carottes et des navets, et ma cops a pris la bonite, avec le même accompagnement. Franchement, l'échine était canon, la cuisson rien à dire, ni trop grasse ni trop sèche, ça fond dans la bouche et ça se marie très bien avec le côté croquant des tranchettes de carottes ou même celles qui étaient caramélisées. Il y avait même des feuilles d'estragon ("très puissantes" selon le patron) qui apportaient une touche inattendue. On est dans du bistrot, mais de haute voltige. Rien que pour le plat et les légumes délicieux (tout est très bien présenté en plus, ce qui ne gâche rien au plaisir), vous pouvez y aller les yeux fermés... En dessert, des mûres et framboises avec une crème légère (trop légère, sans vraiment de goût) à la vanille et un sablé au beurre (dément le beurre, pour le coup). Je pense que, comme d'habitude, ça ne sert à rien de prendre un dessert, l'entrée valait dix fois plus le coup.

Endroit qui peut devenir ma cantine, car on sait que tous les jours, c'est un nouvel eldorado : et vu ce qu'ils font avec des carottes ou des tomates, moi je leur fais toute confiance.... Pensez à réserver ! Pour le soir, c'est un peu plus cher, dans les 20-25€. Ils avaient l'air d'avoir des bonnes bouteilles de vin aussi... donc à tester !

Au Passage
1 Passage Saint Sébastien
75011 Paris
01 43 55 07 52
Ouvert du lundi au samedi ‎

L'astrance... transe

2011-09-16T09:30:00.000+02:00

J'en rêvais depuis le 1er juillet, jour où il fallait réserver pour avoir une table à l'automne... Mazette, la première fois de ma vie que je déjeunais dans un trois étoiles ! Le chef, Pascal Barbot... (sa numéro 2, Adeline Grattard, a créé l'année dernière Yam'tcha). Et c'est comme dans un rêve tellement tout est délicieux, divin, c'est au-delà de tout ce que l'on peut imaginer. Et le point qui fait tout basculer de l'expérience un peu abstraite de dégustation à un vrai moment extraordinaire, c'est la gentillesse et la drôlerie du serveur principal ! J'ai évidemment dit une énorme bêtise sur un plat et comme il avait entendu, il est venu corriger et nous a fait une leçon sur le siphon, les émulsions (du coup, je lui ai même raconté que je n'avais jamais réussi à faire une pannacotta), j'ai trouvé ça canon !

Trêve de plaisanteries, alors... A déjeuner, il y a trois menus, à 70€, 120€ et 210€ (le soir, ça monte directement à 190€). Bon on a pris celui à 70€, avec l'accompagnement de vins surprise pour un total de 120€ par personne (tout compris, eau plate/gazeuse, etc.). Franchement, ça vaut carrément le coup, car vous avez quatre verres de vin prodigieux qui s'accordent parfaitement avec les plats. On ne choisit rien, tout est mystérieux, on vous demande simplement au début si vous avez des allergies en tout genre, et après c'est festival !

En amuse-bouche, brioche légèrement sucrée avec beurre au romarin et palet au citron ; velouté de tomate à la groseille. L'excitation monte doucement. On est attentif, le palais échauffé. En entrée, de la nage de homard avec des légumes du potager dans un bouillon japonisant à base de sauce soja, avec en à côté (à chaque plat, on nous a servi une petite coupelle qui accompagne l'assiette - dément) un nem au caramel et au saté servi sur de la cacahuète pilée. Le tout arrosé d'un verre de Sancerre 2008, très minéral, du domaine Sébastien Riffault. Ça commence fort, tout en textures, rayures de goût. Très relevé, mais juste comme il faut.

Ensuite, du merlan dans une émulsion (la fameuse émulsion pour laquelle on a eu un cours précis) au curry, sur des épinards rouges et des grains de maïs croquants, avec une compotée de papaye et de fruits de la passion, avec en à côté des couteaux dans un beurre à l'ail. On a bu un Riesling surprenant du domaine Heymann - Lowenstein 2008, fruité, en bouche, fantastique. À ce stade, on est conquis. On se demande si on pourra un jour retourner au restaurant tranquillement (ndlr, oui en fait c'est possible, c'est le principe des hauts et des bas dans la vie...). Surtout que ce sont des produits simples (le merlan, le maïs) mais cuisinés d'une façon telle qu'on a l'impression d'avoir un nouveau monde exister devant les yeux. Enfin, une selle d'agneau de Lozère avec des haricots coco, une feuille de capucine, un condiment au café et à la réglisse et une touche de piment rouge au basilic. Un verre de Crozes Hermitage (dont j'ai oublié le nom de domaine, mea culpa) dans la même lignée, on le sirote tellement on ne veut pas le finir...

Là, c'est la fin du salé, on passe aux desserts. Admiration complète. Une purée de pommes de terre avec de la glace à la vanille ! C'est fou, c'est aérien. Le coup de grâce (je suis même à la limite de dire que c'était le truc le plus dingue qu'on ait mangé), un sorbet au piment, citron et gingembre. On est KO, on tombe par terre devant tant de génie. Je me suis retenue de pleurer. On reprend ses esprits car on a un trio qui nous attend : une émulsion aux amandes caramélisée au riz soufflé sur des groseilles et fraises, des figues cuites dans le vin avec un sorbet au fromage blanc, et une pâte brisée surmontée d'une mousse à la framboise. On est dans les nuages à ce niveau-là et en plus on prend conscience qu'on va devoir redescendre chez les humains, car c'est le dernier dessert... Mais en fait non ! Pour finir en beauté, un lait de poule au jasmin servi dans une coquille d'oeuf, des madeleines au miel de châtaignier, un mini panier de fruits frais (figues, raisins blancs, pêches et mirabelles). Un petit moscato rosato du nord de l'Italie, un vin rouge sucré. C'est le feu d'artifice, on se prend dans les bras, on regarde les étoiles, on regarde s'il ne reste pas une poussière quelque part...

On est sorti, on a retrouvé la rue (et pourtant c'était le Trocadéro donc assez calme, tout en jardins), ça faisait bizarre. Un tel génie gastronomique, et pouf, c'est fini. Un grand moment de ma vie flying muffinesque, en somme... Si vous pouvez y aller, on ne vous le dira pas deux fois.

L'Astrance
4 rue de Beethoven
75016 Paris
01 40 50 84 40
Ouvert du mardi au vendredi, déjeuner et dîner

Le café Divan... une bonne assise !

2011-09-15T09:30:00.000+02:00

Une de mes planques pour déjeuner tranquille à Bastille, parfois pour dîner entre copines quand plus trop d'argent, plus trop le moral, envie de bruit, d'espace. C'est un grand bistrot, un grand café tout de rouge vêtu, qui hésite entre le baroque et la friche industrielle, à l'angle entre la rue de la Roquette et une impasse pavée. Le petit plus c'est qu'il y a quasiment toujours de la place (peut-être pas le samedi soir à 21h cela dit). En y retournant récemment, je me suis quand même dit que c'était un peu "gras". Ma copine a rigolé en me disant que mes standards avaient changé depuis mon retour de Chine (où tout est tellement gras que tu finis par ne plus rien manger...).

Enfin, ça a l'avantage d'être pas mal du tout, à des prix carrément abordables (entre 10 et 14€ le plat), super copieux (personne n'a fini son assiette, même pas le chat du resto). J'ai pris le bagel avec filets de poulet, bacon et moutarde au miel (j'avoue que c'est pour la moutarde que j'ai choisi ça...et j'ai bien fait car elle était pour une fois très réussie) accompagné d'une grande salade et de frites. Bien, on est content comme si on s'achète une glace à l'italienne dans la rue, mais tout dépend de ce que vous recherchez. Ma copine a pris la salade number one avec beignets de courgettes, filets de poulet et salade. Oui, vous avez compris, le principe du lieu, c'est de te faire une version du fish and chips sous toutes les coutures... J'exagère, il y a de nombreux autres plats, des pâtes, de la viande, même du poisson.

Voilà, à recommander si vous déjeunez dans le quartier, si vous voulez prendre un café tranquillement ou boire un verre plus bruyamment le soir.

Le Café Divan
60 Rue Roquette
75011 Paris
01 48 05 72 36
Sûrement ouvert tous les jours...

L'authentique, ça prend !

2011-09-14T09:30:00.000+02:00

J'adore mes potes (spéciale cacedédi à Mimie), quand ils travaillent dans le 15ème et qu'il faut trouver un endroit cool pour déjeuner. Et (je révèle mes tuyaux) agrandir GoogleMaps au maximum pour essayer de voir quels restaurants on pourrait choper dans le coin en évitant ceux à 50€ gastronomiques recommandés dans tous les super guides et les avatars de Brioche Dorée. Je peux vous dire que cette technique marche, ce midi en est la preuve ! En zoomant comme un forçat sur Pasteur (le point de chute), je vois apparaître L'authentique. Merci à ma mémoire de dinosaure, un de mes potes (deuxième spéciale cacedédi à Zed) m'en a dit le plus grand bien, il y est allé dîner. Je me dis que ça sent le déjeuner à 30€. Hé bien non, ma bonne dame. Deux plats du jour à 12€, une entrée et un dessert chacun à 3€. Bingo, on réserve !

Le cadre est plutôt chaleureux, une grande pièce haut de plafonds, carrelage marron comme dans le préau des écoles primaires, serviettes à carreau, tables rondes, clientèle d'habitués, de mecs les pieds sur terre (la gente féminine est très peu représentée). On s'installe en terrasse (il y a cinq tables dehors). Je choisis l'espadon avec la caponata : le poisson est très bon, fondant, hyper bien assaisonné et préparé, je suis plus que contente car le poisson c'est tricky au resto... La caponata c'est davantage une ratatouille - bonne - mais ce n'est pas de la caponata, une spécialité sicilienne à base d'aubergines, oignons, céleri, tomates et surtout plein d'huile d'olive ! Mais c'est très bon, du plus plus de bistrot ! Ma cops a pris la pièce de boucher, servie avec des pommes de terre sous forme de grosses chips (elles avaient l'air assez démentes) : apparemment la viande était trop cuite mais elle avait une bonne tête... (hors menu, 17€). A voir, mais je recommanderai en général de ne pas dépasser le "à point" dans l'échelle de cuisson....

Je pense vraiment qu'il faut y revenir le soir (et se trouver une bonne raison d'aller à Pasteur si on n'habite pas le coin) pour goûter les plats à la carte, comme le ris de veau aux asperges en entrée (10€) ou la joue de veau braisée avec des cannelloni aux courgettes (17€). Ça y est, je me suis déjà fait mon menu, j'en salive d'avance...

En tous cas, un très bon endroit pour déjeuner, dîner, avec une ambiance sympathique de bistrot décontracté, un service attentionné. Moi j'y retourne !

L'authentique
167 rue de Vaugirard
75015 Paris
01 42 19 07 43
Fermeture samedi midi, dimanche et jours fériés